Dixxijiet minn nevew: fit-togħma, Hearty u b'saħħithom

ġdur ikel fihom ħafna utli għal sustanzi ġisem tagħna bħal lamtu, pektin, sukrożju, fruttosju, aċidi organiċi, tal-ħadid, manjesju, kalċju u l-melħ tal-potassju, vitamini (speċjalment vitamina Ċ nevew sinjuri). U hu , dan ħaxix għeruq kien aktar minn 4 eluf ta 'snin huwa dwar in-nies, u uċuħ ftit jista' jgħadduha fil din il-karatteristika.

dixx mgħaġġel ta 'nevew

sandwich massa. ġobon krema pakkett (100g), ħallat bil-ħxejjex aromatiċi mqatta (mgħarfa 1 tabella) u l-butir imrattab (2 tablespoons mgħaref) sabiex inti jiksbu massa omoġenja mingħajr ċapep. Nadif, sew aħsel 2 ġdur u porzjon minnhom flieli rqaq-rqiqa. Pjanċi nevew jistabbilixxu fuq flieli ħobż u jistabbilixxu fuq quċċata tal-mili ġobon. Garnish ma 'ikla ħafifa jistgħu jiġu mgħaffġa ġewż jew berries frisk.

Insalata tal nevew

Ġdur u faqqiegħ. Nadif, laħlaħ u porzjon ta 'faqqiegħ frisk (250g), u mbagħad pan ma' żejt veġetali fry minnhom. ġdur Għalli (50g) u karrotti (50g), imbagħad gradilja coarsely. Pickle porzjon fin. Ħallat l-ingredjenti kollha li jiffurmaw l-ġdur insalata u faqqiegħ, istaġun tal-melħ, żid ħwawar friski (basla, mint, cilantro jew tursin). Dressing għal dan il-platt se jservi bħala veġetali jew żejt taż-żebbuġa.

L-ewwel platt tal ġdur

Chowder. nevew separata (2 pcs.) Ta 'l-haulm. ħasil tops u CHOP. nevew purifikat u karrotti (1 pc.) Għandu jkun maqtugħin fi strippi. Xgħir (kuċċarina 2 tabella) laħlaħ, soak għal ftit sigħat, imbagħad ferra l-ilma u mqiegħda fuq nar. Wara t-togħlija fl-roll-ilma pan zunnarija Perlovka, uċuħ nevew, melħ. Għal darb'oħra iġibu l-brodu sakemm tagħli, u mbagħad infuse-dixx taħt il-kopertura ta 'mill-inqas 20 minuta. Iservu ma 'żejt veġetali.

soppa nevew u croutons. Ħxejjex (3-4 pcs.), Nadif, aħsel, imqatta kubi żgħar u let fl pot ta 'ilma. Għalli sakemm għerq offerta. Fuq għarbiel darbiet nevew u ferra fuq l-ilma kiesaħ biex jitneħħew imrar possibbli. Issa tpoġġi l-ġdur fi pot ta brodu (1.5 litri) jagħli u sajjar sakemm isir diġà. Fl-aħħar ta 'tisjir melħ arkata soppa, ħwawar, butir (30 g). Ftit flieli ta 'ħobż abjad (8-10 biċċa.) Xarrab fil-ħalib, imbagħad fry immedjatament fil-livell pan qali ħafif. Il-ħobż mixwi tirriżulta maqtugħa kubi jew flieli u jservu l-soppa fi skutella separata.

Platti prinċipali ta ġdur

Jagħmlu fuq imqaxxar veġetali inċiżjoni ċirkolari (mill-quċċata) għal madwar nofs il-ħxuna tal-wiċċ għerq. Nevew tpoġġi fil-livell pan, imla bl-ilma (kiesaħ) sabiex il-likwidu bilkemm tkopri, u għalli għal stat artab.

Basal, fin CHOP, fry fil-livell pan qali fond jew saucepan. Żid fir-ross (nofs tazza) u sajjar għal ieħor għaxar minuti. Issa ferra fil-brodu pan Repnev (1-1,5l), għatti b'għatu li joqgħod u jġibu l-ross sakemm l-offerta. Meta jkun imsajjar, żid miegħu bajd imqatta li kien imsajjar iebes mgħolli, tursin mqatta u ħawwad. estratt nevew mill-pan, berred, neħħi b'attenzjoni il-qalba kuċċarina biex jibqgħu ħitan irqiq. Imla l-kavità bil-mili ross, sprinkle ma 'ġobon maħkuk, drizzle ma' żejt veġetali u neħħi l-Bake fil-forn imsaħħan minn qabel sakemm il-ġobon sakemm kannella dehbi. Dixx sew tressaq it-tabella bil-krema qarsa jew zalza krema.

Cutlets. Cook sakemm ġdur offerta (500g) u jagħmlu minnha mgħaffġa użu tolkushkoy. Fin crumble l-qamħ ħobż (150-200g) u ħallat ma 'nevew. Issa jidħlu fil-mili nofs tazza ta 'ħalib (sħun). Ħawwad piż kemmxejn jibred, żid bajd (2 pcs.), Dqiq (par imgħaref tabella), it-taħlita ta 'xaħam u żejt veġetali (3 kuċċarina pożati), basal inkaljat (2 kapijiet). Staġun bil-melħ. patties forma, roll dqiq taħlita jew f'breadcrumbs u fry fix-xaħam jew żejt. cutlets Aktar dieta għażla tisjir barra minn nevew - huwa stewing lilhom fil-krema qarsa u bake fil-forn.