laħam Indyusheche (jew dundjan laħam) jappartjeni għall-kategorija ta 'dieta. Huwa fit-togħma, utli, fih ftit li xejn kolesterol u fil-kwalità huwa ħafna superjuri għall-tiġieġ. A alternattiva denja għall dundjan, forsi, laħam tal-fenek biss.
tisjir Tips
Dixxijiet mill dundjan imsajjar f'ħafna modi differenti. Minn koki brodu kbir. Filet hija perfetta għal cutlets jew mixwi. Imma forsi l-aktar Delicious jirriżulta, jekk, per eżempju, moħmija koxxa dundjani fil-forn. Jużaw varjetà ta 'kondimenti u ħwawar, inti tista' tikseb ġentili, artab, laħam mmerraq. Meta jiġi bl-għadma maqlugħa, il-proċess tat-tisjir se jmorru malajr. Fl-tisjir, ħafna drabi qabel ħami shin moqlija jew immarinat. Ejja jiffamiljarizzaw ma 'xi riċetti!
Shin, patata moħmija
Kif jista 'moħmija koxxa dundjani fil-forn? Il-riċetta hija kif ġej: Laħam - 1 kg (porzjonijiet 3-4, bi tnaqqis ta 'kwantità tagħhom jieħdu nofs prodott), melħ, ħwawar taħlita "Khmeli Suneli" togħma (xi ħadd jħobb xi ħadd saturat artab). Sussegwentement, għandek bżonn biex tillubrikha-riġel mustarda t'isfel - kuċċarini ftit; bżar - niskata; ħwawar: kosbor, paprika, ħabaq - fakultattiva. U fl-aħħarnett, patata - 1 kg. Issa dwar il-proċess, jiġifieri kif bake koxxa dundjani fil-forn. Laħlaħ il-laħam, nixxfu. Tneħħix l-qoxra - huwa ħafif browned u koperti ma 'qoxra appetizing. Shin togħrok melħ. Sprinkle bil-ħwawar, ir-roll fil-ħwawar. mustarda grass fuq. Qaxxar il-patata, maqtugħin f'biċċiet. Ħallat bil-melħ, bżar tħawwir. Bake fil-koxxa dundjani forn jkollok bżonnha bil-patata: tikseb l-laħam u sekondarji dixx fi żmien. Għalhekk, tieħu folja kbira ta 'fojl. Għatti l-ħami minnhom. Poġġi l-biċċiet tal-laħam, poġġi l-patata madwarhom. Għatti l-folja tal-ħami jew it-tieni nofs tas-Tuck tarf ġdida. Poġġi l-platt fil-forn, li għandha tkun inkluża fir-quddiem (madwar 200 gradi temperatura). It-trattament bis-sħana idum madwar 50 minuti. Madwar 10 minuti qabel ma jiskadi l-fojl għandha tkun miftuħa. Furketta pricked il-laħam u l-patata, iċċekkjar tal-grad ta 'irtubija. Biex issajjar l-dundjani fil-koxxa forn bil dehbi qoxra crispy kannella, inti għandek bżonn ftit aktar biex iżidu l-sħana, u rranġati mill-ġdid l-pan fuq l-ixkaffa ta 'fuq. Qabel ma sservi, sprinkle-dixx bil-ħdura.
Rakkomandazzjonijiet dwar il-jservu
Liema riċetta "Shin dundjan fil-forn," int ma użati, huwa meħtieġ li wieħed jaħseb minn qabel, b'xi platti laħam bħal dan se jmorru tajjeb. Waħħal varjetà adzhika, ħaxix pikkanti. Ikkombinat ma 'prattika tajba kavjar squash għasafar, immarinat fl gogoshary għasel. Post jistgħu wkoll ikunu immarinat jew imnaddfin ħjar, tadam, tadam zalza u ħelwa qarsa jew faqqiegħ. Ħafna milqugħa u ser ikunu ħxejjex friski, u insalata tal kaboċċi bojod. U fl-aħħarnett, drumstick dundjan, moħmija fil-fojl mal-patata, se jkun ħafna fit-togħma bil-karrotta Korean.
