Kif biex issajjar l-laħam tal-ħanżir selvaġġ: żewġ riċetti għall-tabella tal-vaganzi, u d-dieta ta 'kuljum

Laħam - ikel reali għall-irġiel. U għalkemm fil-dieta ta 'kuljum, aħna sikwit jużaw majjal, ċanga jew tal-ħaruf, logħba tista' ssir varjetà pjaċevoli ta 'tabella ta' kuljum jew dixx prinċipali deċenti għall-vaganzi. Biex jitgħallmu kif issajjar l-laħam tal-ħanżir selvaġġ huwa Delicious, beautifully u sempliċi, niddeskrivu f'dan l-artikolu. Ukoll, aħna ser jiddiskutu l-karatteristiċi tal-preparazzjoni ta 'din Ħelwa, bħala laħam ċingjal pjuttost iebsa meta mqabbla ma', ngħidu aħna, majjal, u ħafna drabi pjuttost mhux tas-soltu, riħa partikolari. Allura, żewġ riċetti offruti għażla.

Kif biex issajjar l-laħam taċ-ċingjale? Ixwi ma zalza krema

Jekk inti tissottometti dan il-platt għall-tabella tal-vaganzi, mistednin tiegħek huma garantit li tkun fil Rapture. Mistrieħ assigurat, huma improbabbli li ppruvaw xi ħaġa bħal dik. Biex tipprepara għandek bżonn l-prodotti li ġejjin:

• 2 kg ta 'laħam (aħjar jieħdu flett) ħanżir;
• 150-160 g affumikat bacon u l-istess ammont ta 'xaħam tal-majjal;
• kilogramma ta 'krema qarsa;
• 300 g ta 'taħlita ta' ħaxix frisk - Ħu tursin, karfus u karrotti;
• 2 basal kbar;
• 4 kuċċarini ta 'ħall, li għandu jiġi dilwit fi 12 imgħaref ta' ilma sħun;
• 4. siegħa. L. mustarda ordinarja;
• 8 sigħat. L. dqiq mgħarbula;
• ħwawar u kondimenti - meraq tal-lumi, melħ, bżar, weraq bajja, eċċ ...

Għalhekk, il-preparazzjoni ta 'laħam taċ-ċingjale biex tibda bil-ġilda nadifa tal-lanżit. Jekk għandek l-opportunità, hija sempliċement uniku sal. U inti tista pour biċċa ta 'ilma mgħolli, wara li se jkun faċli biex tiġbed l-lanżit. Spiss il-laħam ikun diġà semma l-riħa partikolari u ebusija suffiċjenti, speċjalment jekk l-annimal kien adult. Biex tiġi eliminata dawn l-iżvantaġġi, ikollok bżonn li soak l-fletti f'soluzzjoni ħall (1.5%), bl-imluħa żieda possibbli, għal 2-3 sigħat. Jekk inti tħoss li dan mhux biżżejjed, il-konċentrazzjoni ta 'ħall tista' tiżdied għal 4%, jew minflok jieħdu xorrox u jħallu l-flettijiet soak għal jum. F'biċċiet vini oħxon rakkomandata qabel għalli tisjir fi żmien ftit sigħat.

ikliet lesti

Issa direttament dwar kif issajjar l-laħam taċ-ċingjale: Aqta 'l-flettijiet ppreparati f'porzjonijiet kbar u nashpiguyte xaħam tagħhom, imbagħad jitqiegħdu fi saucepan. ħxejjex saute u basal mqatta fil lardu, imbagħad jibgħatha lill-laħam. Il preforma tirriżulta pour ammont speċifikat ta 'ilma u ħall (4h. L. Ħall 12 v. L. Ilma) u jibgħat languish fil-forn għal 200 gradi sakemm imsajjar kompletament. Bħala riżultat, il-laħam għandha tkun ratba ħafna. Tinsiex minn żmien għal żmien biex żid l-ilma u l-ilma dixx meraq ffurmati tiegħek.

Matul dan iż-żmien, inti tista 'tagħmel l-zalza: Fi skutella separata Poġġi l-krema qarsa, żid miegħu l-dqiq, meraq tal-lumi (ftit kuċċarini), zokkor u mustarda għall-togħma. Tista 'wkoll żżid meraq tal-laħam ftit mill-pan fejn il-flett stewed. Il-massa krema qarsa jirriżultaw, tħawwad, wassal għat prontezza fuq medium sħana. Il zalza għandu jkun oħxon, mingħajr għoqod, kulur uniformi. Il-riċetta tat -ħanżir salvaġġ huwa wasal biex jintemm. Kulma għandek tagħmel - huwa li jiġbdu flettijiet mill-forn, imqatta 'f'biċċiet żgħar u ħafif fry fil lardu, u mbagħad titqiegħed ġo dixx u ferra l-zalza krema ippreparat. Jekk mixtieq, qabel jservu dan Ħelwa mhux tas-soltu tista 'dekorazzjoni ma ħodor (cilantro hi perfetta).

Pate għall-kolazzjon

Kif biex issajjar laħam Delicious ċingjal, malajr u għalhekk pjaċevoli għall-familja kollha? Ħafna sempliċement - għamla tal pate tiegħu, li hija perfetta għall-kolazzjon. Ħu għalih:

• kilo ta 'laħam tal-ħanżir selvaġġ;
• pakkett (250 gramma) faqqiegħ frisk;
• 2 basal żgħir;
• mazz ta tursin;
• 250 g ta 'xaħam;
• 250 g ta 'fwied tat-tjur frisk;
• 50 g ta 'żejt (krema);
• ħwawar - klin, bżar iswed u melħ;
• jekk inti tixtieq li paste, tista 'żżid 4 imgħaref Madeira.

Deskrizzjoni dettaljata tal-proċess tal-ħolqien platti

Kif tipprepara ħanżir li jkollhom ikliet ma kienx togħma speċifika u riħa, deskritti hawn fuq (għandu jiġi mxarrba f'soluzzjoni ħall). Wara li għandu jkun niexef bi xugaman, maqtugħa kubi żgħar, tneħħi l-qalba u l-ġilda. Fir-rigward sustanza oħra, huwa meħtieġ li tnaddaf il-faqqiegħ u mqattgħin f'biċċiet, basal u qoxra u jinqasmu 8 biċċiet. Mqatta 'b'mod fin tursin, kubi bacon ikkapuljat. Tjur fwied jinħaslu, jitnaddfu ta plenochek, imqatta 'flieli u fry fil-butir għal madwar 5 minuti. Sussegwentement, double-ħanżir mince laħam basla u bacon. Il-fwied huwa maqtugħ fi żgħar ħafna (tista 'wkoll twist), żid il-laħam, li jpoġġi l-tursin, u ħwawar (klin, bżar iswed, melħ) u, b'għażla, l-inbid. Issa għandek bżonn biex jieħu forma refrattorju, poġġih nofs il-massa mħejjija fuq nett tagħha - fungi, u wara l-fdalijiet tal-laħam. Kollha moħmija fil-forn, imsaħħan minn qabel sa 200 gradi - jista 'jkollok bżonn siegħa u nofs. Magħmul! Pate bżonn biex jiksħu, u mbagħad notifikata bid ħobż frisk, ħodor jew insalata veġetali. Issa inti taf kif issajjar l-laħam taċ-ċingjale u għall-mejda vaganza, u għall-dieta ta 'kuljum. Dan mhux tas-soltu, l-ikel għadhom Delicious se jkunu apprezzati mill-klijenti u membri tal-familja tiegħek.