Ġamm tal peels dulliegħa

Dulliegħa u qara jappartjenu għall-pjanti Cucurbitaceae familja. Fl-ikel ikkunsmat frott tagħhom, li, minkejja d-daqs enormi u l-piż (meta mqabbel ma lampun, blueberries u l-bqija), aktar imsejħa korrett berries. Għall-deżerta ma jintużax biss għall-ġnien jew fil-forma ta 'ġamm berries. Kif karrotti użati, Zucchini bħala materja prima. maħsuda wkoll għall-ġamm qara xitwa jew konfettura. Hija tista 'tintuża għal dan l-iskop, u qxur dulliegħa. F'dan il-każ, jirriżulta mhux biss Delicious, iżda wkoll deżerta utli ħafna.

Qabel ma tibda biex issajjar l-ġamm minn peels dulliegħa magħhom mibruxa l-parti ta 'barra ħadra tal-ġilda. Sami Qaxxar imqatta 'f'biċċiet rettangolari (bil-ġnub ta' 2 sa 3 ċm u ħxuna kemmxejn akbar minn 1.5 ċm) u huwa meħtieġ li Ismot minn 3 sa 8 minuti fl-ilma jagħli mal-aċidu ċitriku (tul tiddependi fuq il-sajran tal-frott magħżul). U biss wara li jiksaħ materja prima għalli.

Biex jevapora likwidu aħjar, dixxijiet għandhom ikunu wiesgħa, iżda mhux wisq fil-fond. Kollox għandhom jibdew bl -tħejjija ta 'ġulepp. Għal dan il-għan l-pan ippreparat jew saucepan pour zokkor u l-ilma kien jitferra, it-taħlita huwa msaħħan (sa sakemm iz-zokkor ikun kompletament maħlul) fil medium sħana. Rieda li ġamm billi tiċċekkja l-viskożità ta 'l-ġulepp: huwa niżel fuq imkessaħ fil-pjanċa kina friża u ponta. Jekk il-qatra żżomm forma tagħha, il-ġamm jitqies bħala lest.

riċetta 1

Biex tipprepara ġamm minn peels dulliegħa spiss jużaw varjetajiet Tolstokorov ta dulliegħ. ingredjenti:

• 1 kg qoxra dulliegħa (imqaxxar u imqatta 'f'biċċiet ta' daqs ugwali);
• 6 tazzi (irqiq) taz-zokkor;
• 3 tazzi ilma (irqiq);
• vanilla;
• aċidu ċitriku.

L-ewwel, kok l-ġulepp taz-zokkor u l-ilma. Mkessaħ wara tibjid l-biċċiet ta 'qxur qabel tisjir pour ġulepp u mwarrba. Cook peels dulliegħa ġamm fi tliet passi, li bejniethom siegħa huwa miżmum 8. Qabel kull ġulepp ġdid zokkor jagħli huwa miżjud. Qabel l-aħħar proċedura jitqiegħed fil-kristalli vanilla ġamm u ċitriku aċidu. ġamm dulliegħa ppakkjati fil-vażetti ippreparat u tpoġġihom fil-friġġ.

riċetta 2

Normalment ġamm minn dulliegħa qxur kok ta 'berries mhux pjuttost misjur. Ikollok bżonn l-prodotti li ġejjin:

• 1 kg qxur dulliegħa (biss l-polpa bajda, imqatta 'f'biċċiet ta' daqs bejn wieħed u ieħor ugwali);
• 8 tazzi (irqiq) taz-zokkor;
• 3 tazzi ilma (irqiq);
• aċidu ċitriku.

Ipprepara ġulepp u titbaxxa fl it qxur dulliegħa bajdani qabel fl-ilma jagħli. Cook sakemm sakemm l-biċċiet se jkun trasparenti. Fl-aħħar ta 'diġestjoni ġie miżjud kristalli aċidu ċitriku. Neħħi mis-sħana, tkopri l-iskutella bl garża ġamm u jitħalla jibred. Ferra qoxra dulliegħa ġamm, jippruvaw biex iqassmu b'mod uniformi ġulepp u dulliegħa f'biċċiet ipproċessat fi (maħsula bl-deterġent, u mnixxef minn) banek. Jaħżen fil-friġġ.

riċetta 3

Hawnhekk aħna jiddeskrivu riċetta, li tipproduċi eċċellenti peels dulliegħa konfettura jew qara. Dan deżerta Delicious huwa speċjalment utli għat-tfal li huma ħafna fond minnu. L-ewwel, tipprepara l-ingredjenti kollha.

Għal soluzzjoni tas-soda:

• 5 tazzi ta 'ilma;
• 7 g ta '(ftit aktar minn ½ mgħaref) kuċċarina baking soda.

Għall-frott konfettura:

• 1 kg ta 'l-istess daqs (ħxuna inqas minn 2 ċm u tul ta' 3 ċm) peels biċċiet dulliegħa;
• 1 tazza (irqiq) zokkor;
• 1 tazza (irqiq) kull berry meraq;
• 1 tazza ilma (irqiq);
• trab taz-zokkor.

Dulliegħa kannella pour soluzzjoni ta 'baking soda u ħalli għal 6 sigħat. Imbagħad fl colander flieli maħsul jixxarrab dulliegħa ilma kiesaħ. Inizjalment involuti fil-preparazzjoni ta 'ġulepp. Għal dan iz-zokkor u berry meraq jitferra ilma, miġjuba għal jagħli. Ladarba l-zokkor ikun inħall fl-biċċiet ġulepp tixrid preparati ta 'peels dulliegħa, stand 5 minuti, neħħi mill-sħana u jinsistu sigħat 8. Irrepeti dan manipulazzjoni (tisħin u l-insistenza) tliet darbiet. Wara din il-bidla fis colander, ħallih jinxef kompletament ġulepp. Flieli tal dulliegħa rrumblati trab taz-zokkor u mnixxef. Aħżen konfettura peels dulliegħa f'kontenitur ċeramika f'post xott.