Shin mgħolli, moħmija
Iżda aħna digress. Aħna se tkompli lezzjonijiet tat-tisjir, u tipprepara dundjan b'mod differenti. Biex tirrealizza dan riċetta "dundjan Shin fil-forn", il-laħam għandu l-ewwel jiġi mgħolli. Allura l-proċess ta 'baking tonqos ħafna. Saqajn aħsel, poġġi fi pot, ferra l-ilma kiesaħ għal jagħli. Neħħi ħmieġ. Poġġi l-weraq tar-rand, allspice u bżar, brodu melħ u sajjar sakemm isir (biss għall-ġilda mhux separat mill-laħam, u ma żammx il-pass mal-għadam). Għal nofs siegħa li qalbhom għerq maħkuk (karfus, tursin), għafas xi sinniet ftit tewm. Completed-preparazzjoni tal-riġel t'isfel tal dundjani fil-forn. Biex tagħmel dan, neħħi l-laħam mill-brodu, let drain. Sprinkle bil-ħwawar u dip fil soy sauce. Ferra fuq ħami greased jew xaħam. Bake sakemm qoxra kannella. saqajn Dawn l-għasafar ikun tajjeb li jippreżenta gravy tat-tewm jew faqqiegħ. horseradish tajbin u jaqtgħu u mustarda. U ma spare-ħdura!
Laħam zalza pikkanti
Għal din ir-riċetta ser ikollok bżonn biżżejjed xaħam qasba tas-sieq aħjar għasafar żgħażagħ. Staġun bil-melħ u bżar. Jistabbilixxu lilhom fuq folja tal-ħami, żid ftit ilma (3 imgħaref) u sajjar sakemm il-laħam huwa offerta. Rieda jistgħu jiġu kkontrollati u enfasizzati fl-meraq. Imbagħad poġġi fil-pjanċa fond fuq il-weraq ħass. Ferra zalza speċjali. Il-bażi għandha tkun l-brodu tal-laħam għalih. Ħu ftit kbir ta 'ġewż, mazz ta kosbor imqatta aħdar, polgolovki (jew prinċipali) tat-tewm, ftit melħ. Kollox huwa CHOP tajba, u mbagħad tinterpreta f'mehrież. Pour ħall ftit u 2 tazzi ta 'brodu. Fin CHOP-ras basla, tpoġġi l-zalza u l-post għal 10 minuti ttektek. Matul dan iż-żmien, taħbit l-isfra tal-bajd 2-3. Zalza, neħħi mill-sħana, pour off ftit biex jiksħu. U żid dan l-ammont ta 'isfra tal-bajd. Bil-mod jidħlu fil-(neċessarjament tinterferixxi mal) l-zalza prinċipali. Ferra fuq l-dundjan u jservu minnhom! laħam garnish ma tursin, xibt.
Drumsticks ma ġamm
U finalment hawn huma riċetti ħami mhux tas-soltu:
- Shin dundjan bil-melħ, sprinkle ma bżar, obmazhte ġamm qares. vojt xierqa mill passolina, cranberries, tut. Imbagħad, għal-severità tal-mustarda obmazhte, u għal rosy u artab - krema qarsa xaħam. Fuq forma ħami jew pour ftit ilma, tpoġġi l-laħam u bake għal madwar siegħa f'temperatura ta '160 gradi. Biss ma ninsewx li pour meraq tiegħu! Meta huwa ċar, u saqajn artab, il-platt hija lesta. Iservu ma patata maxx, u insalata ta 'ħaxix frisk.
- Mingħajr għadam post koxxa fil-immarinar. Jagħmluha permezz ta 'taħlit parti ta' ħall (tuffieħ jew għeneb), żid bżar, kosbor, marjoram u ftit kuċċarini ta 'għasel. Il-fluwidu għandu jkopri l-laħam tajjeb. Ħalli għal siegħa, imbagħad neħħi, tewm nashpiguyte, xkupilji mayonnaise. Tastier tikseb dan drumstick dundjan jekk bake fil-fojl. saqajn bil-kamin ġo folja jistabbilixxu fuq ħami u poġġih fil-forn sħun. Meta l-laħam huwa kważi lesta, dawwar il-fojl, b'tali mod li huwa browned. Irranġa fuq pjanċa, garnish bil sprigs tursin u ħabaq.
Inti ikliet Delicious u jgawdu ikla tiegħek!