Aċidu oleiku

Ħafna grassi (karboksiliċi) aċidi inkorporata fil- xaħam ta 'impjant u l-annimali. Dawn il-komponenti huma mogħnija bil-funzjoni ta 'enerġija (enerġija jekk qsim hija ġġenerata) u plastik (involuti fil-formazzjoni ta' membrani bijoloġiċi fil-iskeletru ta 'ċelloli ta' pjanti u annimali).

Sintesi (igganċjar) hija mwettqa aċidi grassi fil-ħajt tal-musrana, fwied, mudullun, pulmun, xaħmi, u tessuti oħra. Kollha kemm huma (aċidi grassi) huma maqsuma saturati u mhux saturati.

Huwa meqjus l-olejku aktar siewja aċidu. Il-proprjetajiet kimiċi ta 'dan il-kompost jipprovdu permeabilità tal-membrana istabbiltà, il-istabbilità tal-ossidazzjoni tal-lipidi ddepożitati kontenut moderat ta' antiossidanti.

Sinteżi tal-kompost iseħħ b'mod partikolari fil-ċitoplasma ta 'ċelluli tal-fwied tal-bniedem. Flimkien ma 'dan huwa l-aċidu oleiku fil-kompożizzjoni ta' xaħam tad-dieta, li huwa importanti ħafna fin-nutrizzjoni tal-bniedem. L-akbar ammont ta 'dan il-kompost jinsab fiż-żejt taż-żebbuġa (64-85%) u karawett (37-47%). Għandu jiġi nnutat li matul trattament bis-sħana (waqt it-tisjir) aċidu oleiku dawn il-prodotti huma anqas suġġetti għall-ksur.

Żejt taż-żebbuġa huwa pjuttost komuni fil-preparazzjoni ta 'diversi platti, bottiljar.

L-ammont meħtieġ ta 'aċidu oleiku, fornuti mal-ikel huwa pprovdut f'konformità ma' dieta bilanċjata. F'dan il-każ, id-dieta tal-bniedem għandhom fihom xaħmijiet, impjant terz tagħha hija merħija, u żewġ terzi - kompost annimali. Meta dak il-proporzjon konsum ta 'aċidu oleiku għandu jkun madwar 40%. F'dan il-każ, hija pprovdiet it-tħaddim normali tal-organiżmu.

L-aktar favorevoli fid-dieta hija kkunsidrata aċidu oleiku, li hu viċin għall-kontenut tiegħu fil-maħżen xaħam. Għalhekk, jeliminaw il-ħtieġa għal bidliet sinifikanti fil-kompożizzjoni aċidu xaħmi tal-lipidi, li ġejjin mill-ikel. Dan, imbagħad, jimpedixxi l-ħela bla bżonn tar-riżorsi fil-ġisem, inkluża l-enerġija.

aċidu oleiku għandu effett pożittiv fuq il-manutenzjoni ta 'immunità. Dan il-kompost, kif ukoll oħrajn, huwa sors ta 'enerġija. Hija (enerġija) huwa rilaxxat fil-ossidazzjoni ta 'aċidu oleiku wara qsim minn molekuli lipidi tagħha taħt l-influwenza ta' meraq tal-frixa.

F'kundizzjonijiet industrijali kompost imħejji mill kristallizzazzjoni ripetut fil-qsim ta 'żejt taż-żebbuġa lipidi.

Fil-manifattura tal-bażi tal xaħam għall-marġerina użati metodu idroġenazzjoni. Ir-riżultat huwa l-isomer ta 'aċidu oleiku - aċidu transoleic. Dan il-kompost huwa eċċellenti assorbit mill-ġisem uman, iżda fil-prattika ma jdumx ma f'riserva (mhux inkluż fil-maħżen xaħam).

aċidu oleiku. applikazzjoni

Hija użata dan il-kompost ħafna fil-manifattura ta 'kosmetiċi varji. Fost dawn kremi maħsuba għall-saqajn kura tal-ġilda, tal-ġisem, wiċċ, idejn. Barra minn hekk, l-aċidu oleiku hija parti minn sapun kosmetiku. Mezzi għall-ġilda problema, li jinkludi dan il-kompost, benefi jaffettwaw il-proċess ta 'riġenerazzjoni membrana taċ-ċellula li jgħinu jżommu umdità. Oqsma problematiċi dalwaqt se jsir dehra attraenti. L-użu kosmetiku ta 'żejt taż-żebbuġa - il-prodott bl-ogħla aċidu oleiku - hija importanti u pjuttost komuni. Imlieħ derivati mill-kompost huma inklużi f'numru kbir ta 'deterġenti pjuttost komuni.

Applikazzjoni mifruxa ħafna fl-industrija. aċidu oleiku huwa użat bħala bażi għall-produzzjoni ta verniċ, żebgħa, kisi żebgħa.