L-aħjar inbejjed Bulgari - ħarsa ġenerali

It-teħid tal-inbid fil-Bulgarija beda jiġi pprattikat mill-Griegi tal-qedem. Huwa magħruf li f'dawn l-artijiet xorb matur fil-kantini f'temperatura kostanti, l-aħjar għall-fermentazzjoni. Barra minn hekk, l-inbid kien imferra f'angoriji kbar b'marka li fuqha kienet indikata s-sena tal-ħsad, iż-żona tal-oriġini u t- "tikketta" tal-produttur. Anke allura, l-inbejjed Bulgaru gawdew domanda konsiderevoli fid- dinja tal - qedem u ġew esportati attivament lejn il-metropoli - il-Greċja. Minn dak iż-żmien 'l hawn, l-arti tal-kultivazzjoni tad-dwieli u l-produzzjoni tax-xorb ma baqgħux

Ancient Rome, Byzantium, ir -renji Bulgari, l -Imperu Ottoman - mhux dejjem id-destin kien jiffavorixxi lill-irġiel. Darbtejn kważi d-dwieli kollha tnaqqsu mingħajr ħniena. L-ewwel darba li ġara taħt il-leġiżlatur Han Krum fl-681, it-tieni - matul it-tul (minn 1396 sa 1878) yoke Tork. Imma kull darba li d-dwieli baqgħu ħajjin grazzi għall-patrijiet Ortodossi. Fl-unur tagħhom, xi nbejjed Bulgari għandhom ismijiet assoċjati ma 'l-Iskemi. L-aktar famużi huma l-Hut Monasteru, Konfessjoni ta 'l-Iswed.

Il-Bulgarija għandha diversi varjetajiet ta 'għeneb. Issa d-dinja kollha hija mgħarrqa bi speċi klassika, transkontinentali, bħal Merlot, Chardonnay, Cabernet, Sauvignon, Pinot Noir u Riesling. Madankollu, il-produtturi tal-inbid lokali jippreferu jittrattaw mad-dwieli tradizzjonali tagħhom stess. Inbejjed bażikament Bulgari huma varjetali, li huma prodotti minn berries ta 'tip wieħed. Imma kultant hemm ukoll imħallta. Fil-bukkett jinħadmu biss varjetajiet Ewropej - Shiraz, Merlot, Cabernet, Uny Blanc, Traminer.

L-aħjar nbejjed Bulgari, kontra l-ideat stabbiliti tagħna, huma ħomor. L-ewwel għandek issemmi l-varjetà Mavrud (speċjalment hija sabiħa fin-Nofsinhar tal-pajjiż). Minn din il-varjetà tagħmel inbid niexef ta 'l-ewwel klassi kif ukoll tad-deżerta. Mhux inferjuri għalih fuq it-togħma tal-Bulgaru. Hija tagħti l-inbid tartness u l-kulur malizzjuż ta 'l-iskarlatina. Huwa impossibbli li ma jiġux imfakkra l-gradi ta 'maturazzjoni tard. Fost dawn, speċjalment Gumma (imkabbra fit-tramuntana tal-Bulgarija). Dan l-għeneb jipproduċi wkoll xampanja lokali. Kadarka jagħti ħajja lil nofs niexef, u lil Pamid - lill-inbejjed roża.

Imma dan il-pajjiż huwa magħruf mhux biss għax-xorb aħmar. Inbejjed bojod bojod ukoll jistħoqqilhom tifħir sinċier. Mill-Dimyata, l-ispirti ta 'Cognac huma prodotti. Cherven Misket jista 'jinxtara bl-irħis, imqiegħed fid-distrett ta' Varna u Burgas. Tagħti lill-inbid t-togħma u t-tgawdija bellusin bil-muskat. Vratsa-Misket jagħti xorb qawwi b'riħa rikka. Fil-qasam tal -inbejjed bojod, il -produtturi lokali jużaw b'mod attiv varjetajiet Ewropej - Chardonnay, Aligote. Iżda l-klima tal-Bulgarija bis-sajf sħun tagħha hija sfavorevoli għal Riesling.

Matul l-Unjoni Sovjetika, dan il-pajjiż tan-Nofsinhar kien il-fornitur prinċipali tal-inbid. Żewġ ċekkijiet ta 'ħamsin ċisterni ħallew Moska kuljum. Imbagħad l-esportazzjoni waqgħet minħabba dazji għoljin. Iżda anke issa l-inbejjed Bulgari pjuttost tajba f'Moska jistgħu jinxtraw minn 250 rublu għal kull flixkun. L-ewwelnett huwa Mezzek, prodott minn Mavroud biż-żieda ta 'Cabernet u Merlot. Ukoll taħlita tajba ta 'Mavrud u Shiraz hija ppreżentata fl-inbid ta' Villa Vinifera. Fil-meraq tal-marka Pamidovo ta 'għeneb lokali Aktis u Merlot ingħaqdu. Mmgrud apprezzat b'mod speċjali minn Assenovgrad huwa nbid li jgħix għal żmien twil. Jista 'jkun ta' età għal aktar minn għaxar snin.