Kif biex tnaddaf il-tench? Għandi bżonn biex tnaddaf il-tench?

Lin jappartjeni għall-klassi ta 'ħut xmara u lagi tal-familja karpjun. L-isem ta 'dan huwa probabbli li jkollhom l-abbiltà li bidla fil-kulur: fl-arja jew fi skutella baxx ma' ammont żgħir ta 'ilma fil oħxon, korp clumsy tagħha jidhru tikek skuri - hu jibda "fade." Lives twil, xi kultant aktar minn 15-il sena: minħabba l-istil ta 'ħajja passiva u ħabitats (fil-qiegħ), huwa rari taqa vittma predaturi. L-adult jista 'jilħaq id-daqs kbir: dwar 6.7 kg u akbar minn 50 ċm fit-tul.

Togħma u kwalità nutrittiva

Fil tench laħam grassi pjuttost delikat, li ħafna vitamini benefiċċju u minerali, perfettament diġestibbli mill-ġisem uman. U huwa differenti baxx ta 'kaloriji, u għalhekk hija ideali għall-menu dieta. Dixxijiet minn dan il-ħut ġie nnotifikat anki fuq il-mejda rjali.

s Lin aħjar li fry jew bake, iżda jistgħu jiġu msajra (għażla tajba - fil-ħalib). Tiddetermina widna kbir. Surprise affumikat tench. Allura l-suċċess tad-dixx huwa kważi dejjem sakemm, minħabba li l-ħut huwa Delicious waħdu u mat-trattament dritt inti ma mess up.

Meta l-massa tal-merti tar-rappreżentant tal-fawna xmara kważi kollha kawżi mistoqsija waħda: "Kif biex tnaddaf il-tench?"

Għaliex mhux kollha imħabba dan il-ħut?

Ma jafux kif biex tnaddaf il-tench, ħafna nies, inklużi sajjieda sempliċiment tinjora tali qabda. Il-fatt li l-ġisem tiegħu huwa kopert bil żgħar, ippakkjat sewwa flimkien ma 'skali u saff oħxon ta' mukus ħoxna. Dan jikkomplika l- ipproċessar primarju tal-ħut: huwa kontinwament slips barra tal-idejn tiegħu. F'dan il-każ, il-mukus mhux maħsul, u skali żgħar huwa diffiċli biex jitneħħew u dispersjoni fid-direzzjonijiet kollha. Iżda mhux kollha li ħżiena. Wieħed jeħtieġ jisimgħu biss il-parir ta 'nies li jafu, kif biex jitnaddfu ħut karpjun, u l-problema se tkun solvuta.

Għandi tneħħi l-iskali?

Huwa qal li Lin - ħut kemmxejn mhux tas-soltu bħal taħt qxur ċkejkna temperatura għolja jkunu "maħlul" proprjetà. Wara t-tisjir fil-wiċċ tagħha iqarmeċ pjuttost offerta u Delicious. Bħala riżultat, l-iskali huma ma ħass.

B'mod ġenerali, huwa preferibbli li jkollu l-tench prima, f'liema każ din iżżomm il-massimu ta 'sustanzi utli. Jekk il-ħut kollu f'din il-formola ma tiġix aċċettata, ikun possibbli li jintużaw sempliċement titneħħa ġilda tagħha. U l-kwistjoni dwar jekk għandek bżonn biex tnaddaf il-tench qabel tisjir, se jkun prattikament solvuti.

huwa interessanti

Mill-mod, skali ħut fihom ħafna pektin u jistgħu kompletament tissostitwixxi ġelatina fit-tħejjija ta 'ġelli varji. Kultant tinġabar speċifikament għat-tindif, mgeżwra biċċa garża, li mbagħad dipped fil pot għat-tħejjija aspic jew brodu ġelatina. Hemm wkoll jibgħat ir-ras tal-ħut u l-għadam. Ma 'tali metodu preparazzjoni ġelatina ma jeħtieġx sforz ħafna u spejjeż addizzjonali. Barra minn hekk, se tintuża prodott esklussivament naturali.

Kif biex tnaddaf il-tench ta 'mukus

Jekk l-iskali qabel tisjir, inti tista 'tħalli fuq iż-żurżieqa tiżloq biex jeħles mill plakka huwa mandatorju. Normalment, il-mukus li jkopri l-ġisem kollu ta 'ħut, hemm pjuttost ħafna, sabiex inti ewwel ħtieġa li jitnaqqsu n-numru tiegħu minn, per eżempju, sikkina. Lin imbagħad ukoll maħsul bl-ilma, preferibbilment flowing. Jibqa 'biex jeħles mill-fdal ħama. Biex jagħmluha malajr u faċli biżżejjed biex ibaxxu l-ħut ewwel fl-ilma jagħli, imbagħad fl-ilma kiesaħ. Mill-espożizzjoni għal temperaturi sħan mukus jibda riħ isfel, u mbagħad pjuttost faċli biex jiġi maħsul off. Tali kuntrast "erwieħ" tista 'tiġi ripetuta diversi drabi. U li Lin ma slide f'dan iż-żmien fl-idejn ta 'tagħhom (ħut u, mill-mod, wisq), inti tista sprinkle bil-melħ oħxon.

Xi sajjieda u mukus ippurifikat permezz melħ: ftit togħrok karkassa tagħha, u mbagħad titlaħlaħ sew. Diversi proċeduri - u tench nadif.

