Kif tipprepara ġamm tal-ħawħ ma larinġ?

ġamm tal-ħawħ jista 'ġustament tiġi kkunsidrata waħda mill-tastiest. Il-laħam huwa offerta u ħawħ mmerraq, anke mingħajr iż-żieda ta 'zokkor huwa togħma terrific, u jekk aħna żid il-oranġjo, allura l-effett se sempliċiment isturdament. F'dan il-każ, tista 'tuża kull xorta ta' ħwawar ħama 'ingredjenti kif addizzjonali għat-togħma.

Qabel ma tibda tisjir ġamm tal-ħawħ, ikollok bżonn li jagħżlu l-prodotti dritt minħabba l-kwalità tagħhom jiddependi fuq ir-riżultat finali u t-togħma tad-dixx. Ta 'min jinnota li jekk xi ġamm tal-frott oħra jistgħu jittieħdu li huma pjuttost mhux l-ewwel klassi tal-kwalità (daqsxejn mkemmxa, perespevshie, jinfaqax, eċċ), allura dan riċetta hija mfassla biex jam prodotti ta' kwalità impekkabbli. Għalhekk, prodotti friska jew jibdew dbiel jew taħsir huma kategorikament mhux xierqa.

Biex tipprepara ġamm mill-ħawħ u larinġ fil-volum ta 'żewġ litri, għandek bżonn l-ingredjenti li ġejjin:

• larinġ - sitt biċċiet (żgħar);
• Ħawħ - 1.5 kg;
• ilma - 2.5 tazzi;
• zokkor - 1.3 kg

Qabel ma tibda biex issajjar l-ġamm, ikollok bżonn li jiddeterminaw liema varjant aħna se nagħmlu. Il-fatt li l-riċetta jissuġġerixxi li ġamm tal-ħawħ jista 'jkun fihom biċċiet kbar ta' ħawħ, bħala nofsijiet jew maqtugħa kubi żgħar. Fl-istess oranġjo fiż-żewġ kawżi għandhom jiġu maqtugħa f'biċċiet żgħar.

biċċiet kbar ta 'ħawħ (nofsijiet frott) se jżid zest għall ġamm u ser iżżomm aktar togħma naturali tal-prodotti, u ħawħ, mqatta' f'biċċiet żgħar flimkien ma oranġjo, ħawħ jippreserva tagħmel aktar komplet. Għalhekk, jagħmlu ġamm tal-ħawħ, huwa meħtieġ li jittieħdu in kunsiderazzjoni.

Qabel il-qtugħ il-ħawħ dawn għandhom jiġu mismuta bl-ilma jagħli u neħħi l-ġlud. Larinġ jeħtieġu wkoll li jiġu mnaddfa u mbagħad maqtugħa kubi ta 'daqs medju. Kemm tal-frott l-għadam kollu għandu jitneħħa kompletament, għaliex dawn jistgħu jagħtu imrar u jħassru l-ġamm.

Sussegwentement, għandek bżonn tieħu l-pot, li se jiġu msajra ġamm, imla bl-ilma u mqiegħda fuq nar. Wara l-ilma jilħaq punt ta 'togħlija tiegħu, huwa meħtieġ li żid iz-zokkor li hija meħtieġa biex għalli fuq medium sħana għal madwar ħames minuti. Imbagħad fil-livell pan żid frott u waqt li tħawwad kontinwament, fuq medium sħana, sajjar għal erbgħin minuta. Il ġamm hija lesta.

Għal sigurtà aħjar tal-ġamm lest għadu sħun pour fuq il-banek mħejjija minn qabel u nodfa, li flimkien mal-kontenut mgħaddsa fl-ilma jagħli għal ħames minuti. Imbagħad banek għatu stretta mill-qrib u huma imdawwar sakemm jiksaħ. Dan se jippermetti l-preservazzjoni ta 'ħawħ ġamm stand pjuttost għal żmien twil mingħajr jibdlu l-proprjetajiet togħma tagħhom.

Ħafna nisa tad-dar fil-proċess ta 'tisjir tal-frott fil-ġulepp huwa miżjud mal-varjetà keffa ta' ħxejjex aromatiċi jew ħwawar. Dawn jistgħu jtejbu ħafna l-togħma ta 'ġamm, iżda connoisseurs vera ta ħawħ jemmnu li huwa interrott biss mill-togħma u l-aroma tal-frotta huwa diġà qawwi u unika. Oħrajn jippreferu li żżid dan l-ammont ta 'nofs tazza brandi, iżda bħala ġamm jistgħu jieklu u tfal, dan mhuwiex rakkomandat.