Carp fil-forn għal vaganza u ta 'kuljum

naħat dan il-ħut tal-familja karpjun jinstab f'ħafna korpi ta 'ilma nadif, li jkun għax-xejn ġisem tall, ras żgħar, ta' skali fidda brillanti.

Karas hija użata ħafna fl-tisjir. mhux biss tagħha moqli fil-kċina huwa normalment appartamenti, iżda huwa magħmul minn varjetà ta 'platti fit snack bars, kafetteriji u anke fir-ristoranti.

Carp fil-forn - klassika ta 'kċejjen nazzjonali ta' nazzjonijiet Slavi ħafna: Pollakki, Ukraini, Belarusians, Russu, Bulgari, Ċeki. Huma moħmija bil-patata u turnips imbexxex bil-ħxejjex aromatiċi aromatiċi, faqqiegħ mimli, basal u karrotti, ferra zlazi ... Iżda l-aktar espressiva ta 'platti kollha possibbli - ta' karpjun fil-forn, moħmi bil-krema qarsa. Ħafna familji iqisu li jkun festivi u mitmugħa għall-tabella Milied.

tweaks minuri fil-preparazzjoni ta 'platti minn karpjun

Preparazzjoni tal-karpjun crucian fil-forn taħt il-forza ta 'anki l namrati novizzi. Naddaf il-ħut faċli biex issajjar mhuwiex diffiċli, u t-togħma rikka ħelwa tagħha bħal assolutament kulħadd!

Iżda xorta hemm tricks ftit ftit. L-ewwelnett, qabel ħami karpjun Korp bżonn tagħmel xi inċiżjonijiet djagonali ftit madwar ċentimetru bogħod minn xulxin. Dan huwa meħtieġ minħabba li l-laħam minn dawn il-ħut huwa pjuttost bony. U grazzi għall-karpjun talja fil-forn kompletament steamed u għadam isiru artab u inviżibbli. It-tieni, irridu niftakru li l-laħam nej ta 'dan il-ħut huwa tipiku ta' xmara ħafna u ħut lag riħa ħama. Sabiex jiġu eliminati nadif u aħsel għandu jkun bir-reqqa, u fil-preparazzjoni ma skimp fuq il-ħwawar. Billi Karasik ħwawar fragranti xierqa ħafna.

Carp fil-forn fil-zalza krema

Il-qedem riċetta ħami karpjun fil-krema qarsa hija popolari llum. Kok għandek bżonn l-ikel aktar sempliċi u affordabbli: (. Bir-rata ta 1 biċċa għal kull porzjon) karpjun krema qarsa li tillubrikha, ftit dqiq, basla, żejt veġetali, ħwawar, ħxejjex aromatiċi (klin, tursin) u melħ.

Il-ħut għandhom ikunu mnaddfa, dipped fil dqiq u malajr fry sakemm nofs fuq iż-żewġ naħat fil-żejt jaħraq. Basal imqatta 'nofs ċrieki u fry sakemm kannella dehbi. Jekk mixtieq, tista 'żżid faqqiegħ, faqqiegħ, bżar qampiena, karrotti, il-pruna. Ħodor mqatta 'b'mod fin, imħallat ma' basla mili, imla l-kavità addominali ta 'karpjun. Ħut krema b'attenzjoni tentix, darba fil-dixx ħami, sprinkle bil-melħ u ħwawar. Biex karpjun jsibux wisq xotta, il-forom qiegħ jista pour ilma, ħalib jew brodu tal-ħaxix ftit. Bake fuq medium sħana meħtieġ biex jiċċekkja perjodikament ir-rieda tal seffud injam. Iservu ma 'kwalunkwe sekondarji dixx ta' ħxejjex, porridge jew bħala dixx separata.

karpjun crucian bil-patata fil-forn

Il-riċetta huwa adattat għat-tħejjija tal-karpjun kbar. Patata (3-4 biċċiet għal kull porzjon), nadif, aħsel u CHOP coarsely. Ħut ħielsa minn skali, garġi u l-interjuri. Fil-forma fil-fond biex pour żejt, tpoġġi l-karpjun, it-truf pulit imqatta patata. Il-ħut bil-melħ u sprinkle ma ħwawar, xkupilji bil-butir imdewweb. Bake fil-forn imsaħħan minn qabel għal madwar siegħa. karpjun crucian, moħmija fil-forn bil-patata, tmur sew mal pickles homemade u ħxejjex aromatiċi friski.