Crème karamella: riċetta. karamella creme (Franċiż deżerta): it-teknoloġija ta 'preparazzjoni

Mhux fil deżerta vain serva l-aħħar, dan huwa l-dixx aktar delikat, li huwa sbieħ li jkollhom, mingħajr jesperjenzaw ġuħ. Il-Franċiż jafu ħafna dwar il-preparazzjoni ta 'ħelu u tittratta fuq qatgħa tagħhom lit-turisti minn madwar id-dinja, bħal moths għal fjamma. Il-riċetta aktar popolari fil-menu ħelu - "Creme Carmel". Dan deżerta se tagħmel unur lil kull Hostess jekk hi tista 'tagħmel dan bi preċiżjoni. Il-bażi ta 'dan il-miraklu karamella deżerta Franċiż "Creme Brulee", varjazzjonijiet li jixbħu l-togħma tal-krema silġ magħrufa peress tfulija.

Għaliex aħna imħabba ħelwa?

Il-kwistjoni mhix daqshekk sempliċi kemm jidher, minħabba l-ħsara ta 'ħelu unanimament irrepeti ħafna nutrizzjonisti li jagħmlu sejħa mewt zokkor ħelwa u mitluba li additivi fl-ikel ħafna jikkontribwixxu għall-qerda rapida tal-enamel sinna. Do tfal żgħar ma tipproponix li r deżerti frott? A girl, Piż Watchers, jagħżlu biċċa ħass kejk. Minkejja skużi kollha, huwa oerhört diffiċli biex jirreżistu quddiem il-deżerta fragranti frisk. Għalhekk, in-nies imorru għal kull xorta ta 'tricks, kompromessi mal-figura tagħha u, safar, jikkombinaw negozju bi pjaċir, jiġifieri, jitgħallmu dwar pajjiż ieħor u jgawdi l-gastronomika Delights. platti tal-ħelu huma universali, minħabba li huwa mixtri deżerti ħbieb ma 'laqgħa trasmessi. Deżerti jistgħu jieklu waqt laqgħa ta 'negozju jew data romantic. Pjuttost stramba li tkun fil-laqgħa mal lover tagħha ma Gusto Tuck fis Meatloaf jew mgħarfa tas-soppa sassla, irdigħ fl-istess għadam. Barra minn hekk, it-tobba kollha madwar id-dinja fl-vuċi waħda ngħid li ħelu - aphrodisiac qawwija, li timbotta fuq il-jisfrutta romantic.

bliss Franċiż

Franza ... Anki l-ħoss ta 'dan il-pajjiż delightful u romantic. Huwa dinja ta 'kreaturi, artisti, u disinjaturi tal-moda, koki u sommeliers. Hawnhekk jgħixu connoisseurs-dinja ta 'l-inbid u l-ikel Delicious, mara ferm irqaq, u l-irġiel (rumored) aktar Gallant. U minn deżerti Franċiż biss sturdut u dawk li daq minnhom darba, dejjem jaqgħu fil-magħluq ħelwa ta ' kċina Franċiża. Platti ħafna huma impossibbli li tiġi replikata fil-kċina tiegħek, bħall-ingredjenti fil-pajjiż tagħna ma jipproduċux. Verament togħma-bliss gastronomika huwa possibbli biss fil-patrija tiegħu? Xi deżerti huma miksuba b'suċċess kullimkien fid-dinja li ma tistax jogħġbok ħelu tad-dinja. Per eżempju, crème karamella - deżerta favoriti Franċiż, Delicious togħma-kejk, underwhelming u tevoka sentimenti romantic.

jħejju lilhom infushom

Il-riċetta oriġinali "karamella krema"? Franchement, bħala parti xejn barra min-normal. A mara tad-dar sempliċi ma 'xi żmien li spare parts se jkunu jistgħu jekk jogħġbok familja tiegħek l-deżerta aktar delikat magħmula għal ftit sigħat. Il-house għandha forma f'biċċa waħda ta 'għoli ta' madwar 7-8 ċentimetri? Imbagħad se jkun aktar faċli biex jippreparaw. Sabiex ma cut yourself f'porzjonijiet, ikun aħjar li tuża l-formola li l-istess, u aktar impressjonanti dijametru. Huwa rasprobovat hekk imdejjaq Ħelwa aqwa u jirrealizzaw li tieħu supplimenti mhux se taħdem. mhuwiex neċessarju li forma grass. Jekk inti qed jippreparaw deżerta "Creme Carmel" fid-dar, l-riċetta hija kemmxejn simplifikata, iżda t-togħma ma tintilifx. L-ewwel pass huwa li jattendi għat-tħejjija ta 'saff karamella. Huwa possibbli li matul il-ħin tat-tisjir se jżidu fluss bżieq, kif fwejjaħ jidhru fl-ewwel minuta. Jeħtieġ zokkor, 5-6 imgħaref. Krema l-krema bżonn madwar 500 gramma, u mhux il-kontenut tax-xaħam aktar baxx. Miżjud ieħor nofs tazza ta 'zokkor, ftit bajd u l-pod vanilla. Issa huwa l-ħin biex jaħsbu dwar il-kejk, għaliex mingħajrha tkun kompluta kejk "Creme Carmel". Il-riċetta huwa reminixxenti ta 'gallettini ordinarja, bid-differenza li se jkun biżżejjed ta' bajda waħda, nofs kikkra zokkor, butir partijiet indaqs u ħalib. Biex kien arja kejk żid kuċċarina trab tal-ħami. Barra minn hekk, it-tqegħid dqiq tazza, diversi mgħaref kawkaw u vanillina, u melħ togħma.

