Brunġiel soppa Armenjan. Ricetta għall-ewwel kors Hearty

soppa Armenjan ma brunġiel - dixx ħafna sinjuri. Ejja titħejja f'diversi modi.

soppa brunġiel. Riċetta għal brodu tal-ħaxix

Naturalment, dan soppa jistgħu jiġu ppreparati fi kwalunkwe brodu. Tajjeb ħafna, huwa se tkun fuq il-brodu ta 'ċanga dgħif. Iżda jekk inti tixtieq li kok soppa meatless mal riċetta brunġiel għal brodu tal-ħaxix tajba hija utli għalik. sigriet ewlieni tagħha huwa li inti jeħtieġ li bake l-ħxejjex fil-forn. U mbagħad għalli l-brodu minnhom. L-ingredjenti kollha għal dan jista 'jintewa fuq trej wieħed u, mingħajr ma żżid xaħam, bake għal nofs siegħa. Dan il-pass jista 'jiġi sostitwit minn qali fuq grill (għall-marki tan suwed) - se tagħti effett simili. Imbagħad ferra l-ilma kiesaħ u sajjar bl-istess mod bħal brodu tal-ħaxix konvenzjonali, għalli għal 40 minuta. u kiri li brew.

soppa brunġiel. riċetta Armenjan

ingredjenti soppa tal-ħaxix qabel li filtru aħjar. Hija tista 'wkoll tiġi sostitwita bl-ilma sempliċi. Se teħtieġ 1.2 litru. 3 patata maqtugħa kubi żgħar, għalkemm dawn huma mgħolli fl-ilma jew brodu. Sadanittant, jipprepara l-2 brunġiel kbar 1 Zucchini, basal 2 basal, 1 zunnarija, 2 bżar ħelu kbar, 1 tadam, 8-9 Tsp ketchup (jew zalza tat-tadam mingħajr żieda ta 'lamtu). Ħaxix għandhom ikunu mnaddfa u maqtugħa, u mbagħad fry. Ferragħ fil-brodu mħejjija bil-patata mgħollija. Sajjar għal ieħor 15 minuta. Jekk il-brunġiel soppa (riċetta hija mfassla għal konsistenza pjuttost oħxon), inti ser issib biżżejjed likwidu, inti fi kwalunkwe stadju tal-preparazzjoni tista 'żżid l-ilma. Paprika huwa aħjar li tieħu b'ħafna kuluri, u mingħajr karrotti tista 'tagħmel jekk inti tħoss li tagħti togħma ħelwa. Biex jinnewtralizza dan, inti tista 'żżid kuċċarina kwart ta' aċidu ċitriku.

Krema ta brunġiel

It-togħma unika dan jagħti dixx jżid krema (150 ml, jiddependi fuq il-kontenut ta 'xaħam ta' preferenzi tiegħek), tewm moħmija (nofs ras) u ħwawar Provence. Brunġiel (300 g, jista 'jkun ftit aktar) nistgħu nieħdu xi. misjur iżżejjed Kbir neħħi aħjar żrieragħ u abjad (jekk huma żgħar) li jħallu l-qoxra. bżonn ukoll l-ħxejjex li ġejjin: wieħed basla, tadam u tewm. Biex tiġi eliminata l-imrar imfellel brunġiel għandu togħrok melħ u, wara stennija 15 min., Maħsul bl-ilma. Tadam għandhom ikunu mismuta bl-ilma u ftit minuti jagħli jieħdu off ġilda tiegħu. Sussegwentement, aqtgħu 4 partijiet. Ħu biċċa żgħira ta 'fojl. Wrap imqatta tadam u kurrat salvaġġ purifikat. Fil-forn 200 grad imsaħħan minn qabel, dawn l-ħxejjex għandhom jonfqu 20 minuta. Huwa dan il-pass se tagħti soppa tiegħek togħma unika u togħma distinta, u għalhekk ma jistgħux jiġu skipped. Moqli fil basal żejt jew brunġiel ġirasol taż-żebbuġ għandhom jinġiebu għall irtubija, koperti bl-għatu, u mbagħad ferra ġewwa brodu tal-ħaxix pan (1 st., Tista 'tiġi mibdula bl-ilma mgħolli). Ħawwad sew biex tikseb kuċċarina ta ' ħwawar Provençal (meħuda fi proporzjonijiet indaqs, ore, sagħtar, melħin, marjoram u klin), ttektek għal ieħor 30 minuti. tadam moħmija bil-tewm li żżid mal-ħxejjex oħra u kessaħ, itħan fil blender sakemm krema. Staġun bil-bżar aħmar, krema u ġobon krema.