It-tneħħija skali

Naturalment, mhux kulħadd huwa lest biex jittiekel ħut, imnaddaf biss fuq mukus. Għal dawn ir-utilità ta 'l-iskali ta' spiss huma konfużi, u minnha xorta jridu jeħles. Hawn huma xi ippruvati u rakkomandati b'regola dwar modi sajjied AVID dwar kif biex tnaddaf il-tench.

L-ewwel għażla hija li tbaxxi l-ħut fl-ilma jagħli għal ftit sekondi (il-ħaġa prinċipali - ma overdo!), Imbagħad dip fl-ilma kiesaħ. Sussegwentement, poġġih fuq bord tat-tqattigħ u b'attenzjoni joborxu l-iskali, li jiċċaqalqu mill-denb għall-ras mal-ġenb ċatt tal-sikkina. Xi qasba jużaw homemade lin tindif għodda. Hija biċċa ta 'xafra hacksaw metall, li liema naħa tas-snien tastatur manku mehmuża. Fi Skala ma jkunux mifruxa, il-ħut tista 'tiġi mnaddfa fi platt fond bl-ilma.

Ieħor ponta dwar kif nodfa tench ħut - użu ta 'sikkina minflok grater multa, tetrahedral aħjar. Il-bażi wiesa huwa komdu ħafna li jżommu l-idejn, speċjalment fil-każ ta 'tench tiżloq. Barra minn hekk, ma 'skali tindif bħal dawn iferrex inqas. L-unika kundizzjoni: il-galleġġjant irid ikun akuta. Inti tista 'tibni lilek innifsek grater komdu. Ikollok bżonn biċċa ta 'injam-daqs ta' sikkina fuq tarf wieħed minnhom huwa l-manku u mehmuża ma 'pjanċa tal-metall oħra (jiffittjaw mat-bottijiet qodma tal-kafè) ma spiss ippanċjati. Li float kien sigur u faċilment maħsul, pre-ħtieġa li jkun xkatlat injam.

Ieħor ponta dwar kif biex tnaddaf il-tinka (huwa xieraq għan-natura) - Togħrokx bil-melħ oħxon. Għall-konvenjenza, huwa possibbli li timla folja tal-karta jew drapp li inti tixtieq li nagħlaq il-ħut u togħrok il-kristalli fuq il-miżien. Jew biss pour melħ fi skutella kbira, poġġih fil-tench u sew jingħorok bil-melħ fuq iż-żewġ naħat. qxur żgħar imneħħija flimkien mal-fdalijiet ta 'mukus.

Kif disembowel purifikat lin

Jekk it-tweġibiet għall-mistoqsija ta 'jekk li tnaddaf il-tench, imħallat, kollox huwa biss meħtieġ. Garġi il-ħut bħal kull ieħor: sikkina li jaqtgħu li RIP tiftaħ il-żaqq u ġewwieni mneħħija, jinqata 'l-xewk u, jekk ikun meħtieġ ras. Wieħed twiddiba: fi kwalunkwe każ ikun fil-qtugħ ħsara lill-bużżieqa fil-bili, il-laħam tal-ħut ma ssirx morr. Jekk jiġri anki dan, għandek bżonn biex jaqta b'attenzjoni porzjon, li laqat il-bili, u l-togħrok karkassa bil-melħ u laħlaħ sew. U ieħor ponta: Meta qtugħ huwa rakkomandat li tneħħi l-film dlam fuq il-ħitan tal-addome minn ġewwa.

Kif jeħles ta 'rwejjaħ spjaċevoli

Lin-massa ta 'ħajja tiegħu fl-istat quiescent tal-qiegħ tax-xmara jew għadira (għalhekk l-isem tal-familja tiegħu "tihovodok" jew "għażżien" - mill-kelma "għażżien"). Huwa qiegħed jitlob l-għalf fil-tajn, l-istess matul ix-xitwa, u għalhekk huwa inerenti riħa qawwija ta 'ħama, li jistgħu jippersistu fit-tħejjija u jħassru l-togħma tad-dixx lest. Tista 'jeħles mill-riħa jekk istiva imnaddaf karkassa lin fl salina: kull imgħaref koppja litru ta' melħ. Qabel tipprepara ħut huwa mixtieq li sprinkle mal-meraq tal-lumi. Jeħles mill-riħa u ħwawar miżjuda mal-dixx filwaqt li huwa tisjir.

Xi ħadd jista 'jiflaħ ftit sigħat ħut ħaj fl-ilma ħelu - huwa wkoll jgħin biex jeħles mill-riħa ta' tajn. Dan kien tant fil żminijiet ta 'qabel: qabel tisjir taw ftit sigħat biex jgħumu tagħha.

Ladarba inti tlaħħaq ma 'tali kontestazzjoni, kif nadif lin, tista' tibgħat l-ħut dwar it-trattament bis-sħana. L-eħfef mod - biex togħrok ftit melħ tista 'tiġi kkombinata ma' tħawwir favoriti tiegħek, brush-wiċċ biż-żejt, fl-addome li jitqiegħed sprig ta 'ħdura - u fil-forn jew fuq il-grill. Jew imqatta 'f'biċċiet u fry fil-livell pan.

Konformità mal-kundizzjonijiet tal-ipproċessar meħtieġa u l-preparazzjoni tal-linja isir l-muftieħ għall-fatt li dan il-ħut xmara malajr jaqa fin-numru ta 'platti favoriti tiegħek.