Cutlets minn fwied tat-tiġieġ

Jusqu'à présent, iżda l-riċetti ta 'platti minn fwied tat-tiġieġ mhuwiex daqshekk. Għaliex tant ħerqana nezasluzheno jgħaddu minn huwa ikla oriġinali u faċli? Ir-raġunijiet x'aktarx ikunu ftit, hawn huma xi wħud minnhom:

- forsi xi ħadd biss attitudni negattiva għall-ta 'tiġieġ prodotti sekondarji;

- għal xi ħadd fwied prodott wisq ġentili li teħtieġ kura speċjali fit-tħejjija;

- in-nies biss ma nafx kif platti Delicious ħafna jistgħu jiġu mħejjija minn fwied tat-tiġieġ.

Għal connoisseurs vera ta 'dan Ħelwa noffru riċetta unika - cutlets ta' fwied tat-tiġieġ. Choosing fwied tat-tiġieġ, inti tagħti attenzjoni lill-forma tagħha u l-kulur. prodott ta 'kwalità se jikkonsisti minn flieli sħaħ u jkollhom kulur Burgundy. Jirrifjuta illi jixtri dawl fwied kulur kannella minħabba dan il-kulur jindika li l-prodott ikun refrozen, iżda ma jistax jaffettwa l-togħma negattiv.

Allura, kif jagħmlu pulpetti mill-fwied?

Biex tibda ħasla tajba fwied mixtrija. Jeħtieġ madwar 500 gramma għal kull 14 patties. Ladarba l-fwied maħsula, obdavate tagħha bl-ilma jagħli sakemm takkwista kulur bajdani. Huwa maħsub li wara tali "smit" cutlets ta 'fwied tat-tiġieġ mhux se togħma morra. Allura huwa neċessarju li jgħawġu l-fwied kollu minn kappuljat, li sussegwentement wkoll meħtieġ li jiżdied 1 basla kollu u 1 patata prima, u mibrum permezz ta 'kappuljat. Jekk inti tixtieq li tieħu post il-patata jista 'jagħmel cutlets mill-fwied għall-smid. Munk patata sostitut eċċellenti għall-qali. Sussegwentement, it-taħlita li tirriżulta għandha break 1 tal-bajd, żid bżar, melħ u kwalunkwe ħwawar 'l-għażla tiegħek. Hawnhekk huwa neċessarju li jagħmlu riserva --fwied innifsu huwa prodott fragranti ħafna, u jeħtieġ ħwawar ftit jew xejn.

Biex iżommu aħjar fil-forma fil-fwied ikkapuljat, żid ftit dqiq. Bħala riżultat, inti għandek l-batter għandu jkollhom kważi bħala pancakes, li minħabba l-kulur tal-fwied mhuwiex ħafna pjaċir li tħares lejn. Imma inti m'għandekx mbezza dan, għaliex din ma taffettwax l-togħma.

B'mod ġenerali, il-proċess ta 'preparazzjoni ta' cutlets ta 'fwied tat-tiġieġ mhi xejn differenti minn preparazzjoni pulpetti mill-laħam tas-soltu, iżda t-togħma se jkunu ferm aktar offerta u mmerraq.

Jiffurmaw Patty ta 'test bħal dan, inti ma tirnexxi, hekk jinfirxu l-cutlets minn fwied tat-tiġieġ għall-pan se jkollhom mgħarfa. Taqlihom meħtieġ fuq iż-żewġ naħat, tidwir b'attenzjoni sabiex ma jħassru l-ħarsa. smid cutlets fwied miksub irqiq, kemmxejn bħall pancake.

Dawn burgers jistgħu jiġu notifikati bil dixx ġenb jew saħansitra bħala dixx separata. Perfetta għażla - biss jitqiegħed fuq il Patty u porzjon ta 'ħobż li jagħmlu tip ta' sandwich. ħafna fit-togħma, jissodisfa, u fl-istess ħin oriġinali.

Tibqa 'l-kwistjoni ta' kif jagħmlu burgers mill-fwied, sabiex dawn ma jaqgħu barra fil-pan. Hawn huma xi tips sempliċi biex jgħinuk tevita dan superviżjoni:

1. Jistabbilixxu l-għaġina fuq bażi pan sew imsaħħan, qoxra imbagħad immedjatament moqli, u burgers se jkun aħjar biex iżommu l-forma.

2. Meta għaġna għaġina, żid ftit lamtu, biss nofs kuċċarina. Dan l-ammont żgħir mhux se jaffettwa l-togħma, iżda se tagħti cutlet ħarsa aktar komda u ma let jaqgħu barra meta jduru.

3. Jekk inti tiddeċiedi li tagħmel cutlets minn fwied tat-tiġieġ mingħajr dqiq u smid, żid Frak ta frak tal-ħobż. Hija jassorbi umdità żejda u l-għaġina mhux se jkun likwidu. Fil-togħma finali tal burgers ma tkunx affettwata.

4. Jekk inti tixtieq platti bl tewm, allura għandu jiġi miżjud mal burgers lesti, tgħasir biss ftit sinniet f'kontenitur fejn "jilħqu". togħma tewm dawl se jkunu preżenti, iżda ma jinterrompux-togħma tal-fwied innifsu.

Bon appétit!