Inbid mulled - cocktail "glowing inbid"

Din il-kelma hija tradotta minn mezzi Ġermaniż "glowing inbid". Glintwein - Cocktail serva esklussivament mug sħun speċjali b'manki. U dejjem sservi bħala l-bażi għall-inbid.

Storja ftit

L-aċċenn ewwel ta 'l-prototipi xorb deher f'Ruma qedem. Madankollu, meta l-inbid ma jkunx imsaħħna, għalkemm kien miżjud mal-ilma u ħwawar. Hot mulled inbid - cocktail, li deher fil-Medju Evu fil-pajjiżi Ewropej. Fuq bazaar Milied kien xarba dominanti. U hu ppreparat fl-arja aperta, taħlita ta 'inbid bl-ilma, galangal aromatiziruya imsaħħna. Dan huwa simili għal għerq ġinġer, iżda mhuwiex daqshekk qawwi u għandu l-riħa fwieħa, li jissostitwixxi bosta ħwawar. Biss wara fl-inbid mulled - tixrob mili sħun - bdiet iżżid għasel jew zokkor u galangal sostitut tal-kannella, kardamomu, ħlewwa stellata u qronfol, li saru aktar affordabbli.

Regola importanti

Tkun xi tkun sett ta 'ħwawar użati, jibqa' prinċipju importanti tal-preparazzjoni ta 'inbid li ma jista' jiġi mgħolli, u biss ikollhom tisħin tajba up. Għalhekk, għad hemm ħafna ta 'proprjetajiet utli, itejjeb l-effett ta' ħwawar, u l-grad ma tevaporax bħala riżultat ta 'togħlija. Iżda l-grad mhix importanti, huwa pjuttost dgħajjef fil-xarba. Prinċipali - proprjetajiet mediċinali tagħha: fil-fatt fil-Medju Evu l-ebda inċident kien maħsub li x-xarba mhux biss warms, iżda ifejjaq wkoll mard ħafna.

It-teknoloġija tħejjija

bażi ottimali għal dawn xarbiet (li minnhom hemm ħafna varjetajiet) inbid aħmar huwa meqjus li jkun niexef jew semi niexef (ideali - Bordeaux). Hemm riċetti li jinkludu ingredjenti bħal spirti, bħal Cognac jew rum. U tisjir jista 'jsir f'żewġ modi ewlenin: mingħajr ilma, u bil-parteċipazzjoni ta' aktar, ħlief inbid, likwidu. Ejja nieħdu kull wieħed minnhom.

1. Mingħajr ilma mulled (cocktail) ippreparata kif inbid fi platt xieraq, flimkien ma 'zokkor u ħwawar hija msaħħan sa madwar 70 gradi temperatura (m'għadux rakkomandat minħabba li l-fluwidu jibda jagħli, u b'hekk il-proprjetajiet fejqan huma mitlufa), u ħawwad kultant. Imbagħad bettija imwarrba min-nirien u għatti b'għatu li joqgħod. Kun żgur li ħallieh joqgħod għal 15 minuta sa nofs siegħa - allura l-fwieħa żvelat kompletament.
2. Bl-ilma. 0.7 litru ta 'nbid huwa rakkomandat li tuża l-ħġieġ kollu ta' l-ilma (iżda aktar u aktar, u jistgħu jiġu introdotti għal fannijiet gradi dgħajfa). Ferra fil ilma, ħwawar u jġibu sakemm tagħli. Dan se jippermetti l-żjut essenzjali tal-ħwawar toħroġ, li tagħti l xarba togħma rikka. Imbagħad żid fi skutella bl-ilma, zokkor jew għasel, ħawwad. U mbagħad żid it-temperatura aħmar kamra inbid. Neħħi mis-sħana u jagħtu l-brew.

X'jiġri jekk l-inbid mulled tagħli?

