Il-piż ta 'bajda mingħajr il-qoxra. Il-piż medju tal-bajd tat-tiġieġ

Billi jixtru bajd fil -ħwienet tal-grocer, in-nies rari qed iħarsu lejn dehra tagħhom. Tipikament, dan il-prodott hija magħżula skond id-daqs. U jekk xi ħadd ħsibt, dak piż tal-bajd tat-tiġieġ u kif din taffettwa l-bqija tal-indikaturi ta 'dan il-prodott?

regoli ta 'tikkettar

Bajd, mixtrija fil-maħżen, bħala regola, għandha timbru speċjali, li fiha informazzjoni sħiħa dwar il-prodott mixtri. Huwa meħtieġ biss li tkun taf kif jaqraw dan. Immarkar normalment isir f'żewġ modi:

1) it-timbru huwa applikat separatament mal-qoxra ta 'kull bajda.

2) Jekk il-prodott huwa mibjugħ f'kontenitur issiġillat speċjali, l-informazzjoni indikata fuq l-imballaġġ. Normalment huwa tabella imwaħħla b'tali mod li kellha biex tkun żgur li jiksru fuq ftuħ tal-kaxxa. Dan jiżgura li l-imballaġġ ma jkunx jerġgħu jintużaw.

Ħafna drabi, l-irziezet tat-tjur qed jippruvaw jittikkettjaw il-prodotti kollha tagħhom mingħajr ma jitqiesu l-ippakkjar sussegwenti tip. Għalhekk, il-kumpanija qed tipprova tevita nuqqas ta 'ftehim possibbli u flus foloz. Nifhmu l-tifsira ta 'kull simbolu immarkar applikat, kull xerrej ma jistax biss tagħti deskrizzjoni ġenerali tal-prodott, iżda wkoll li jiddeterminaw il-piż tal-bajd tat-tiġieġ bil-wieqfa fuq il-counter.

Informazzjoni għall-xerrejja

It-timbru immarkar eħfef fiha żewġ karattri. L-ewwel - hu t-tip ta 'bajd, u huwa bl-ittra tal-alfabett Russu, u t-tieni - huwa daqs tiegħu, u hu indikat konvenzjonalment f'figuri jew ittri. Issa għandna bżonn li wieħed jifhem kif għandu jiġi ddeterminat il-piż ta 'dan kollu simboliżmu. bajd tat-tiġieġ huma ħafna, u dawn huma kollha differenti. Inti jeħtieġ li jifhmu fl-ordni. karattru alfabetiku fil-die tindika t-tip ta 'prodott. Din mhix biss l-isem kodiċi. Skond il perijodu ta 'żamma stabbiliti u l-ambitu tal-prodotti irziezet tat-tjur. Għalhekk, bajd huma maqsuma t-tipi li ġejjin:

1. Tad-dieta ( "D"). Huma normalment maħżuna mhux aktar minn 7 ijiem. U l-countdown mhux mid-data tal-manifattura u d-data tal-tip. definittivament għandu jiġi kkunsidrat meta jixtru fil-maħżen.
2. Pożati ( "Ċ"). perjodu ta 'konservazzjoni huwa 25 jum.

Jista 'jiġi konkluż li l-bajd tad-dieta differenti mit-tabella mhix xi kwalitajiet speċjali. Biss ċans tajjeb li huwa aktar reċenti. Dan huwa indikatur importanti. Huwa kien saħansitra aktar importanti mill-piż tal-bajd tat-tiġieġ jew kwalunkwe oħra. Forsi hu għalhekk li l-bajd dieta użati għall-ikel tat-trabi. Huma jistgħu b'sigurtà kok mgħolli jew użati fl-industrija tal-ħelu, per eżempju għall-preparazzjoni ta 'kremi.

kategorija ta 'piż tal-bajd

Minbarra l-ispeċi, il-bajd u anke maqsuma f'kategoriji. Hemm biss ħames:

• Wieħed (1);
• Żewġ (2);
• It-tielet (3);
• Għażla (O);
• ogħla (B).

Din iċ-ċifra jagħti indikazzjoni tal-ammont tal-prodott. Għalhekk, jafu huwa possibbli għal madwar tiddetermina l-piż ta '1 tal-bajd. Fuq medja, huwa madwar 50 gramma. Data skond it-tip, il-kategorija u piż tal-bajd jistgħu jiġu mqassra fit-tabella.