Il-proċess beda

Min fl-tfulija ma kinitx lestiet karamella homemade? Huwa eċċezzjonalment naturali u faċli biex jippreparaw. Simmered miġjuba zokkor sakemm kannella dehbi. Il-ħaġa prinċipali hija li ma overdo, inkella se jiġu maħruqa li tagħti deżerta exquisite "Creme Carmel". Riċetta għal jippermettilek li żżid kuċċarini ftit ta 'ilma għal zokkor biex karamella daret aktar likwidi u viskuża. Wara li jintlaħaq il-kontenitur konsistenza mixtieqa jitneħħa mis-sħana u jitħalla jibred. Għall brulee creme-komponenti kollha bi mixer veloċità għolja bit-tarjola. saff Keksovy kien imħejji mill-istess teknoloġija. Minn din id-darba fil-karamella pan tibbies u jista jkun imferra fuq quċċata ta 'brulee Creme. U fil-ċentru jitqiegħed bażi keksovaya. Jekk ma jibżgħux pour lokalment fiċ-ċentru, bħal fil-proċess ta 'ħami huwa mqassma fuq il-wiċċ kollu. kejk Futur diġà għaddiet l-ewwel stadju, u huwa żmien biex jibagħtu dan fil-banju tal-fwar li għalih il-kapaċità tal-ħlewwa li għandek bżonn biex jitqiegħdu fil-forma vojt bl-ilma jagħli. L-ilma għandu jkun biżżejjed biex livell tad-dħul tiegħu fuq mil-nofs tal-formola bil-kejk.

forn bake

kostruzzjoni kkumplikata għandhom jintbagħtu lill-forn, li hija diġà imsaħħan minn qabel sa 180 gradi. Hemm stand deżerta għal madwar siegħa. deżerta ħtieġa Lesta li tikseb, berred fis-friġġ 6 sigħat jew saħansitra matul il-lejl. Carmel, li huwa saff aktar baxx jinħall u jagħtu ġulepp. aħħar Żejjed għandhom jiġu żvojtati għall-kejk ma jiksbu l-fluwidu żejjed, li ma jittollerax riċetta. karamella creme għandhom ikunu mreġġa 'lura u ġulepp miġbura biex pour fuq l-dixx. deżerti delikat togħma kiesaħ aħjar, iżda sħun kafè xorb jew tè. Il-dixx hija delikata ħafna, iżda ħafna nutrittivi, hekk jekk il-konsumaturi huma inkwetati dwar il-figura, għandu jkun hemm l-ebda divertiment. Irrid li jieklu mingħajr Remorse? Imbagħad int tista ibiddlu kemmxejn riċetta kollox! karamella Creme jiksbu l-ebda agħar, jekk minflok trab tal-ħalib likwidu li jieħu, u ħafna ta 'zokkor sostitwit b'ħalib kondensat jew ħlewwa. Jekk biss l-abjad mill-bajd se jkun fil-riċetta, ikollok inqas xaħam, għalkemm il-togħma bil-ftit modifikata. bażi Keksovaya għall-preparazzjoni, jiddependi fuq l-immaġinazzjoni, u għalhekk mhuwiex meħtieġ li strettament isegwu r-rakkomandazzjonijiet. Inti tista 'tagħmel zebra fondazzjoni jew ġobon, jekk inti żid ġobon krema jew ġobon cottage ftit.

Tricks tal-Kummerċ

Franċiż ewwel japprezzaw l-estetika u l-sbuħija inexpressible ta 'platti. Ikla - ċerimonja reali, li matulu m'hemmx post għaġla, gluttony jew traskuraġni.

