Dixxijiet mill champignons faqqiegħ. vjaġġ kulinari

Ivvjaġġar lejn bliet u pajjiżi kemm jista 'jkun, lanqas titlaq mid-dar. Wara kollox, mhux kulħadd għandu l-ħin u l-abbiltà biex tmur fejn trid. Iżda hekk kif iddawwar fuq l-immaġinazzjoni, il-vjaġġ se sseħħ neċessarjament. Ipprova li jgħaqqdu tour tiegħek ma 'idea waħda. Per eżempju, ħalliha tkun platti minn faqqiegħ faqqiegħ, imsajjar fil-pajjiżi differenti. Pre-xiri l-prodotti meħtieġa u tavżak dwar l-idea tiegħek. Jitħallew jieħdu parti diretta fit-tħejjijiet.

Soppa bil-faqqiegħ bl-Olandiż
Ewwel platti minn faqqiegħ faqqiegħ jkollhom fil-kċejjen ta 'ħafna pajjiżi. Illum aħna noffrulkom biex togħma-soppa faqqiegħ Olandiż. It-togħma ta 'dan huwa pjuttost mhux normali, ħoxna u sinjuri, hekk huwa min jipprova.
Biex tipprepara l-pakkett meħtieġ ta 'faqqiegħ, li jiżnu 250 gramma, il-kap ta' basal, tablespoon bil għoljiet ta 'dqiq tal-qamħ, 30 gramma ta' butir imdewweb, ftit bajd, krema u brodu tat-tiġieġ 0.5 litru kull wieħed, tursin - mazz żgħir, trab bżar abjad, melħ tal-baħar.
Għalli l-bajd u mqattgħin f'biċċiet. Pruwa u l-faqqiegħ jibqgħux fi blender u fry sewwa żejt. Żieda mat-taħlita ta 'dqiq u brodu sħun ftit. Ħawwad biex jevitaw ċapep. Aħna bidla f'taġen u bil-mod ferra fil-bqija tal-brodu, ma ninsewx li ħawwad. Żid melħ u kompli għalli għal 15 minuta. Qabel ma tneħħi mis-sħana, ferra fil-krema u jagħti l-għalli soppa ġdid. istaġun soppa bil bżar, ħxejjex aromatiċi u tal-bajd.

Faqqiegħ Milanese risotto
Id-differenza prinċipali bejn kċina Taljana, naturalment, li jużaw numru kbir ta 'ħwawar aromatiċi u żejt taż-żebbuġa. platti faqqiegħ Champignon fil-kċina tal-pajjiżi tal-Mediterran huma wkoll jinstabu. Tipikament, dan huwa varjazzjoni fuq it-tema ta 'delicacies lokali. Per eżempju, il-risotto mhuwiex meħtieġ biex issajjar bil-faqqiegħ biss. Inti tista 'liberament iżidu miegħu xi laħam, tadam, piżelli.
Sabiex kok, ser ikollok bżonn: 1 litru ta ' brodu minn tiġieġ (jistgħu jiġu sostitwiti bl-ilma), ftit butir u żejt taż-żebbuġa, basla kbira u tliet snien tat-tewm, 400 gramma ta' dlinnozernovogo ross (taħlita xierqa ta 'bajda u ross ismar), inbid (abjad, niexef), 200 gramma ta 'faqqiegħ, nofs lumija, parmesan 150 gramma ta' tursin u sagħtar diversi fergħat maħkuk.
Metodu għall-preparazzjoni risotto simili ħafna għall-proċess ta 'pilaf tisjir.
Tewm u basal fin CHOP u passeruem dritt pan, f'taħlita ta 'butir u żejt taż-żebbuġa. Dan ferra wkoll ir-ross, fry ftit u ferra l-inbid. Meta umdità huwa assorbit, żid il-brodu, hekk li tkopri r-ross u sajjar, mingħajr taħwid, fuq sħana baxxa ħafna, kif meħtieġ billi żżid l-likwidu. Wara 10 minuta, għafas nofs lumija fil-meraq pan. Għal 5 minuti sakemm imsajjar żid il-ħodor. faqqiegħ fry fil-butir u żid għall-ross. Ħawwad sew, bżar u melħ togħma.
Tali tieni dixx bil-faqqiegħ perfettament jissostitwixxu laħam fid-dieta. Of course, biss jabbandunaw il-proteina mill-annimali mhux meħtieġ, iżda respite fil-qosor għall-korp li jirranġa possibbli.

Saute tiġieġ biċ-Ċiniż
Fost il-varjetà ta 'riċetti ma' faqqiegħ, platti bil-faqqiegħ u tiġieġ huma l-aktar komuni. Aħna wkoll kellhom ċans tajjeb biex isibu mod oriġinali ta 'tħejjija ta' dawn l-ikel. Madankollu, fil-verżjoni oriġinali kien suppost li jużaw faqqiegħ shiitake, iżda aħna b'suċċess mibdula bl-faqqiegħ.
Kull kilogramma ta 'flett tat-tiġieġ, għandna bżonn 200 gramma ta' bżar, faqqiegħ 500 g, zokkor 4 h. L., zalza tas-sojja u vodka, 100 gramma ta 'brodu tat-tiġieġ tal-1 litru, 3 lamtu tbsp. l., art bżar iswed ammont ta '1 s. L., qamħ ħġieġ jew żejt tal-ġirasol.
Tiġieġ fillet maqtugħa f'biċċiet, faqqiegħ u bżar fi strixxi. Laħam, faqqiegħ u ħxejjex, fry għal madwar ħames minuti u t-tixrid fuq pjanċa.
brodu tat-tiġieġ, zokkor, vodka, soy sauce u bżar Ipprepara l-zalza. Ferragħ fil-pan u ħawwad bil-laħam, faqqiegħ u tiġieġ. Nagħtu ftit biex joqgħod bilwieqfa, żid żejt veġetali u fry għal 5 minuti. lamtu razza ilma sħun, hija bil-mod jitferra 'fil-pan u jagħtu t-taħlita ttektek minuta.

Tiġieġ bil-faqqiegħ bl-Ungeriż
Hungarian kċina jiġifieri ġeneralment sinjuri riċetti tal-laħam u l-ħxejjex, u għalhekk il-dixx ta 'faqqiegħ faqqiegħ mhux komuni fiha. Aħna għażlet wieħed minnhom, deher lilna, l-aktar familjari u faċli biex jippreparaw.
Għandna bżonn ta 'għasfur tiġieġ żgħir, lardu 2 imgħaref. l., ħobż abjad (50 grammi) tal-ħalib 1/4 tazza, bajd, basal, fwied tat-tiġieġ (100 g), butir (biċċa żgħira), faqqiegħ (100 gramma), bacon (6 bars). Biex iżżid marjoram togħma, bżar iswed u kosbor. Melħ togħma.
Fry-bacon flimkien ma 'basal, faqqiegħ u ingredjenti precut fwied kemm fin kemm jista' jkun. Dressed bil-ħwawar u żid il-bajd fin sfaxxa u ħobż mxarrba fil-ħalib. taħlita tat-tiġieġ Farshiruem, sew l-karkassa u żejt ta 'lubrikazzjoni. Bake fil-forn għal madwar siegħa.
Igawdu aptit tiegħek u vjaġġ eċċitanti!