Tabella skond il-piż tal-bajd tat-tiġieġ fuq it-tip u l-kategorija tagħhom

Dawk li tgawdi tisjir, għandhom ikunu konxji li meta tikteb esperti preskrizzjonijiet bajd użu normalment kondizzjonali tat-tielet kategorija b'piż stmat ta '40 gramma. Billi tagħmel xirja fil-maħżen, tista 'tiċċekkja l-korrettezza tal-marki li jużaw checkweigher.

Komponenti ta 'bajd

Kwalunkwe bajd jikkonsisti fi tliet partijiet. Is-sehem ta 'kull prodott f'perċentwali kif ġej:

• Proteina - 58.5%;
• isfar - 30%,;
• qoxra - 11.5%.

Dawn in-numri huma madwar l-istess għall-bajd tat-tipi kollha u kategoriji. Proċediment mill-valuri ta 'hawn fuq, huwa possibbli li jiġi kkalkolat il-piż ta' bajda mingħajr il-qoxra faċilment. Per eżempju, jekk il C1 bajd jiżen 60 gramma, l-qoxra dan, rispettivament - 7 gramma isfar - 20 gramma, u proteini - 33 gramma. Normalment f'tali-indikatur mhuwiex neċessarju, imma xi kultant tkun tindika, fit xi miżuri tabelli. Barra minn hekk, ċerti negozji ħelu jużaw biex jipproduċu prodotti melange tagħha. Hija taħlita ta 'isfar u eggshell mingħajr proteini. F'dan il-każ, li jafu l-piż speċifiku tal-lott tal-bajd, inti tista 'tikkalkula melange kemm ta' dan tista 'tikseb. Għandu jiġi nnutat li l-piż tal-qoxra ma tiddependix fuq il-kulur tagħha. Bajd jista 'jkun abjad, beige, kannella jew saħansitra taż-żebbuġa. Minn din il-karatteristika, pjuttost, inti tista 'tidentifika tiġieġ razza li speċifikament meħud tal-bajd stabbiliti.

prodott mgħolli

bajd tat-tiġieġ huma komunement użati fil-prima ikel, mgħolli u moqli. Prodotti mgħolli spiss isib applikazzjoni tagħha fl-dieta ta 'kuljum ta' xi persuna. bajd mgħolli biex jieklu jew biss użati biex tipprepara varjetà ta 'platti: appetizers, insalati, u anki sopop. Meta jifformulaw esperti ġeneralment jużaw in-numru ta 'bajd f'biċċiet, iżda xi kultant huwa meħtieġ li jkun hemm fehim tar-relazzjoni bejn il-komponenti ta' platt kumpless huwa fi grammi. Hawnhekk hemm bżonn li jkunu jafu l-piż tal tiġieġ mgħolli bajd. F'dan il-każ, għandek tirreferi immedjatament għat-tabella ta 'hawn fuq. Inti biss ħtieġa li jiġi kkalkulat il-piż tal-proteina u l-isfar mingħajr il-qoxra ta 'barra. Dan se jkun l-kwantità magħrufa. Wara l-bajd huma imsajjar fil-qoxra tagħhom, fi spazju ristrett, sabiex kwalunkwe telf materjali f'dan il-każ huma virtwalment eliminat.

Il-valur medju

Żewġ bajd differenti tal-istess kategorija u t-tip jista 'jkollhom użin differenti. Dan huwa pprovdut mill-istandard attwali. Iżda meta niġu għall-gruppi kbar, it-tolleranzi fi grammi ma jiġux ikkunsidrati. Ebda akkont m'għandu jittieħed biss importanza sekondarja, jiġifieri, il-piż medju ta 'bajda. Per eżempju, id-dieta bajd tat-tieni kategorija għandhom jiżnu bejn 45 u 55 gramma. Konsegwentement, il-piż medju tal-bajd fil-logħba huwa meqjus li jkun ugwali għal 50 gramma. u għalhekk jirriżulta fil-prattika. Madwar il-bajd akbar u iżgħar. Jekk biex jimmiraw u iżen, per eżempju, mitt bajd ta 'l-istess tikketti, u imbagħad, għandu jaqsam l-kwantità li tirriżulta mill-għadd totali ta, ir-riżultat huwa piż ta' 1 tal-bajd medja GOST ugwali approvat. Xi manifatturi biex jespandu l-firxa ta 'bajd tas-soltu jagħtu proprjetajiet addizzjonali: jarrikkixxu selenju tagħhom jew jodju, jiksbu kulur vibranti ta' l-isfar. Fi kwalunkwe każ, il-piż medju jiġi stabbilit abbażi tal-kategorija u t-tip tal-produzzjoni.