Għal dawk li jridu jippruvaw xi ħaġa eżotiku - soppa miso riċetta

Tixtieq tkun taf liema exoticism Ġappuniż reali? Forsi l-togħma ta 'togħma soppa miso tal-bniedem Slavi jidhru wisq speċifiku, jew saħansitra stramba, imma fid-dar, fil-Ġappun, huwa popolari ħafna - kważi l-aktar parti importanti ta' dieta sana. Probabbilment kull Ġappuniż jaf kif issajjar soppa miso huwa fit-togħma u malajr, għaliex mingħajr dan il-platt ma tistax tagħmel l-ebda ikla tradizzjonali.

Per eżempju, pejst: sabiex tikseb l-aktar Delicious soppa miso, għandha tingħata attenzjoni ta 'l-għaġin speċjali ta' l-ogħla kwalità. Huwa ffurmat matul il-fermentazzjoni u l-fermentazzjoni tal-fażola tas-sojja u ċereali flimkien ma 'speċjali imwarrbin. F'kull reġjun tal-Ġappun pejst miso magħmula b'modi differenti: fil-partijiet ċentrali tal-ross fit-tramuntana - mill-qamħ, u dan l-ikel huwa meqjus l-aktar sempliċi, primittiv, u huwa adattat sabiex jintuża biss minn raħħala. U fuq il-lvant u l-punent tal-Land tal-Rising Sun huwa bħal dixx imħejji esklussivament minn sojja melħ fuq il-riċetta aktar oriġinali.

Sal-lum, riċetta soppa miso Mhuwiex sigriet, anki għal koki Ewropej. Tiegħu fondazzjoni - pejst miso, li kienet komposta minn iffermentat fażola tas-sojja. Barra minn hekk, il-kompożizzjoni tal-platti eżotiku isbaħ jinkludu faqqiegħ shiitake, tofu - tofu u Wakame - l-alka speċjali. Iżda dan kollu biss jistenna sempliċi - tliet ingredjenti, jitilqu fil-linja soppa. Madankollu, huwa fil-fatt ħafna aktar ikkumplikat.

Riċetta għal soppa miso jista 'jkun differenti bħall immaġinazzjoni se jippermetti l-kok, kapaċità tiegħu għall-esperimentazzjoni u, naturalment, il-preferenza prinċipali. Peress li l-togħma ta 'dan il-platt huwa ferm eżotiku, mhux kulħadd wara l-ewwel prova trid li jirrepeti l-esperjenza. Jekk int wieħed minn dawk li mhux biss igawdu l-soppa, iżda jridu wkoll li jirrepetu dan, inti għandek taħseb dwar biex jitgħallmu l-intricacies tal-każ. Fil-prinċipju, mhuwiex meħtieġ li josservaw il-preċiżjoni tal-riċetta klassika - huwa possibbli biex issajjar dixx mingħajr alka jew fungi, bl-aktar sett komuni ta 'ħxejjex. Dan soppa miso riċetta jistgħu jinkludu patata, daikon, kaboċċi Savoy u tofu, basal aħdar u varjetà ta 'ingredjenti oħra. L-unika kundizzjoni - jintużaw biex joħolqu platti bħal dawn bilfors pejst aħmar (magħmula minn sojja) jew taħlita ta 'bajda u ħamra (sojja u l-qamħ).

Jirritornaw lejn il-proċess ta 'fatt tisjir l-soppa Ġappuniż eżotiku, għandu jiġi osservat: l-aktar sempliċi biex tipprepara u estremament fit-togħma soppa miso ma salamun. Jekk koki novizzi m'hemm l-ebda possibbiltà li hija tieħu frisk platti għaġin miso reali, tista 'tuża l-prodott finali mill-maħżen (150 gr.). Barra minn hekk ingredjent meħtieġ li tittieħed karrotti (1 pc.) Biex tipprepara xi soppa Ġappuniż, basal u tewm (sa 1 pc.), U bżar ħelu (1 pc.). Minbarra ħaxix għandhom jieħdu ħsieb ta ' Wakame alka (15 gr.), Salamun (350 g.), Ħall Ross jew soy sauce (30 ml.), Ħwawar u tħawwir li t-togħma. L-ewwel ħaġa li jiġu maqtugħa f'biċċiet żgħar ta 'ħut u għaddas fil-qosor fis alka ilma kiesaħ u wara - itħan fi blender-basla, tewm u ħwawar. Meta kollox ikun lest, huwa possibbli li fry-taħlita-basla tat-tewm fragranti iffurmata fiż-żejt taż-żebbuġa, gradwalment żżid il-karrotti pan, ħall ross (soy sauce), il-ħwawar li jifdal u ħwawar. Magħqud taħlita sew b'togħmiet inkaljat u infuża prodotti kollha jmiss, huwa meħtieġ li ċċaqlaq fi saucepan, dewweb bi ftit ilma u ħallat ma alka u s-salamun. Wara dan, riċetta soppa miso joffri koki-togħlija dixx fuq sħana baxxa għal 4-5 minuti, u qabel jservu, dekorazzjoni bil-ħxejjex aromatiċi mqatta.