Inbid xott aħmar "Vranac": deskrizzjoni, manifattur

L-inbid Serb imbeżża 'mill-attenzjoni tal-gourmets minn madwar id-dinja. U f'dan il-pajjiż tal-Balkani jkunu jafu kif jagħmlu x-xorb alkoħoliku. L-ewwel dwieli hawn ġew imħawla mill-Rumani tal-qedem, li apprezzaw il-klima u l-ħamrija tas-Serbja. Mill-ħinijiet tal-qedem sal-ġranet tagħna, uħud mill-varjetajiet kienu mutazzjoni u saru awtoktoni, inerenti biss fil-Peniżola tal-Balkani. L-aktar famużi minnhom huma Krstach - bi berries abjad, u Vranac - ma 'berries suwed. Karatteristika ta 'dawn il-varjetajiet hija li ma jittollerawx it-taħlit. Għalhekk, ix-xarbiet huma msemmija wara l-għeneb - "Vranac" u "Krstach". Dan l-artikolu huwa ddedikat għall-ewwel grad. L-isem "Vranac" huwa tradott sempliċiment - "iswed". U, meta tħares lejn il-berries blu-iswed, tifhem li l-isem tal-marka huwa magħżul tajjeb. L-għeneb Vranac għandu ġilda dens ħafna. Dan jippermettilek li tagħti l-berry lill-biċċa sħaħ tal-bettija biex tikseb wort prezzjuż.

Terroir

Inbid "Vranac" huwa mkabbar u mmanifatturat fil-pajjiżi kollha ta 'l-ex Jugoslavja. Din il-varjetà hija mħawla madwar sebgħin kwadri fil-Montenegro. Terroir apprezzat b'mod speċjali ħdejn il- Lag Skadar. Il-wied fil-Maċedonja bejn iż-żewġ firxiet ta 'muntanji tal-Rhodopes u Pindas huwa kompletament okkupat mill-vinji ta' Vranac. Fis-Serbja għal din il-varjetà tingħata żona ħafna inqas. Iżda dan ma jfissirx li Vranac mhuwiex popolari fil-pajjiż. Għall-kuntrarju, is-Serbi jemmnu li mingħajr inbid ruby huwa impossibbli li togħma t-togħma tal-prsuta - perżut affumikat fuq il-faħam tal-perżut tal-majjal. Iżda barra l-pajjiż "Vranac" hija kompletament mhux magħrufa. Il-kwistjoni hi li l-produzzjoni tal-inbid fis-Serbja qiegħda tiżviluppa fid-direzzjoni ta 'appoġġ lil produttur żgħir. Imma l-affarijiet huma differenti fil-Montenegro. Diversi fabbriki kbar waqqfu triqithom lejn is-suq Ewropew. Għalhekk, il-konsumatur Russu jista 'wkoll jipprova l-prodotti tal-kumpanija Montenegrin "Plantage". Hija fost oħrajn tipproduċi wkoll l-inbid "Vranac", popolari fil-Balkani. U biex tipprova l-analogu tas-Serbja, trid issib il-pajjiż bħala parti minn tour gastronomiku.

Mark Zupa

Madankollu, fuq l-ixkafef tal-furnara Russi b'firxa wiesgħa ta 'prodotti tista' ssib l-inbid mill-varjetà Vranac. U se seduce bil-prezz. Wara kollox, ix-xarba mhix miżmuma fil-ħġieġ, iżda fit-tetrapack. Huwa msejjaħ Zupa. Jekk tħares lejn il-kompożizzjoni u l-pajjiż produttur, it-tikketta tindika: 100% "Vranac", inbid, is-Serbja. Imma l-Gourmet ma jagħtux pariri biex jibdew isiru familjari ma 'dan il-kult minn "Zupa". L-għeneb inxtara mill-kumpanija minn diversi vinji, u t-terroir fix-xarba huwa l-aktar varjat. Fil-Balkani, tokkupa s-segment tal-prezz l-aktar baxx. Iżda dan l-inbid huwa adattat biex jakkumpanja pranzu sempliċi ta 'kuljum. Huwa għandu kulur aħmar skur sabiħ, ir-riħa ta 'frott tal-foresta u togħma ġdida pjaċevoli. Inbid niexef bi qarsa jaħbi l-kontenut tax-xaħam tal-platti tal-majjal. Agħti ftit imkessaħ (sa tmintax-il grad).

L-aħjar nbejjed mill-varjetà Vranac. «Għall-Qalb»

L-aħjar inbid "Vranac" (aħmar, xott) isir fil-Montenegro. Il-marka "Pro Kord", li tfisser "Għall-Qalb", il-kumpanija "Plantage" rebaħ ħafna midalji tad-deheb u tal-fidda f'kompetizzjonijiet internazzjonali tal-2013-2014. Dan il-manifattur awtorevoli ilu preżenti fis-suq Ewropew. Il-vinji tiegħu jinsabu fl-aħjar żoni ta 'vitikultura tal-Montenegro. L-età medja tad-dwieli hija ta 'sitta u tletin sena. Il-ħsad jinġabar f'Settembru strettament bl-idejn, sabiex ma ssirx ħsara lill-integrità tal-frott żgħir. Fuq l-inbid, l-għenieqed jgħaddu minn fermentazzjoni ta 'għaxart ijiem f'banek tal-istainless steel f'temperatura ta' + 26 ° C. Il-maċerazzjoni tieħu wkoll 11-il jum. Imbagħad l-inbid għandu sentejn, jew f'kontenituri tal-azzar jew f'bottijiet tal-ballut.

