Inti ser jitgħallmu kif ixwi patata

Din id-dixx fil-pajjiż tagħna ilha l-aktar popolari u l-aktar għeżież, u kull familja huwa ppreparat b'modi differenti, skond riċetti stess, preferenzi fit-togħma tagħhom u d-drawwiet. Taħseb li biss inti taf kif ixwi patata? Ipprova biex jiċċekkjaw.

Allura, kok tajjeb li jistgħu fl-ogħla livell professjonali biex issajjar dan il-platt bħala patata moqlija fit-togħma, jirrakkomanda li tibda bl-għażla tal-prodott prinċipali, minħabba li tiddependi fuq il-forma finali - id-dehra u togħma - li tikseb l-ikel. Jistgħu jagħżlu minn gradi differenti ta 'limitu lamtu, skond liema patata jistgħu jkunu aktar mrammla. Għalhekk purejiet jew soppa huma grad ideali bl-ogħla numru ta 'lamtu, u għall-qali - minimu.

Fit-tieni stadju ta 'tħejjija ta' patata moqlija għandu jikkunsidra l-firxa ta 'qtugħ tagħha - mhux eħxen minn 1 ċentimetru. kunjardi Thin huma l-aħjar biex iwasslu anki mil-lamtu, li jinsabu f'ammonti żgħar, li għalihom il-prodott huwa maħsul sewwa u mnixxef fuq karta xugaman. L-umdità inqas fil-patata huwa, l-inqas se jġib inkwiet - se jkun hemm ftit tixrid u fry tajba sewwa.

Kif ixwi patata? Kun żgur li tistabbilixxi fuq qali pan sew imsaħħan bl jaħraq żejt veġetali fil-kwantità t-tajba. Biex dixx kellhom togħma unika tagħha stess, żejt raffinat huwa aħjar li jagħżlu, u fry-patata tajjeb, ma għandux ikun wisq.

Parti importanti tal-preparazzjoni tal-kċina folk fit-togħma u sempliċi huwa melħ - li tqiegħed lilha għandu jiġi mogħti, huwa aħjar fin-nofs tal-proċess tat-tisjir. Kien matul dan il-perjodu, il-prodott jassorbi l-melħ u, bħala konsegwenza, huwa possibbli li tipprova u tevalwa. Barra minn hekk, il-riċetta moqli patata dritt tassumi li jitħalltu sewwa tagħha - biss f'dan il-każ, il-platt se jsiru fit-togħma kulur dehbi rosy, fry indaqs u min-naħat kollha, u, jekk sħana intensa biżżejjed, koperti bil-qoxra crispy.

Minħabba l-kundizzjonijiet kollha ta 'hawn fuq, l-għażla bir-reqqa, qoxra u maqtugħin-patata, inti lest li joħolqu kapolavur kulinari. Dan jeħtieġ li jieħdu: attwalment patata (1 kg.), Fungi (600 gr.), Onion (300g.). Fry se jkollhom bżonn żejt veġetali, u għad-dekorazzjoni ta 'platti - ħxejjex aromatiċi friski.

Il-proċess tat-tisjir: l-ewwel, jitnaddfu u basla mqatta 'b'mod fin, imbagħad maqtugħa kubi kbar għandhom ikunu l-faqqiegħ, kubi - patata. Qabel kif ixwi patata fil-livell pan qali trid fry-basla fiż-żejt, u ftit minuti biex pour il-faqqiegħ. patata biss ftit minuti wara, l-pan jistgħu jitqiegħdu - melħ fin-nofs ta 'dan kollu ħin, ħawwad sewwa. Wara 20-25 minuta, il-dixx jistgħu jinfirxu fuq pjanċa u sprinkle bil-ħxejjex aromatiċi.

Huwa interessanti li l-għażla tat-tisjir platti nazzjonali Delicious. Dan se jeħtieġ li jinkludi patata (800 g.), Onion (100g.), Melħ Sonża (100g.). Ukoll, ma jitwarrbu l żejt veġetali għall-qali, melħ u ħwawar. Dwar it-tħejjija ta 'kura tax-xaħam għandhom jittieħdu qabel l-mod xieraq biex fry patata. Għandu jiġi sseparat mill-ġilda stretta, nadif barra l-melħ u maqtugħa kunjardi żgħar. Aktar xaħam moqli fil-qali pan sa kannella dehbi, 1-2 minuti għall-istess żejt pan jitferra li tista 'tkun imnaqqsa diġà imqaxxar u mqatta patata fis kubi. L-ewwel tħawwad Kushanov jkunu miżjuda basal mqatta 'b'mod fin, melħ tiegħu u koperti għall fry għal 5-6 minuti. Wara dan, il-platt jista 'jiġi aġitat kif meħtieġ - u meta dan ikun kopert ma' qoxra appetizing, jista 'jkun mifrux fuq dixxijiet u dekorazzjoni ħodor mqatta, iservu.