Jaqilgħu Ricetta - Delicious u sodisfaċenti.

Ricetta kharcho għandhom jistabbilixxu lilhom infushom fi cookbooks tan-nisa kollha li jqisu lilhom infushom bħala housewife tajba. Dan soppa Delicious, li ikun imsajjar bil ross, ħwawar sħun u t-tadam. L-istorja tal-oriġini tagħha hija sħiħa ta 'sigrieti u misteri. Meta deher kharcho riċetta mhux magħruf, daqshekk twil ilu ġara. Iżda hija tat id-dinja tagħha kċina Ġorġjan. Ħafna nies jaħsbu li l-jnaqqi - dan huwa l-soppa, li qabel kienet sottomessa għal kull kamra dining u jikkonsisti minn ross, brodu u tadam. Naturalment, din l-ewwel jaqilgħu ikla ma tistax tiġi kkontestata. Imma kien hemm dawk dawk xxurtjati li jistgħu jgawdu kharcho reali riċetta soppa mhuwiex dak ikkumplikata. Kien ippreparat ġo restorant f'Moska "Aragvi", kif ukoll l-resorts Ġorġjan.

Soppa kharcho ċanga - riċetta tradizzjonali u korretta. Ħafna drabi, l-Internet tista 'tinqara fuq il-forums dibattitu feroċi dwar kif tipprepara kharcho reali li biex iżżid l-ingredjenti, liema laħam għall-użu u l-bqija. Minkejja l-kanoni stretti, li jipprepara dan dixx, ma jkunx hemm preskrizzjoni għażla.

Soppa riċetta kharcho majjal li ġejja: Ħu nofs kilo majjal, tliet basal, tliet karrotti, kap tat-tewm, żewġ patata, tursin, żewġ imgħaref soy sauce, nofs tazza ta 'ross, tablespoon ta' pejst tat-tadam u ħwawar (melħ, bżar aħmar u iswed, ħops-suneli). Issa, fil-cauldron trid pour żejt veġetali, sħun u poġġih għal-laħam, imqatta biċċiet kbar. Ferragħ ma soy sauce u fry fuq naħat kollha. Imbagħad żid basla, imqatta fi nofs ċrieki, strixxi zunnarija u sajjar sakemm il-karrotti huma valuta. Issa żid il-kunserva, ferra dan kollu bl-ilma biex ikopri l-laħam kompletament. Żid ħwawar u sajjar fuq sħana għolja għal madwar 25 minuti. Patata, sadanittant, jistgħu jiġu maqtugħa kubi u żid għall-cauldron. Allura huwa neċessarju li jkunu mferrgħin-kontenut ta 'żewġ litri ta' ilma, miġjuba għal jagħli u ferra l Fig. Simmer l-soppa għandhom ikunu lesti għar-ross, u ħames minuti qabel il itfi s-sħana, żid il-kitla tewm jew saħansitra bżar. Iservu dan soppa huwa neċessarju, sprinkle ma tursin.

U hawnhekk ieħor kharcho riċetta ma sidra ċanga. Ikollok bżonn ta 'kilo ta' laħam, tazza ta 'ross, tliet basal, tliet sinniet tewm, 900 gramma ta' tadam misjur, tliet imgħaref zalza tkemali, weraq bajja, raġġ kosbor, ħops-suneli, bżar. Issa CHOP tal-bacon f'biċċiet żgħar, imla bil żewġ litri ta 'ilma kiesaħ u mqiegħda fuq nar. Wara t-togħlija, neħħi l-fowm u sajjar għal imsajjar nofs. Sadanittant, qoxra-tadam imqaxxar, imsaħ lilhom bil-blender, tewm u basal bżonn fin CHOP u CHOP l-ħodor. Issa, neħħi l-xaħam u brodu istuffat dan fil-qali pan-basla u tewm għal 15 minuta. Issa, neħħi l-laħam mill-brodu u poġġih fil-stew-basal għal 20 minuta. Imbagħad żid il-purejiet tadam hawn u ħalliha ttektek t-taħlita għal 15 minuta. Il-pass li jmiss - li jistabbilixxu l-kontenut tal-qali pan lura fil-borma, u wara kollox tagħli, żid mal-istess, u Fig. Simmer l-soppa sakemm ross imsajjar. Ftit qabel it-tmiem ta 'tisjir fil-rand pan miżjud, Khmeli Suneli, zalza tkemali, ħxejjex aromatiċi, melħ u bżar. Minflok tkemali zalza għadhom jużaw għanbaqar qarsa. Barra minn hekk, kharcho riċetta spiss tinkludi ġewż. Madwar nofs tazza ta 'ġewż mgħaffeġ li għandha tiġi miżjuda mal-soppa fin-nofs ta' tisjir.

Ricetta kharcho ssir dekorazzjoni reali ta 'tiegħek piggy bank kulinari ta' għarfien u l-ħiliet. Huma tistax jogħġbok maħbubin, kif ukoll poġġih fuq il-mejda għal kull ċelebrazzjoni btala. L-aktar ħaġa importanti li wieħed jiftakar li l-riċetta tradizzjonali għandu tliet ingredjenti ewlenin: ġewż mgħaffeġ, tkemali u ċanga, li huwa aħjar li ma jiġi eskluż.