Fiż-żewġ każijiet, riċetta, kif naraw, fil-preparazzjoni tax-xarba mhux rakkomandat li jagħli (fit-tieni metodu, kif inti ndunat, biss għalli l-ilma). Jekk x-xorb ikun jagħli, imbagħad immedjatament huwa jitlef togħma delikata u armonjuż tagħha u ħafna mill-gradi ta 'alkoħol. Tip: neħħi l-iskutella mis-sħana li għandek bżonn, meta fowm bajdani fuq il-wiċċ daħal off.

kwistjoni pikkanti

Ħafna nies jistaqsu liema ħwawar huma tradizzjonalment użati fil-preparazzjoni ta 'cocktail inbid sħun. Wara kollox, dak galangal, jafu wieħed. Cocktail mulled inbid (Ritratt - fil-quċċata) tista 'tkun magħmula minn lott ta' ingredjenti. Dawk prinċipali huma: bsaten kannella, imsiemer tal-qronfol blanzuni imnixxef, qoxra tal-lumi, ġinġer (li inti u galangal), għasel. Hija tista 'wkoll tiġi applikata allspice u iswed, ħlewwa, rand, kardamomu. Ta 'frott: żbib, tuffieħ. Kultant ġewż. U għal darb'oħra, l-ħwawar fil-preparazzjoni ta 'inbid mulled ma għandux mitħun, jew xorb se squeak fuq il-snien.

Cocktail mulled inbid. Riċetta klassika

Kif tafu, dan jinvolvi galangal, iżda tissostitwixxi b'suċċess l-għerq ġinġer. Il-bqija tal-riċetta hija pjuttost sempliċi (ftakar-regola kardinali:! Ma jagħli)

Għandna bżonn: flixkun ta 'inbid aħmar xott (jekk possibbli - Bordeaux, iżda l-tajbin u tabella regolari),' tazza ilma, 5 bżar fwejjaħ, 5 gvozdichek, ftit kannella (mhux trab u stick inċanat), madwar 1/8 tal-noċemuskata kollu ġewż (poking sikkina), ta 'ċana ftit ta' għerq ġinġer.

Fil skutella pour ilma u ferra ħwawar. Wassal għall-togħlija (-tisjir mhix meħtieġa). Inbid jissaħħan għal 60-70 gradi u ħallat bl-ilma u ħwawar. Itfi l-nar. Għatti bl-għatu u jagħtu l-brew. Ixrob tajba sħun.

Nota: Minħabba għasel, u zokkor saħansitra aktar fil-xarba bdiet iżżid aktar tard, f'dan riċetta oriġinali huwa nieqes. L-istess japplika għall-qoxra tal-lumi. Iżda għal dawk li jħobbu togħma ħelwa, tista 'żżid ftit imgħaref koppja ta' għasel (jew zokkor), ta 'ċana ftit ta' qoxra tal-lumi frisk, meraq ta nofs lumija. Minn dan fwieħa u l-armonija tax-xarba mhux se jkunu affettwati.

Cocktail mulled inbid. riċetta għall-Milied

Peress oriġinarjament brewed inbid Mulled fil-festi tal-Milied, allura Heres riċetta għal din ix-xarba.

Ingredjenti: flixkun ta 'aħmar xott, tazza ilma (jista' jkun aktar - għal fannijiet ta 'grad dgħajjef), 1 tuffieħ, 1 oranġjo, għasel - a kuċċarini ftit ta' tè iswed xott - 1 ħwawar mgħarfa: kannella, ġinġer, kardamomu, sinniet - biss għal ftit -chut.

L-ilma ġie ppreżentat għal jagħli fil saucepan. Ferra lura ħwawar (mhux art) u tè. Twarrib-platti mis-sħana għal ftit minuti. Matul dan iż-żmien, maqtugħin frott u uncork l-inbid. Għal darb'oħra, tpoġġi l-platti fuq nar żgħir. Ferra l-inbid u l-frott jistabbilixxu. Żid għasel. Ħawwad u mingħajr ma twassal għal jagħli, neħħi mill-sħana. Għatti bl-għatu u jagħtu għal 10-15 minuta. Normalment dan huwa biżżejjed biex togħma żvelat.

Għal fannijiet ta 'xi ħaġa aktar b'saħħitha

Inti tista 'kok inbid Mulled u bil-parteċipazzjoni ta' likur qawwija.

1. Per eżempju, flixkun ta 'inbid xott jieħu kikkra kafe, kannella, ġinġer, noċemuskata, nofs tazza Cognac, ftit mgħaref ta' zokkor. Riċetta għal madwar l-istess ħaġa - ma jagħli. Jirriżulta iġjeniċi kbir u xorb pjuttost qawwija, tixrob minnha bħala sħun.
2. Bl-inbid abjad u rum. Minflok, aħna nużaw l-abjad-aħmar (jistgħu Muscat) u żid rum ftit.

Imma fil-fatt, mulled inbid --xarba firma, hekk li tħossok liberu li esperiment u juru immaġinazzjoni kulinari tagħhom stess.