Kif biex issajjar għaġina

Nutrizzjonisti fil b'vuċi waħda ngħid li l-għaġina ma jistgħux jiġu ttrasportati, u li huma ġeneralment esklużi aħjar mid-dieta. Iżda miljuni ta 'ċittadini sħabna għall-mistoqsija dwar l-dixx aktar favorit, toqgħodx lura milli tagħti r-risposta: ". Għaġina" Notorji Mikhail Bulgakov għaġina imsajjar ħafna aptly li fit-togħma jistgħu steal fil-jum wiesgħa dritt out of pocket ġakketta tiegħu, minħabba li l-ispirtu ta 'għaġina hija effett stramba ħafna fuq il-poplu Russu.

Dawk li ma jafux kif issajjar għaġina, imma verament trid sorpriża dar tiegħu, għandhom jiġu definiti mal-riċetta. Wara ħafna varjetajiet ta 'għaġina. Per eżempju, tiekol għaġina taħt zalza Rummien, ravjul ma foie gras, ravjul ma 'ħames tipi ta' laħam, faqqiegħ, laħam tal-ħut.

Allura, kif jagħmlu għaġina Delicious fid-dar?

Għal dan għandna bżonn kilogrammi mili precast: partijiet ugwali ċanga, ħaruf u majjal. Laħam jinħaslu sewwa, imqatta 'f'biċċiet żgħar, u żewġ jew tliet darbiet permezz ta' kappuljat, flimkien ma 'tliet basal kbar. L-mili jistgħu jiġu miżjuda għal 300 gramma ta 'kaboċċi, għaddew ukoll permezz ta' kappuljat.

L-għaġina għall-għaġina. Fuq il-mejda, mferra kilo ta 'dqiq għoljiet, fil-quċċata hija f'daħla li huwa meħtieġ li pour żewġ bajd. Sussegwentement, l-għaġina bil-mod żid żewġ tazzi ta 'ilma. Dawk li ma jafux kif issajjar għaġina u kif knead l-għaġina għalihom, huwa meħtieġ li jiġi kkunsidrat li huwa meħtieġ biex jimlew il-dqiq, gradwalment ġbir tagħha mill-qiegħ tal-għoljiet u Mound makeshift fil-Crater bil-bajd u l-ilma kiesaħ. Inċidentalment, l-ilma għandu jkun verament silġ, sabiex il-vera pre-koki jagħtu kwart ta 'ilma fil-friġġ. Inti għandek tipprova tagħmel ċert li l-ilma ma jkunx splashed u mifruxa madwar il-mejda. Knead l-għaġina sa dakinhar, sakemm il-dqiq ser jassorbu żewġ ħġiġiet ta 'ilma u t-taħlita kollu huwa lixx u elastika. mistress b'Esperjenza mgeżwra għaġina għal tletin minuta xugaman imxarrab li jagħmilha saħansitra aktar flessibbli.

Għalhekk, l-għaġina u mili, aħna lesti. Issa għandna bżonn biex roll out-għaġina bil kanvas kbar wieħed, qabel imbexxex mal-mejda dqiq. Biex tagħmel ċrieki bla xkiel fuq il-kanvas, normalment jużaw ħġieġ jew ħġieġ. Kull ċirku huwa mwessa mili mmerraq. It-truf tal-ċrieki pulit maqfula, jirriżulta Crescent. Barra minn hekk, it-truf ta 'Pelmeni huma konnessi sabiex jifformaw "widna." Jekk il-truf mehmuża tinqala u ħażin, dawn jistgħu jiġu mxarrba bl-ilma.

Għaġina huma f'munzelli fuq bord ħafif floured u mneħħija fil-friża, u mbagħad, meta huma jibbies, dawn jistgħu jiġu ppakkjati fi qratas.

Kif biex issajjar ravjul? Pan (preferibbilment wiesgħa) mqiegħed fis gass ilma ftakar li ravjul jinħtieġ biex jimla fl-ilma jagħli, hekk dawn mhux se stick flimkien u jiffurmaw poriġ. L-ilma għandu jkun melħ u tarmi tnejn jew tlieta weraq tar-rand, ta 'bżar ftit. Kif ħafna ħin biex issajjar għaġina? Tipikament, 10-12 minuti, pop up, inti tista 'għalli lilhom żewġ minuti u itfi l-gass. Xi nies jippreferu li festa fuq għaġina bil brodu. Jekk inti ma bħall-soppa, il- "widnejn" tista 'tikseb kuċċarina jaw u nixxifhom daqsxejn għal koppja.

Jibdew ma nafx kemm kif issajjar għaġina, jew kif biex iservu suppost. Il-dixx lest jistgħu jiġu ppreżentati bil-krema qarsa, butir, ketchup, soy sauce. Gourmets huma miżjuda mal-brodu ftit ħall. Tista 'tipprepara zalza fit-togħma għall-ravjul. Per eżempju, ħawwad il-mustarda bil pejst tat-tadam u ħxejjex, żid mayonnaise jew krema qarsa. Inti tista 'żżid krema qarsa xibt mqatta u tursin, tewm maħkuk u bżar.

Importanti, tibżgħux esperiment u sorpriża maħbubin tagħhom ma kapolavuri kulinari.