Ġamm eżotiku minn ġewż aħdar: riċetta

Min qatt ppruvaw ġamm magħmula minn aħdar ġewż, li riċetta daħal lilna minn żminijiet antiki, huwa jgħid huwa kura - biss fairy tale! U t-tobba jgħidu li ma hemmx aktar utli fuq in-numru ta 'jodju deżerta. Ejja nippruvaw biex issajjar dan il-platt Delicious. Tibżgħux taż-żmien meħtieġ biex jitlesta l-proċess tat-tisjir. Dan ġamm ma jkunx tant jeħtieġu tax-xogħol, kif jidher mad-daqqa t'għajn. Just biex jippreparaw b'mod sħiħ, ġewż bżonn ħafna ħin.

Ġamm magħmula minn ġewż aħdar: riċetta klassika
Il-proporzjon tal-prodotti: ġewż aħdar - 100 biċċa, zokkor - 2 kg. qronfol Wkoll - madwar 20 blanzuni, lumi. preparazzjoni:

1. Ġewż huma mnaddfa mill-ġlud ta 'fuq.
2. Poġġi fl-ilma kiesaħ, li jeħtieġ li jinbidlu madwar 4 darbiet kuljum. Isostnu ġewż fl-ilma għal jumejn.
3. Jagħmlu l-ilma ġir: ġir imħallat (lira) huwa mimli bl-ilma (5 litri). Mħawwda, u jinsistu 04:00. Permezz cheesecloth biex jiffiltraw is-soluzzjoni. Ġewż biex tikseb minnhom ilma nadif u qiegħed f'mehrież. Ħawwad ġewż. Isostnu ġurnata tagħhom fl-ilma tal-ġir.
4. Laħlaħ il-ġewż. ġamm Delicious iseħħ, huwa meħtieġ li ittaqqab kull ġewż għal xi ftit drabi ma 'oġġett li jaqta. Mbagħad, soak lilhom fl-ilma kiesaħ għal jumejn.
5. Issa neħħi l-iskorfina mill-ilma u l-post fl-ilma jagħli għal 10 minuti. Imbagħad darbiet fil colander.
6. Ipprepara ġulepp, li se ġamm brewed ġewż aħdar. Ricetta: ġulepp taz: jgħaqqdu zokkor b'żewġ tazzi ta 'ilma, wassal għat-togħlija u neħħi ragħwa.
7. Poġġi l-ġulepp fil qronfol, zest u meraq tal-lumi. Waħħal ma ġewż u għalli. Irrepeti dan iċ-ċiklu tliet darbiet: biex iġibu l-ġamm sakemm tagħli u neħħi mill-sħana. Imbagħad simmer sakemm imsajjar sakemm il-ġewż huwa artab.
8. Packagi fil-vażetti sterili ġamm lesti tal ġewż aħdar.

Il-riċetta mingħajr l-użu ta 'tajn

Il-kelma "ġir" hija kemmxejn jistgħu jħawwdu, meta jinstabu fl-riċetti. Jekk ikollok ix-xewqa biex issajjar riċetta ġamm huwa mod sempliċi ta 'tisjir gosti tiegħek:

1. maturità istadju ġewż tas-sider (madwar Ġunju) ċara tal-ġlud għas-saff abjad.
2. Xarrab fil-ilma (kiesaħ) 48-72 siegħa. Ġewż ftit jiskura. Ilma għandhom jiġu jinbidlu spiss. Għal nisa li jaħdmu tista 'toffri tali skema: koppja ta' drabi fil-għodu u 3-4 fil-għaxija.
3. ġamm Ricetta ta ġewż aħdar jeħtieġu proporzjon daqshekk: l-ġulepp tieħu 1 tazza ta 'ilma u 600 g zokkor (kull 1 kg ta' ġewż diġà purifikat). ġulepp jagħli.
4. Ġewż huma mgħaddsa fil-ġulepp taz-zokkor jagħli u miġjuba għall-kondizzjoni jagħli. Ħalli jibred imbagħad ġamm. Il-riċetta jissuġġerixxi li dan il-proċess se jiġi ripetut sakemm ikun lest li jam: jiġifieri, sakemm il-ġulepp dawriet fis qatra ta 'formola fiss.

Hemm ħafna modi dwar kif biex issajjar l-ġamm minn ġewż: Armeni, Ukrain, Ġorġjan, bil-Bulgaru. Iżda t-togħma ta 'l-goodies huma dejjem eċċellenti.