Aħna togħma l-inbid "Pro Kord"

Diġà l-kulur ruby rikka wieħed tax-xarba b'tul vjola ħafif jaġġusta ruħu għal burdata festiva. Aħna se pour tazza. L-inbid huwa dens, iħalli "tiċrita" fuq il-ħġieġ. Aroma? Frott Bright. Huwa bukkett kumpless fejn il-għanbaqar skur, il-passolina sewda u ċ-ċirasa misjura jinqraw. L-aroma hija ħelwa ftit: din in-nota hija mehmuża ma 'l-inbid, il-vanilla u l-frieħ tal-ħobż frisk abjad. Fir-rigward tat-togħma, sip wieħed iwassalna għan-nofsinhar jaħraq blissful. It-tannini jinħassu, iżda huma ħafna bellusin. Sommelier huwa assigurat li t-togħma tal-inbid Montenegrin "Vranac" mill-kumpanija "Plantage" tista 'titqabbel mal-Pinot Gris Franċiż. Il-prodotti kollha huma mmaturati għal mill-inqas sena f'tankijiet ta 'l-istainless steel. Inbejjed ta 'l-inbejjed, bħal "Pro Cord" jonfqu mill-inqas sentejn fi btieti, qabel ma jiġu bbottiljati. Matul dan iż-żmien, l-inbid jikseb l-aroma tal-kafè u l-pruna, u t-togħma jibda jħoss noti taċ-ċikkulata. Il-fortizza ta 'din ix-xarba hija ta' 14-il grad.

Crnogorski Vranac

Dan l-inbid Montenegrin "Vranac" tal-kumpanija "Plantage" huwa kkaratterizzat minn kulur aħmar skur li jidħol f'vjola. F'bukkett kumpless ta 'intensità medja, jinħassu l-aroma ta' ċirasa misjura, berries tal-foresta u vanilla ħelwa li tinstema '. It-togħma ta 'l-inbid hija infinitament frott, fin-Nofsinhar. It-tannini rotob u tondi jagħtu xarba b'korp sħiħ ta 'bellusija charming. Il-aftertaste hija fit-tul, kumplessa. Dan l -inbid aħmar niexef għandu fortizza ta 'tlettax-il grad. Zokkor fiha fih biss 0.16 grammi għal kull litru. Il-prodott tal-ħsad tal-2006 huwa speċjalment tajjeb.

Vranac Potkrajski: 100% "Vranac" (inbid, is-Serbja)

Il-prezz ta 'din ix-xarba fis-Serbja nnifisha huwa ta' madwar tliet mija u għoxrin bir-rublu. Jiġifieri, ma jistax jissejjaħ prodott irħis. "Potkraiski Vranac" tipproduċi familja żgħira tal-inbid Jović, li għandha ħmistax-il ettaru ta 'art fertili, ħames kilometri mill-belt ta' Knyazhevac. Il-Muntanja Stara Planina u Tupiznitsa joħolqu mikroklima eċċellenti għad-dwieli tat-tkabbir. L-inbid "Potkraiski Vranac" għandu kulur ruby skur. Il-bukkett huwa ddominat minn ċirasa salvaġġa morra, vanilla u għanbaqar. It-togħma tax-xarba hija rikka. Hemm noti ta 'frott tal-foresti bil-lewn tal-kafè bilkemm notevoli. Il-aftertaste huwa twil, jilgħab. Is-saħħa ta 'dan l-inbid xott aħmar hija tlettax fil-mija. Huwa kkonsmat b'taħwiet tal-laħam mmerraq tal-kċina Serba. Imma tista 'sservi l-inbid b'ġobnijiet misjura, salami u snacks tal-perżut affumikati.

"Tribune"

Normalment l-inbid "Vranac" huwa magħmul monossort. Iżda hemm eċċezzjonijiet. L-inbid "Tribune", li huwa magħmul mid-ditta "Podrum Andelik", huwa taħlita ta ' varjetajiet Vranac, Merlot u Cabernet-Sauvignon. Dak li jagħti din l-unjoni tal-varjetà tal-Balkani ma 'żewġ Franċiżi? Vranac jagħti x-xorb temperament, karatteristiku. Merlot jagħti ħeffa għall-ħtija, pitchnost. U grazzi għall-preżenza fil-blender Cabernet, fl-aroma tan-noti tax-xorb tal-pruna jinstemgħu, u fit-togħma - astringency pjaċevoli. Aħna ma ninsewx li l-inbid huwa maturat għal 90 jum fil-btieti tal-ballut, li jissaturjah bit-tannini. Ix-xarba għandha qarsa pjaċevoli ħafna, li tagħmilha xierqa għall-akkumpanjament ta 'dixxijiet tal-laħam grassi. Is-saħħa ta 'dan l-inbid hija 12.5%. Il-flixkun "Tribune" jiswa madwar seba 'mitt rublu fis-Serbja.

"Vranac Broyanitsa"

Fil-fatt, il-kumpanija Zupa hija tħassib kbir Serb li tipproduċi varjetà ta 'prodotti bbażati fuq l-għeneb - mill-ħall għal-likuri. Imma jekk aħna ma niffukawx fuq l-inbejjed f'tetrapacks mill-kategorija tal-prezz l-aktar baxx, allura se nsibu xorb pjuttost deċenti. Waħda minnhom hija Vranac Broyanitsa. Dan l-inbid tal-mejda għandu kulur sabiħ ħafna ruby. Fit-togħma - karatteristika ħafna, b'temperatura tal-Balkani, hemm noti ta 'frott fin-nofsinhar. L-aroma ta 'nbid frisk, bi sfumaturi ta' tut, blueberries, frawli. Dan l-inbid għandu jkun notifikat f'temperatura ta 'tmintax-il grad għal dixxijiet ta' laħam. Adattat bħala aperitif jew akkumpanjament ta 'tapas.