F'dan il-każ, il-Franċiż jistgħu jaffordjaw kważi kollox, iżda fil-moderazzjoni, minn dak u huma magħrufa għall waists rqiqa tagħhom. deżerta Franċiż "Creme Carmel", l-riċetta li excites koki madwar id-dinja, għad-detriment ta 'kaloriji użati fil-preparazzjoni tal-bajd, dqiq, butir u zokkor, iżda huwa kollha naturali u estremament Airy. Ma jistax jassorbi l-intier, iżda huwa meħtieġ li jieklu, li jgawdu kull gidma. Imbagħad saturazzjoni daħal aktar mgħaġġel u waħda li sservi ikun biżżejjed għal tnejn. deżerta kiesaħ idub f'ħalqek u huwa partikolarment Delicious, jekk żommu ftit itwal fil-kesħa. Jekk il-karamella biex iżomm il-nar għal kulur karamella, l-flavor isir weraq ħelwa aktar intensi u jleqqu, u żejda. Koki parir whipping abjad tal-bajd u l-isfra separati minn xulxin, peress li huma aktar ġentili u arja separatament. Wara whipping-taħlita tal-ħalib u kompost jirrakkomanda drain minn għarbiel. Jekk il-forn imsaħħan wisq qawwi, ma jkunx ipprobijt għall-butir forma grass. Mill-mod, għall-togħma savory tal karamella jistgħu jiġu miżjuda miegħu qabel ma tneħħi mis-sħana ta 'meraq tal-lumi. deżerta lest huwa aħjar li tagħlaq il-riċiklaġġ film hekk li ma jassorbi irwejjaħ u ma callous, iżda meta jitneħħew mill-forom li għandek bżonn biex jonfqu fuq it-truf ta 'sikkina imxarrab u aqleb il-kejk.

fil multivarka

Il-ristoranti luxurious jservu varjetà tagħha ta 'deżerta d-dwiefer tisqija. Iżda ħafna ta 'dan huwa mixtri kejk "Creme Carmel" (riċetta "Master Kap"), li għamlet l-aħħar wieħed mill-parteċipanti tal-ispettaklu. Issa kok għamlitha aktar faċli għal dawk li jkollhom djar l-wonders ta 'teknoloġija moderna, jiġifieri l-boiler doppju u Multivarki. Dawn il-mezzi jippermettu biex issajjar malajr u fit-togħma, anke jekk m'hemm l-ebda esperjenza fil-ħolqien ta dan il-platt partikolari. Il-preparazzjoni tal-deżerta użu Multivarki jieħu biss 10 minuti u bake-kejk mhux se jkun aktar minn 40 minuta. ħela ta 'ħin, u huwa preċiżament dan in-nuqqas kultant fir-ristoranti jew saħansitra waqt festa dar. Il-riċetta jista 'jkun saħansitra xi ftit aktar faċli. Ikollok bżonn ħalib, bajd, zokkor u molassi. Favoriti deżerta nikseb Franċiż mhux agħar milli mill-chef!

Mill koki tagħna

Il-popolarità ta 'programmi tat-tisjir jifhem, għaliex fil-proċess ta' tħares lejn l-mara tad-dar iskrin gets kaptan ta 'klassi ċar fl-tisjir platti Delicious ġejjin minn partijiet differenti tad-dinja. Per eżempju, il-programm "Ipprepara ruħek" fuq wieħed mill-kanali kienet l-ewwel ħbieb għodwa ta 'ħafna nies. A demeanour jwasslu - Julia Vysotsky - ħallietna nsiru biex tara mhux biss personalità midja fiha, u mara, konsulent u anke ħabib. U b'xi I maħsub li jwassal biex issajjar karamella Creme. Ricetta Julia Vysotsky tkun prattikament l-oriġinali, peress li għandu l-kċina, iżda Julia iddeċieda li tikseb eqreb lejn udjenzi tagħhom u mħejjija kejk Franċiż exquisite b'attenzjoni tagħna fuq ir-realtajiet tal-ħajja. krema Użati 33% xaħam, zokkor vanilla, ħalib u meraq tal-lumi. Il-kontenut ta 'xaħam ta' krema jiddependi togħma u r-rikkezza tal-deżerta, sabiex ma skimp fuqhom. Għal ikla tal-familja biex jippreparaw aħjar l-deżerta fil-forom individwali għall-estrazzjoni ta 'kumdità u tiekol. Zokkor jista 'jintuża kannella, kif huwa inqas ħsara. Il-forn mhuwiex meħtieġ li jżomm għal żmien twil, 25 minuti fi 170 gradi huwa biżżejjed. Mill-mod, dqiq buckwheat jistgħu jintużaw biex tikseb togħma tal-kejk mhux tas-soltu u fl-istess ħin jgħallmu-familja għall-ikel aktar bnin!