Brunġiel biċ-Ċiniż: riċetta

Brunġiel - veġetali mill-isbaħ, minn fejn inti tista 'kok ħafna varjetà, fit-togħma u platti b'saħħithom. Varjazzjonijiet inti tista 'taħseb xejn inqas minn patata (jekk inti tipprova). U m'humiex biss dwar kċina Russu. Għalhekk, dan il-prodott huwa popolari fid-dieta Ċiniż. Hemm huwa ppreparat b'mod speċjali permezz varji ħwawar u zlazi. Tgħallem kif issajjar l-brunġiel fil-Ċiniż, l-riċetta li aħna nikkunsidraw fl-artikolu definittivament jiswew dan. Issa inti taf l-aktar mod popolari ta 'tisjir dan dixx.

Freskezza tliet ħxejjex

Aħna se tikkunsidra l-riċetta aktar famuż ma brunġiel - dixx servuti fir-ristoranti u kafetteriji madwar iċ-Ċina. Huwa sejjaħ "Disansyan". Tradotti, dan ifisser "tliet freskezza", li huma l-komponenti bażiċi ta 'l-ikel: brunġiel, patata u bżar. Għalhekk, dak li għandna bżonn biex jagħmlu l-brunġiel fil-Ċiniż? Il-riċetta tikkonsisti f'żewġ fażijiet:

• qali ħxejjex;
• zalza tat-tisjir.

Aħsel u patata qoxra (wieħed biċċa ta 'daqs medju), maqtugħa min-flieli rqaq żgħar. Brunġiel (żewġ medju) huwa wkoll nadif u CHOP coarsely. bżar ħelu (waħda kbira), neħħi qalba, maqtugħin fi strippi kbar. Tista 'tuża daqsxejn jekk mixtieq bżar jaħraq.

Fi qali pan, pour żejt veġetali u sħana fuq sħana għolja. Tarmi katofel, u wara filwaqt li - brunġiel bil-bżar. Ħawwad u sajjar sakemm l-ħxejjex mhumiex iffurmati iqarmeċ tad-deheb. Imbagħad aħna jqiegħdhom fuq pjanċa u tipproċedi għall-zalza.

Liema dixx Ċiniż mingħajr zalza?

Il kċina Ċiniż notevoli? Riċetti (brunġiel jew kwalunkwe ħxejjex oħra) dejjem fihom varjetà ta 'kondimenti u dressings, imħejji fuq il-bażi ta' soy sauce. Normalment dawn għandhom togħma mielħa ħelu qarsa u perfettament jikkumplimentaw l-togħma newtrali ta 'ħxejjex. F'dan il-riċetta, aħna se tuża wkoll din it-teknika.

X'inhu zalza għall-dixx li tagħmel "brunġiel fil-Ċiniż?" Il-riċetta hija bbażata fuq il-kombinazzjoni klassika ta 'ingredjenti fil-Ċina: tablespoon ta soy sauce, l-istess ammont ta' zokkor, tazza ta 'ilma jew brodu, kuċċarina ta' dqiq, vleġġa basal aħdar u sinna tat-tewm.

L-ewwel dilwit fl-ilma (brodu) dqiq biex jiġi evitat ċapep ffurmati. Żid il-soy sauce u ħawwad sewwa. Fil-livell pan tisħon il-żejt taż-żebbuġa u ferra t-taħlita kien ippreparat. Meta tagħli, żid il-zokkor u sajjar, u ħawwad biex jinħall dan. Imbagħad żid it-tewm mgħaffeġ u basla, ħawwad sewwa u neħħi mis-sħana.

L-aħħar pass - Iffajljar

Ħxejjex mifruxa fuq slide dixx-ferra l-zalza fuq nett u jservu immedjatament. B'għażla, inti tista sprinkle l-pine nuts jew anakardji mqatta inkaljat. Li dixx hija lesta "brunġiel biċ-Ċiniż." Il-riċetta hija pjuttost sempliċi u l-baġit. Iżda jirriżulta pjuttost sinjuri, togħma interessanti (prinċipalment minħabba l-zalza) ikla. Bħala varjazzjoni, inti tista 'tissostitwixxi xi ingredjenti: patata - tiġieġa, maqtugħin fi strippi u bżar - faqqiegħ u l-bqija ..

Naturalment, hemm oħrajn platti ta 'brunġiel fil Ċiniż, iżda huwa - wieħed mill-eħfef biex jippreparaw, huwa ħafna fit-togħma u b'saħħithom.