Platti tisjir perċa

Perċa huwa ħafna drabi użat fil-kċina għat-tisjir kull xorta ta 'platti. Huwa għandu pjuttost għadam ftit u l-laħam għandu togħma eċċellenti. Perċa tista fry, għalli, bake jew duħħan. Barra minn hekk, dan it-tip ta 'ħut huwa tassew ippreservata f'forma mnixxfa u huwa użat għall-bottiljar. Ikel jistgħu jiġu msejħa perċa tad-dieta.

Dak biex issajjar?

Numru kbir ħafna ta 'nies ma partikolarment favur il-preparazzjoni tar-redfish. Kollha minħabba ġilda ħoxna tiegħu u ispina, li huma pjuttost diffiċli biex jitnaddfu. Imma nitgħallmu llum kif issajjar perċa sabiex kien fit-togħma, u utli. Meta inti tipprepara platti minn perċa, segwi l-parir: sabiex tagħmel il-proċess aktar faċli biex tnaddaf il-ħut, dip fi ftit sekondi fl-ilma jagħli. U ma prick xewk, ma ninsewx li jilbsu ingwanti tal-gomma.

Dixxijiet xmara perċa hija popolari ħafna fil-Russu, Karelian, kċina Ġermaniż, Finlandiż u Estonjana. Fil-Finlandja, il-perċa ġeneralment tiġi ppreparata mill pie ħut ma bacon. Fil Karelia hemm soppa nazzjonali msejħa naparokko. Huwa ppreparat mill-ħut imqadded. Fl-Italja, fuq il-Milied Lejliet jservi perċa taħt l-inbid abjad.

Fil-pajjiż tagħna ħafna drabi imsajjar soppa tal-ħut. U l-perċa xmara - wieħed mill-aktar adattati għall dan il-ħut għan. Widna jistgħu jiġu mħejjija minn kemm l-individwi żgħar u kbar ta. Tipikament, perċa żgħir anke ma ċar mill-iskali u biss garġi. Ħut jridu jkunu mgeżwra garża u sajjar għal żmien twil, u mbagħad sempliċement titneħħa mill-soppa.

Imbagħad fil-livell pan li jpoġġi l-ħut kbir u sajjar fl-ammont żgħir ta 'ilma. F'dan il-widnejn meta mixtieq, żid fungi frisk (faqqiegħ, jew abjad), pickle ħjar, ħwawar u l-inbid abjad xott. U kiseb ikel minn perċa żgħir.

Barra minn hekk, huwa possibbli li tipprepara mill aspic ħut. Ipprepara dawn l-ikliet ta 'perċa bil-ħaxix, ross u l-faqqiegħ. Tista 'wkoll bake fil-forn fil-fojl jmorru l-microwave. Laħam miksub perċa huma fishcakes Delicious.

pjanċa ħut

ingredjenti:

• perċa flett 300 gramma;
• 100 gramma ta 'kanċer trattati;
• 200 gramma ta 'kaboċċi;
• 30 gramma ta 'żejt tal-ġirasol;
• zunnarija medju;
• 80 gramma ta 'krafes;
• 80 gramma ta 'ħass;
• 80 Zucchini grammi;
• wieħed basla;
• 100 gramma ta 'faqqiegħ Ċiniż ;
• kuċċarina ta 'għasel;
• meraq tal-lumi;
• soy sauce;
• bżar u melħ togħma.

preparazzjoni

Aqta biċċiet żgħar ta 'flettijiet perċa. U maqtugħa f'nofsijiet tul il-dnub ta 'gambli. Sewwa aħsel u nadif ħxejjex kollha. CHOP kaboċċi. Zucchini, karrotti, għeruq karfus maqtugħin fi strippi irqaq, fiż-żewġ tipi ta 'basal - ċrieki rqiqa.

Ipoġġu l-ħxejjex fi skutella u ħawwad. Aħsel il-faqqiegħ u ħalli l-ilma drain barra. Saħħan nofs taż-żejt meħtieġ fuq bażi pan qali kbira u fry l-ħxejjex fuqha għal madwar 3 minuti. Gradwalment, il-ħtieġa li jiżdiedu l-żejt li jifdal. Imbagħad żid l-ħxejjex f'biċċiet ta 'flettijiet tal-ħut u laħam ta' kanċer. Melħ u bżar tal-gosti kollox.

Broil 7 minuti aktar minn medium sħana, waqt li tħawwad kontinwament ftakar. Fi skutella separata, saħħan il-għasel, żid il-soy sauce u meraq tal-lumi. Staġun bil-melħ u bżar u ferragħ fil-pan. Ħawwad sew kulħadd u wara ftit sekondi, neħħi mill-sħana.

Il-dixx hija lesta. Bħala sekondarji dixx huwa aħjar li tuża ross.

Hash tal perċa

ingredjenti:

• 200 gramma perċa;
• litru u nofs ta 'kvass;
• 4 ħjara;
• tablespoon ta 'krema qarsa;
• żewġ bajd;
• zokkor tablespoon;
• xibt, basal u tursin li t-togħma.

preparazzjoni

Il-ħut għandu jitnaddaf, imnaddaf u biex maqtugħa qatgħat. Wara li hu maqtugħ f'biċċiet-daqs ta 'intrapriżi żgħar, simmered u fil-friġġ. Issa jippreparaw Hodgepodge ta kvass, bajd mgħolli, imqatta, u bl-istess mod imqatta ħjar. Staġun kollha bil-melħ, mustarda u zokkor (jekk inti tixtieq). Touch okroshka tiegħek krema qarsa u żid tursin mqatta 'b'mod fin. Meta inti sservi l-platt fuq il-mejda, tpoġġi fi bċejjeċ Hodgepodge ta 'ħut.