Gazpacho Soppa: Riċetti u tekniki tat-tisjir

Sajf - żmien meta varjetà ta 'ħxejjex ripen. Kulhadd jaf li dawn huma utli ħafna, nutrittivi u l-varjetà rikka ta 'vitamini u minerali kumplessi. Biex jintuża attivament sabiex jużaw dan il-perjodu għall-akbar numru possibbli ta 'ħaxix mhux ipproċessat (mhux ipproċessati). Barra minn hekk, huwa rakkomandat li tiekol minnhom fl-insalati, mhux biss, iżda wkoll fl-ewwel platti. Inti tista 'tagħmel Delicious u nutrittivi soppa sajf "gazpacho". Huwa sempliċiment insostitwibbli fil-sħana intensa.

Minbarra l-benefiċċji bla dubju ta 'dan dixx, għandu jiġi osservat li, malajr u faċilment tipprepara soppa kiesaħ "gazpacho". Dan ma jeħtieġx għarfien speċjali u l-esperjenza kulinari estensiva. Biżżejjed biex ikollhom sett sempliċi ta 'ingredjenti. Ejja tibda.

Biex tibda biex jiddefinixxu l-fatt li fil-riċetta tradizzjonali mhux suppost li jużaw blender. Dan huwa l-verżjoni moderna ta 'dan jintuża. Għalhekk, inti tista 'tuża ż-żewġ metodi tat-tisjir Spanjol:

• ħxejjex kollha huma maqtugħin f'biċċiet u mgħoddi minn grater fin ħafna;
• komponenti u CHOP fin ħafna, u mbagħad swat lilhom għal żmien twil bl-għajnuna ta 'furketta.

metodu ta 'proċessar tal-ħaxix, inti tista' tagħżel kwalunkwe. Il-ħaġa prinċipali hija li l-dixx kien riżultat ta 'konsistenza uniformi.

soppa klassiċi "gazpacho"

Għandna bżonn tliet sinniet kbar ta 'tewm mqatta fin ħafna u qiegħed f'mehrież, tħalltu ma' nofs melħ ta 'daqs medju kuċċarina u tgħaffiġ sewwa. Gradwalment aħna jibdew jirrappurtaw lill-flieli imnixxef ta 'ħobż (ta' żewġ) f'biċċiet żgħar, u jkomplu ħallat bit-tewm u 100 gramma ta 'żejt taż-żebbuġa. Għandu tikseb taħlita uniformi, iżda mhux oħxon, simili għal jogurt likwidu.

F'dak il-każ, jekk inti ma tistax tuża l-mehries, allura soak il-ħobż fl-ammont żgħir ta 'ilma minerali. Taħbit flimkien blender.

Ħobż huwa permissibbli li tissostitwixxi l-frak tal-ħobż, li m'għandhomx togħmiet addizzjonali.

Biex soppa tat-tadam "gazpacho" saret waħda, ikunu żguri li jużaw biss il-tadam misjur, imlaħħam u mmerraq. Sitt biċċiet dipped fl-ilma jagħli għal tletin sekonda, imbagħad jiksbu mgħarfa jaw u bil-mod titneħħa l-ġilda. Biex dan jirnexxi, huwa rakkomandat li tagħmel inċiżjoni madwar iz-zokk, din titneħħa mill-quċċata u jibdew biex jitnaddfu. Sussegwentement, CHOP-tadam fis flieli żgħar u jibqgħux separatament fi blender.

Żewġ qoxra ħjara medju u maqtugħa ċrieki ħoxna. Big bżar aħmar qampiena mnaddfa tal-qalba u maqtugħin kbar tagħha. CHOP u ferra fl-tadam.

Issa inti għandek bżonn tagħmel l-purejiet tal-soppa "gazpacho" saret omoġenji. Biex tagħmel dan tajjeb ħafna taħbit up basla ftit, żid ħobż u tewm taħlita tagħha u l-ħxejjex. Ħawwad rakkomandat għal żmien twil u ħallih għal nofs siegħa għall-ewwel ikla tal-preżent.

Iżda aħna għandha żżomm f'moħħha li l-basla taħraqx ma jidħlux fil dan soppa. Għandna bżonn frott biss ħelwa u mmerraq. Għalhekk, jekk ikun hemm disponibbli biss l-morr, il-qatgħa basla f'biċċiet u ferra 'ammont żgħir ta' 9% ħall għal għaxar minuti. Huwa meħtieġ li l-soppa "gazpacho" kienet ħelwin ħafna għall-togħma.

Sussegwentement, nipprova nikseb dixx, istaġun bil-melħ għall-istat mixtieq, u żid ftit ħall. Iżda huwa rakkomandat li tuża tuffieħ tas-sidru jew inbid. Jekk dawn ma, imbagħad ferra l-meraq ta 'lumija.

Issa żid l-ilma minerali għal konsistenza li hu meħtieġ. U, mill-ewwel platti inti tista 'tagħmel u jixorbu, tferriegħ aktar likwidi. Sussegwentement, tibgħat fil-friġġ għal siegħa. Li kollox: soppa kiesaħ "gazpacho" hija lesta.

Iservu għandu jkun fi pjanċi fond u garnish bil sprig ta tursin u t-tqegħid direttament fil-ewwel dixx jew ħdejn fetet ta 'ħobż abjad. Jirriżulta ħafna fit-togħma u b'saħħithom.

Igawdu ikla tiegħek!