Ġobon "Emmental" - re ta 'ġobnijiet

Business card ġobon "Emmental" - a dyrki- kbar "għajnejn" u l-togħma ħelwa inkomparabbli artab. "Emmental" ġobon hija popolari ħafna. Fil-nies huwa msejjaħ Svizzera. U kollha minħabba li huwa l-pedament tad-dixx nazzjonali Svizzeru - Fondue tal-ġobon.

Svizzera --post fejn twieled ġobon

L-aktar "sinjuri" pajjiż għall-ġobon huwa meqjus Isvizzera. Fuq il- mergħat Alpini , inti tista 'dejjem tara merħla ta' baqar, li sar is-simbolu mhux uffiċjali tal-pajjiż. Baqar verament jixtieq li jgħixu fl-Isvizzera. mergħat ħodor, jiġġebbed għal bosta kilometri, huma l-erbivori ikel perfetta. Kif inhu magħruf, il-kwalità tal-ġobon jiddependi fuq komponent ewlieni tagħha - il-ħalib. Kif tista 'l-baqra, tmigħ kuljum ta' ħaxix meadow naturali, li tagħti ħalib ħażina? Naturalment mhux! Għalhekk, ġobon u tal-ħalib, prodotti fl-Isvizzera, huma ta 'kwalità għolja, togħma inkomparabbli u riħa. Ġobon "Emmental" l-ebda eċċezzjoni.

prodott ġobon għal dieta b'saħħitha

Kważi kollha ġobnijiet fl-Isvizzera hija brewed mill-ħalib frisk, u għalhekk huma prodotti ta 'sbuħija, is-saħħa u l-armonija. Ġobon "Emmental" huwa msejjaħ il-king ta 'ġobon. Huwa, ukoll, hija magħmula minn ħalib frisk, li jagħti l-baqra alpini, u mbagħad jintbagħtu lill grotta dwar it-tixjiħ. ġobon lest "imżejjen" toqob kbar u għandu togħma nutty ħelu. Mill-mod, l-isem tal-prodott tal-ħalib kien xmara Emma. wied tiegħu huwa ċentru Ewropew ta 'ġobon - Bern.

ġobon kaloriji "Emmental" hija 380 kcal għal kull 100 g ta 'prodott. kwalità ġobon jista 'jkun determinat mill-forma tat-toqob u "imġieba" tagħhom. Jekk il-prodott ġobon minn żmien għal żmien "biki" - fl-għajnejn ftit tiegħu jkunu jidhru qtar ta 'ħalib - jgħid dwar il-kwalità għolja tagħha. Imma llum, "weeping" ġobon jistgħu jidhru fuq l-ixkafef maħżen hija rari. Matul il-perjodu tal-kunsinna tiegħu lill-bejjiegħa l-qtar jinxfu.

Kif biex issajjar ġobon "Emmental"

ħalib frisk huwa użat biex jipproduċu l-prodott ġobon famużi. Huwa jiġi msaħħan għal temperatura ta '34 ° C u mħallat mal-enzimi tal-ħalib iffermentat. Il-baqta li tirriżulta hija mbagħad mgħaffġa fi trab. Imbagħad il-massa huwa msaħħan għal darb'oħra, għaliex jagħmel irjus kbar, li huma miżmuma fil-salmura għal tlett ijiem. Barra minn hekk, prodott ġobon jintbagħat lill-għerien li qed tixjieħ. ġobon Xahar lok kiesħa imxarrab, wara li kien trasferit għal kantina sħun. Terminu maturazzjoni tal-ġobon "Emmental" hija 2-2,5 xhur. Fl-aħħar ta 'dan il-perjodu l-prodott mill-ġdid mqiegħed fi grotta kiesaħ. tixjiħ terminu tal-klassi ddum għal 15-20-il xahar. Ħafna sbieħ u appetizing miksuba ġobon "Emmental". Ritratti ppreżentata hawn taħt tippermetti li inti tara dan.

Liema jista 'jissostitwixxi l-ġobon "Emmental"

Solidu Svizzera ġobon "Emmental" huwa użat għall-preparazzjoni ta 'insalati varji, deżerti u platti prinċipali. Imur tajjeb bl-inbid u l-frott. Tinsiex li l-ġobon Żvizzeru - huwa l-ingredjent prinċipali tal-Fondue. Imma se jkun hemm ebda "Emmental" ġobon f'kull friġġ. Liema jista 'jissostitwixxi l-prodott magħruf sew? Xi nisa tad-dar jirrakkomandaw li tuża f'dawn il-każijiet, ġobon Gouda, "mozzarella" jew "Maasdam". Madankollu ġobon "Emmental" fil-verżjoni klassika tagħha jagħti l-Fondue tal-ġobon togħma rikka u togħma speċjali perfetta. Illum, Fondue Svizzera hija kkunsidrata dixx aristokratika. Il-riċetta oriġinali ta 'preparazzjoni tiegħu tinkludi biss ġobon "Emmental", inbid, ħobż frisk. Illum, fil-preparazzjoni ta Fondue dawn l-ingredjenti huma sostitwiti bil likur ċirasa, varjetajiet irħas ta 'ġobon, u varjetà ta' ħwawar. Spiss fil-dixx żid il-patata, żebbuġ, ħjar żgħir, iżda li mhux l ...