Insalata "Grieg" klassika: il-wirt tal-Griegi

X'jiġri minn din ir-riċetta, mingħajr ebda dubju, bħala l-isem titkellem għaliha nfisha. Insalata "Grieg" klassika ġiet ivvintata mhux fi żminijiet antiki, li tassoċja ħafna Greċja. Għall-kuntrarju, l-ingredjent prinċipali tad-dixx - tadam, jew, b'mod iktar korrett jingħad - tadam deher fl-artijiet xemxija tal-peniżola mhux wisq twil ilu, fis-seklu 19. Peress li dak iż-żmien, kien hemm diversi varjazzjonijiet fuq l-użu tat-tadam.

F'xi riċetti, l-chef jagħżlu tadam kbar bħal "qalb ċanga" bħala insalata "Grieg" klassiċi teħtieġ is-sottomissjoni ta 'l-ingredjenti kollha mhux imfarrak, iżda f'forma pjuttost kbir. kaptani oħra jippreferu cherry tomatoes, konvenjenti għal impaling furketta u jagħtu l-exoticism dixx. Iżda aħna qed nitkellmu riċetti tradizzjonali, li huma adattati għat-tadam ta 'daqs medju, kwarti imqatta (jew 1/8).

Mill-mod, jekk ikollna l-klassika dixx insalata "Grieg" hija kkunsidrata bħala Ħelwa f'xi ristoranti huwa għali wisq, allura l-Griegi nfushom jippreparaw insalata fl-għaġla ta 'dawk l-ingredjenti li n-nies huma sinjuri. Nru għerf - mogħoż ġobon feta dejjem tixrob salmura jew ħall, żebbuġ u ħxejjex.

Insalata Ricetta "Grieg" klassika

Ingredjenti għal kull 4 porzjonijiet:. Medja tadam - 2-3sht, ħjar - 2-3sht, basal jew Krimean basla - 1 pc, paprika isfar - 1 biċċa, żebbuġ - 3 tbsp, ... Feta jew ġobon - 150g, żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp, origanu, melħ, bżar, ħall jew meraq tal-lumi.

kompożizzjoni tali "Grieg" ħass, magħrufa bħala domma. Xi jirrifjutaw bżar, u xi wħud jikkunsidraw li jkun meħtieġ li sprinkle ma 'ġobon Parmesan maħkuk u żid ħabaq. Iżda din hija - il eki ta 'kċina Taljana.

Allura, biex tibda ħxejjex kollha għandu jkun nadif u niexef bi xugaman. Tadam u ħjar maqtugħa kubi jew flieli. Bil bżar għandek tinker, tneħħi l-kaxxa żerriegħa, taqtgħu fi strixxi jew nofs ċrieki.

Insalata "Grieg" klassika teħtieġ armonija fil-provvista ta 'ingredjenti jekk tadam u ħjar maqtugħa kubi, biss jiġu mal ġobon, basal u bżar Meta il-bżar u l-basal imqatta ċrieki u flieli ħjara, il-ġobon jista' jiġi sottomess bar separata ..

Ċar il-ħliefa mill basal u maqtugħa skont l-iskema magħżula. Bil pickle jingħaqdu ġobon - jista 'jiġi mħallat ma' żejt taż-żebbuġa u l-istaġun lill-insalata. Iżda mhux immedjatament, iżda meta japplikaw għal tabella - inkella l-zalza se fluss malajr, u insalata se tiddeterjora.

Jagħżlu li skutella jew dixx fond pjanċi kbar sbieħ. Fil-qiegħ jistabbilixxu l-ħxejjex fuq quċċata - ħwawar. Melħ u bżar tal-gosti, imma ma ninsewx li l-ġobon u l-bqija mielħa. Imbexxex bil-ħall jew meraq tal-lumi.

Eżatt qabel jservu firxa mill-vażett tal żebbuġ fil-meraq tiegħu stess u ġobon. ore Sprinkle, jew taħlita ta 'ħxejjex aromatiċi Mediterran. Separatament jservu żejt taż-żebbuġa.

Hawnhekk u insalata lest "Grieg" klassika! Jista 'jkun mixtieq biex iżejnu jew sprig nagħniegħ ħabaq lateralment tpoġġi addizzjonalment wedge lumi. Iżda jservu aħjar bħala dixx separata imkessaħ. Aperitif li huwa meqjus nbid roża jew aħmar.