Julien. Riċetta għal snacks sħun tal-prodotti differenti

Julien - appetizer sħun komuni ħafna u popolari. Huwa ppreparat minn varjetà ta 'ikel - ħxejjex, faqqiegħ, tipi differenti ta' laħam, ħut u frott tal-baħar, li huma mimlija bil-zalza, imbexxex bil-ġobon u moħmija. snacks Hot huma servuti b'mod speċjali għall-tabella. L-ewwelnett, huma użati għall-forniment speċjali skovorodochki portioned żgħar jew pjanċi ta 'ċeramika refrattarja, li fiha qabel u tagħhom moħmija. Biex tipprepara u jservu Julienne mfassla cocottes - metall jew kontenituri tal-metall żgħira b'mankijiet twil, li jpoġġu "flirty" jobrom karta ma jinħaraqx lilek innifsek. Julienne għall-ikel għandu jkun maqtugħ strixxi rqaq ħafna jew kubi sabiex ikunu jista 'jittiekel mingħajr sikkina. Attwalment, grinds strixxi jew kubi ta 'ħxejjex u laħam, u huwa fil-kċina Franċiż imsejħa "Julienne".

Fit-tħejjija tal-Julienne klassika bżonn jaderixxu ma 'ċerti regoli. L-ewwel, ħxejjex CHOP, faqqiegħ u laħam huma strippi żgħar ħafna u rqiqa. It-tieni nett, frott tal-baħar użati biex Julienne prima, ħafif pre sblanshirovav fil ilma u prodotti tal-laħam immelħa - diġà imsajjar. It-tielet, sousnaya dressing għall Julienne għandu dejjem jkun sħun. Ir-Raba ', qabel il-prodotti tal-ħami drenched zalza imbexxex bil-ġobon maħkuk neċessarjament dawk il-varjetajiet li għandhom pikkanti, togħma tangy u jiddewweb sew.

Varjetà ta ' snacks sħun Julienne tajjeb ħafna ma pancakes. Julienne mitmugħa pancakes bil-mod li ġej. Pancakes darbiet pakkett jew "bochonochkom" li fih jistabbilixxu snack sħun. Pancakes bil Julienne jirriżulta ħafna Hearty u ħafna jistgħu jkunu mhux biss snacks sħun tajba, iżda wkoll dixx tieni sħiħa.

Julien. Ricetta tħejjija bil-laħam tat-tiġieġ

Moqlija jew tiġieġ mgħolli u mgħolli ilsien, perżut u l-faqqiegħ imqatta fi strippi żgħar. Ħallat imfellel ma 'krema ħoxna, tisħon fil-pan ftit minuti biex togħmiet sew mxarrba ta' xulxin. Aħna bidla cocottes taħlita, ġobon sprinkle u mqiegħda fil-forn sakemm l idub ġobon u jifforma kannella dehbi.

Julien. Riċetta għal faqqiegħ

Popolari ħafna u popolari Julienne faqqiegħ ippreparat kif ġej. faqqiegħ abjad u champignons ma ħwawar għalli u maqtugħin fi strippi żgħar. Imla l-krema jew krema faqqiegħ zalza, imsaħħna fil-livell pan qali, cocottes taħlita mifruxa, imbexxex bil-ġobon maħkuk u bake.

Julien ma maskli

Għal Julienne għandha tieħu fil-laned jew nej (pre-mqaxxra fl-ilma immellaħ) mollusk. Dawn huma maqtugħa kubi żgħar. Mqatta 'b'mod fin basla moqlija fil-butir. Maskli u basal mitwija fi cocotte, pour krema qarsa oħxon, sprinkle ma 'ġobon u bake fil-forn sakemm isir.

Julien. Riċetta għal prodotti tal-laħam ma '

ċanga mgħollija jew majjal maqtugħin fi strippi żgħar. Mqatta 'b'mod fin basla u faqqiegħ frisk moqli fil-butir ma' ħwawar u dqiq ftit. Poġġi fil-krema faqqiegħ, it-taħlita kienet jissaħħan. Il cocotte tpoġġi l-laħam fi strixxi irqaq, taħlita top basla-faqqiegħ, sprinkle bil-ġobon u bake.

Julien. Ricetta tisjir bil Zucchini u karrotti

Il maqtugħa Zucchini strixxi żgħar, karrotti u basal jitfu l-butir sakemm imħaffef. Lay ma cocottes, sprinkle ma noċemuskata, ferra il-krema qarsa jew krema tqal, sprinkle bil-ġobon u bake.

Biex Julienne fil cocotte ma jinħaraqx, huma smeared butir u mqiegħda fuq bażi pan, l-qiegħ tagħha ammont żgħir ta 'ilma jitferra.

istarter sħun hekk imsejħa sħun, li hija pprovduta għall-tabella bl-sħana mis-sħana minnufih mill-forn, hekk Julienne jiġu moħmija qabel il-wasla tal-mistednin, isir kiesaħ togħma.