Ġulġlien: benefiċċji u l-ħsara ta 'kemm

Magħruf żerriegħa tal-ġulġlien huma l-frott ta 'snin ta' pjanti li ġejjin mill-varjetajiet taż-żejt. żerriegħa tal-ġirasol huma ffurmati fil miżwed, li huma marbuta mal-perjodu ta 'pjanti tal-frott. Huma għandhom kuluri differenti u l-valur nutrittiv: abjad, griż, isfar u kannella huma kkunsidrati elementi utli inqas saturati, filwaqt li l-żrieragħ suwed tal-kontenut ta 'l-ogħla. Iż-żrieragħ jipproduċi l-żejt famużi ġulġlien, użati fl-tisjir, u l-mediċina alternattiva. Hija tradizzjoni għall-pajjiżi tal-Afrika tal-Lvant, fejn jintuża attivament fit-tisjir: moqli ġulġlien, li għad għandu l-isem "til", miżjuda mal insalati, ikel moħmi, prodotti tal-ħut. Għalina, dan iż-żejt filwaqt li "tagħti" eżotiċi u mhux disponibbli b'mod wiesa '. Madankollu, minħabba l-preżenza frekwenti tagħha fuq l-ixkafef maħżen, ma jkunx iweġġgħu li jiffamiljarizzaw ma 'l-imsemmi prodott sa mill-qrib u nsib dak li jista' jġib Ġulġlien: ħsara jew benefiċċju.

Il ġulġlien siewja

Huwa maħsub li żjut veġetali għandhom proprjetajiet tad-dieta. Madankollu, il- żejt tal-ġulġlien għal tali kategorija ma tistax tiġi kkunsidrata, minħabba li huwa wisq grassi u għoli ta 'kaloriji. 100 g ta 'żejt fih fuq medja 580 kaloriji, u għalhekk mhuwiex xieraq għal dieti. Ġulġlien, l-użu u l-ħsara li huma kkawżati minn kontenut għoli ta 'mikro u macroelements, huwa maħżen ta' vitamini, polyunsaturated u fihom aċidi grassi mhux saturati, għandhom proprjetajiet anti-ossidanti, cleans-ġisem u organi tiegħu ta 'tossini. Fil-kompożizzjoni tiegħu konfinat Vitamini A, E, C, oleiku, stearic, palmitiku, linolejiku u aċidi oleic. Hija għandha trigliċeridi, glycerin, sustanza phytin, leċitina, beta-sitosterol, li jaffettwa l-tnaqqis tal-livell tal-kolesterol. Żejt tal-ġulġlien huwa materjali mis-sors naturali bħal manjesju, zinc, manjesju, ħadid u jista 'jagħmel l-ħtieġa tal-bniedem kuljum għal dawn l-elementi.
Ġulġlien, il-benefiċċji u l-ħsara li jiddependu fuq il-kwantità tagħha, huwa indispensabbli fil-profilassi ta 'mard konġunti u problemi bil tessut tal-għadam, għaliex il-kontenut ta' kalċju fiha huwa għoli ħafna. Anke fil ġulġlien proteina ħafna u s-sustanza tiamina u phytosterol jitnaqqas ir-riskju ta 'manifestazzjonijiet aterosklerotiċi. sustanzi bijoloġikament attivi ta 'żerriegħa tal-ġulġlien huma ta' benefiċċju għall-proċessi fil-fwied, musrana, l-istonku, isaħħu l-difiżi immuni, outputted ġebel fil-kliewi, anemija jittrattaw, pulmuni u l-bronki, hyperfunction tirojde. Żejt jaġixxi effettivament fil massaġġi terapewtiċi u kkompressat l-kompożizzjoni għal mard tal-ġilda.

proprjetajiet oħra ta 'ġulġlien

żrieragħ taż-żejt u prodott bħal ġulġlien (benefiċċji u l-ħsara tagħhom ikun direttament proporzjonali għall-ammont ta 'użu tagħha), jista' jikkawża persuna dardir, taħbit off aptit, tikkawża dijarea ħafifa. Dawn l-effetti jikkawżaw oiliness eċċessiv taż-żejt li jinsabu fiż-żrieragħ familjari għal kulħadd. Dawn il-prodotti mhumiex rakkomandati għall-persuni bi miżjuda dijanjosi tagħqid tad-demm ta 'żejt jistgħu jwasslu għal okklużjonijiet trombotiċi fil-vini. Aktar jista 'jkun ġulġlien pekuljaritajiet li tikkawża reazzjonijiet allerġiċi. Ġulġlien, benefiċċju u l-ħsara hija ovvja, jista 'jnaqqas diġestjoni u jikkawżaw għatx.