Goulash - popolari platt laħam nazzjonali kċina Ungeriża. Madankollu, ilha qabżu l-konfini ġeografiċi u jgawdi l-chef jipprepara professjonisti u nisa tad-dar, biss sabiex jegħlbu l-sigrieti ta 'tisjir. Aħna naqsmu xi riċetti għalina.
soppa goulash
L-ewwel mod ta 'kif tipprepara goulash huwa: tittieħed 1 kg ta' ċanga, 500 g ta 'patata, 200 g basal, tadam u l-istess ammont ta' 100 g zunnarija u bżar qampiena. Ta 'ħwawar u taħwir meħtieġa 3-5 sinniet tewm, li t-togħma daqsxejn ta' barberry, paprika, sagħtar, allspice. Speċjalment għal dawk li ma jafux kif issajjar goulash ċara: skond ir-riċetta klassika f'dixx huwa miżjud ma '200 g ta' inbid aħmar xott u l-istess ammont ta 'ilma. It-teknoloġija tal tisjir: il-laħam għandu jkun biċċiet maqtugħin ta 'daqs medju, tadam imqatta imqatta, patata. CHOP nofs ċrieki basla u bsaten - karrotti u bżar. għafas Tewm permezz spadefoot jew mqatta. Fil għoli ta 'ħadid pour żejt veġetali (50 g) u l-laħam moqli fiha billi ddawwar dawl dgħajfa. Dan għandu jkun hemm żmien qasir, għal 5-7 minuti. Imbagħad żid basla u tewm u sajjar 5 minuti ħxejjex aktar tab --tielet stadju ta 'kif issajjar goulash. Fil sħun jitpoġġew tadam, karrotti u bżar qampiena. Wara 7 minuta, ħwawar mitfugħ lura u taħwir, immellaħ sħun, mħallta u stands koperti madwar 5-6 minuti. Imbagħad huwa mferra 'l-inbid. Il-ħadid fondut nar invitat issa huwa 15 minuta għandu protomai dwar it-tisħin baxx. Fl-aħħarnett, ir-raba u l-aħħar fażi tal-operazzjoni msejħa "kif issajjar goulash." Huwa rrappurtat patata, l-ilma, kollha mħallta kkompletati, imressaq għat-togħlija u għalli sakemm imsajjar ieħor 25 minuta. Serva fuq il-mejda, bħal soppa goulash, imbexxex bil-ħxejjex aromatiċi mqatta. Surprisingly fit-togħma, smida nutrittivi għall gourmets!
Goulash fl multivarka
Ieħor riċetta utli ma rakkommandazzjonijiet dettaljati kif issajjar goulash fil multivarka. kompożizzjoni tal-prodott: Laħam - 500 g patata - 4-5 biċċiet, basla - kaboċċi 1 ras - 250 g Tewm - 6-7 sinniet, zokkor - 1-1.5 arti. mgħarfa tadam - 3-4 imgħaref. mgħarfa nofs ta 'lumi, melħ, ħwawar, ħxejjex aromatiċi. krema qarsa u żejt veġetali għall-fjuwil. Tradizzjonalment, fir-ristoranti u kantins imsajjar goulash taċ-ċanga. Majjal aħna qed inħejju dan fid-dar fil-każijiet fejn il-laħam tappartjeni għall-livelli baxxi ta 'xaħam medju jew. L-ewwel, inti trid CHOP-basla u ħafif sprinkle biz-zokkor. nisa tad-dar Ftit konxji tal-irqaqat ta 'zokkor mhux biss se tneħħi l-imrar u Sharpness, iżda tagħti wkoll l-soppa togħma raffinati speċjali. Basla jiddaħħal fis skutella Multivarki, żid żejt veġetali, u l-apparat jitqiegħed fil- "Baking" mode. Fry il-prodott għandu jkun ta 'madwar 15 min., Waqt li tħawwad kultant biex basal mhuwiex maħruqa. Wara pour tewm, żid melħ, saute ddum ieħor 2-3 minuti. Majjal maqtugħin fi strippi irqaq, jintbagħat lil u pproċessati zazharku 10-12 minuti. Il-mezz f'dan iż-żmien jinqaleb fuq l-għażla "jifga". Wara l-ħin speċifikat jitqiegħed fi skutella ta 'tadam. Prodotti tkompli stew 6-7 min. Imbagħad jiġi l-dawran tal-patata (maqtugħa kubi rqiqa it). Wara ilma kkompletati, hija għandha tkopri l-prodotti 3 cm. Ħwawar bil-ponta, dixx immellaħ. Għażliet mhumiex switched, ttektek sakemm nofs imsajjar patata. Fl-aħħar jitpoġġa soppa tal-kaboċċi mgħolli bħal qabel madwar sitt sigħat. Fl-aħħar huwa mbuttat meraq tal-lumi, u, jekk ikun meħtieġ, jiddaħħal ftit aktar zokkor jew melħ. Goulash notifikata bid-krema qarsa u ħxejjex aromatiċi.
Cook perfettament u heureusement!