Il-laħam fil-forn - irġiel tiekol

Tkun xi tkun nutrizzjonisti jargumentaw dwar il-perikli jew benefiċċji ta 'laħam, dan il-prodott għadu l-aktar popolari. Of course, inti ma għandekx jargumentaw dwar il-perikli ta 'ikel moqli, imma hemm ħafna modi ta' tisjir, jippermettu li jitnaqqas l-ammont ta 'karċinoġeni ffurmati meta qali.

Majjal, ċanga, ħaruf jew tiġieġ, wiżż, kwalunkwe laħam ieħor imsajjar fil-forn, fih minimu ta 'sustanzi ta' ħsara, iżda għandu togħma sorprendentement delikat, togħma mill-isbaħ.

Il-laħam fil-forn imsajjar b'modi differenti. Forsi l-eħfef mod biex issajjar ċanga jew majjal fil-komma. Il-proċess ma jieħu ż-żmien, u r-riżultat jiġifieri Delicious. Biċċa kbira ta 'ċanga mingħajr għadam jingħorok bil-melħ, bżar, u siegħa aktar u mustarda. Mibgħuta fil-lejl friġġ. biċċa filgħodu llubrikat suppost mayonnaise, hija stabbilita fil-ħami kmiem, jitpoġġa f'forn li t-temperatura hija ta '200 °. Wara madwar siegħa huwa meħtieġ li jbaxxi t-temperatura għal 180 °. Wara 2 sigħat, ċanga flavorful u l-offerta lesta.

Inti tista 'kok l-laħam fil-forn fuq il-grill. Li t-togħma mhux se jkun differenti mill-barbecue amate. Aktar xierqa majjali karbonat. Din il-parti tas-sinsla bil-kustilji għandhom jinqatgħu sabiex kull biċċa jinsabu l-kustilja. Lest biċċiet għandhom marinate għal 1 siegħa. riċetti immarinar wisq kbira. L-aktar komuni - mayonnaise imħawra. Tal-komponenti essenzjali immarinar jinkludi l-basal u l-ħwawar u ħxejjex li jifdal huma magħżula skond il-gosti. Portioned biċċiet kbar ta 'sew llubrikat hekk zalza, melħ, bżar. U tliet sigħat wara mqiegħda fuq l-ixkaffa forn. Il-meraq mhux nixxa fil-forn, taħt il-grill taġen ikun sostitut aħjar. Meta l-parti ta 'fuq se jkun rosy, biċċiet maqlub. Tipikament, il-proċess ma jieħux aktar minn sitt sigħat b'temperatura ta 'kabinett 180 °.

Jekk forn dar tiegħek għandha grill u seffud il-laħam jistgħu jiġu msajra fil-forn fuq bżiq. Hija teħtieġ għonq tal-majjal, sew jingħorok bil-melħ, taħlita ta 'bżar, ħwawar għall-togħma. Għandu jkun ħafna sewwa jorbtu ħajt tal-qoton li tikseb "zalzett". L-aktar dens malji l-għonq, il-juicier-prodott finali. Il jirriżulta "zalzett" bil-mod tpoġġi fuq il-bżiq taħt trej sostitut tagħha biex jiġbru meraq. Ħalli għal 3 sigħat. Il-parti l-agħar ta 'dan riċetta - ma jirnexxielhomx għall-effetti tal-aroma, stenna sakemm il-laħam huwa kompletament imsajjar.

Ħafna gourmets jippreferu biex issajjar l-laħam fil-forn bil-Franċiż. Waħda mill-għażliet huwa kif ġej. Mqattgħin f'biċċiet irqaq ċanga, majjal, tiġieġ, anki, mifruxa fuq folja tal-ħami, oiled. basla Sprinkle, melħ, ħwawar. F'munzelli fuq quċċata ta 'patata, basal mill-ġdid. Inti tista 'żżid pjanċa frisk tat-tadam, brunġiel mixwi, bżar qampiena, u kwalunkwe ħxejjex oħra. Il- "dariole" mayonnaise smeared jirriżultaw, huwa imbexxex b'saff ta 'ġobon maħkuk. It-temperatura fil-forn għandhom jiġu kemmxejn akbar minn 180 °. Ladarba l-ġobon huwa kopert bil-qoxra tad-deheb, il-platt hija lesta.

Ħafna jargumentaw li l-laħam maskili favoriti fil-forn - moqli kustilji tal-majjal. Dawn huma faċli ħafna biex jippreparaw. kustilji tal-majjal (biċċiet kbar) jingħorok bit-tewm, melħ, tpoġġi fil-forn. Fit-quċċata għat-togħma tista 'tpoġġi lumi imqatta' rqiq jew ħall li sprinkle-kustilji. Siegħa wara, il-likwidu u xaħam, miġbura fil-kontenitur kienet żvojtati.

Jitferra laħam favoriti zalza (Tabasco, barbecue u l-bqija.), Xellug għal siegħa oħra f'forn jaħraq.

Il-laħam fil-forn - mhux neċessarjament majjal jew taċ-ċanga. Ħaruf bil-ħaxix faċilment jikkompetu mal-platti aktar exquisite tal-majjal. Jeħtieġ parti ġenbejn tal-karkassa, lott ta 'ħxejjex aromatiċi u ħwawar: diversi tipi ta' bżar, klin, sagħtar, ħabaq, cilantro neċessarjament. Maħkuk ħwawar biċċa laħam tal-muntun jitqiegħed fuq ħami sħun fil-forn sħun. Siegħa wara, dan jehmżu patata, brunġiel, tadam, faqqiegħ. Bake sakemm isir. Madwar siegħa u ħaruf, u sekondarji dixx lest.