Beshbarmak - dak li huwa dan? Ricetta beshbarmak fid-dar fl multivarka

Beshbarmak - dak li huwa dan? It-tweġiba għal din il-mistoqsija hija mhijiex tisjir faċli jistgħu jinstabu fil-materjal ta 'dan l-artikolu. Aħna wkoll jgħidlek liema l-ingredjenti meħtieġa għat-tisjir qal ikel, kif għandu jsir kif suppost, u l-bqija.

Informazzjoni ġenerali dwar il platter

Beshbarmak - tradizzjonali sħun dixx Turkic popli. Hija magħmula minn laħam u ingredjenti oħra.

Il-kelma "beshbarmak" - kelma Turkic. Dixx, li jirreferi, jista 'jissejjaħ kemmxejn differenti. Pereżempju, xi koki sejħa hija "bishbarmakom" filwaqt li oħrajn - "besbarmak". Hija tiddependi fuq liema tip ta 'lingwa tintuża. Wara kollox, dan huwa dixx tradizzjonali għal ħafna stati (Każakstan, l-Użbekistan, it-Turkmenistan, u l-bqija.).

Fi kwalunkwe każ beshbarmak - mhuwiex biss sett ta 'ittri, u l-frażi kollu, li tfisser "mazz ta' għajxien" jew "ħames swaba" (derivat mill-kelma "Besh", li tfisser "ħames" u "Barmak", jiġifieri "swaba ").

Għaliex dan il-platt huwa tali isem stramba? Il-fatt hu li ladarba kien ikla tradizzjonali tal-popli nomadi. Kif tafu, il-nomadi qatt ma użaw l-familjari għalina pożati. Għalhekk, dan il-platt li kielu idejn, jiġifieri, ħames swaba.

Deskrizzjoni ta 'platti Torok

dar Beshbarmak huwa dixx li jikkonsisti ta 'laħam imqatta u taljarini imsajjar. Għandu jiġi nnutat li tali ikla għandu xi karatteristiċi fit-teknoloġija ta 'preparazzjoni u għalf għall-tabella, li, tabilħaqq, tippermetti li jinkiseb eċċellenti togħma.

Liema ingredjenti huma użati fil-preparazzjoni tal-platti?

Beshbarmak dar tisjir faċli. Iżda biex jiksbu ikla verament fit-togħma u nutrittivi, trid jikkonformaw b'mod strett mar-rekwiżiti kollha preskrizzjoni.

beshbarmak klassiku magħmul minn chops ħaruf xaħmi. Għalkemm xi popli nomadi ta dan il-platt saret biex issajjar laħam taċ-ċanga jew laħam taż-żiemel. Illum beshbarmak riċetta fid-dar jistgħu jinkludu tjur u anke majjal. Madankollu, l-aħħar għażla li jużaw għadu mhux mixtieqa. Wara kollox, majjal huwa diffiċli ħafna li tikseb rikkezza, dixx fragranti u fit-togħma. Għalhekk, qed nipproponu li jużaw ingredjenti biss xierqa.

Fir-rigward tal-komponenti l-oħra, peress li dawn għandhom iservu biss ħaxix frisk u ħxejjex aromatiċi. Wkoll riċetta beshbarmak fid-dar teħtieġ test speċjali. Huwa magħmul taljarini. Iżda mhux wieħed li għalih aħna mdorrijin.

Dan il-komponent huwa għaġina tal-bajd coarsely mqatta (ġeneralment fil-forma ta 'rhombs), li huwa mgħolli fil-brodu tal-laħam, u mbagħad jiġu mitmugħa lill ċanga, ħaruf, u l-bqija.

Mill-mod, huwa ta 'importanza kbira, u s-sekwenza li fiha l-ingredjenti huma stipulati fil-pjanċa. Il-verżjoni klassika jipprovdi dan li ġej: taljarini, laħam, ħxejjex, ħxejjex aromatiċi u brodu.

beshbarmak dar: riċetta ma 'ritratt ta' platti Delicious ta Torka

Qabel ma tipproċedi għat-tħejjija ta 'dan il-platt, għandek tagħżel l-laħam dritt. F'dan il-riċetta, aħna iddeċieda li jużaw il-CHOP vitella. Bl-użu dan il-prodott, inti se tikseb ikla tassew offerta u fit-togħma li inti tista sikur japplikaw ukoll għall-tabella tal-festi.

Allura x'inhuma l-ingredjenti għandna bżonn biex jippreparaw beshbarmak dar tagħhom stess? Il-riċetta (ma 'ritratti) dixxijiet teħtieġ l-xiri ta' dan li ġej ingredjenti:

• laħam għoġol fuq l-għadma - 800 g;
• basla bajda basal - 4 ras kbira;
• tewm żgħażagħ bi zkuk - madwar 3-4 pc;.
• frisk tursin - a travi kbar ftit;
• dqiq mgħarbula - 500 g (għall-għaġina);
• bajd nej kbira - 2 pcs. (Għall-għaġina);
• karrotti mmerraq - 2 pcs;.
• ilma tax-xorb kiesaħ - ½ kikkra (għat-test);
• ħwawar differenti - applikata għall-togħma (preferibbilment kemmun u bżar iswed mqatta);
• tisjir melħ - żid togħma-dixx.

Komponenti ipproċessar għall-preparazzjoni tal-ewwel platt

Kif għandhom jiġu implimentati l-riċetta "laħam taċ-ċanga Beshbarmak"? L-ewwel għandna bżonn li jittratta il-komponenti.

laħam għoġol fuq l-għadma jinħaslu sewwa fl-ilma kiesaħ, tneħħi l-oġġetti li ma jittiklux kollha. Mbagħad jipproċedi biex jitnaddfu ħxejjex. Basal ħielsa mill-qoxra, u karrotti - mill-żokra u qoxra. L-ewwel prodott jiġifieri imqattgħin fis nofs ċrieki, u t-tieni - ċrieki.

Wkoll mlaħalħa separatament tursin frisk u tewm ma 'l-żgħażagħ zkuk. Huma mbagħad fin CHOP b'sikkina.

prodott tal-laħam tat-tisjir

Kif tipprepara beshbarmak dar? Ricetta (ma 'ritratt tal-lest dixx, inti tista ara hawn fuq) jeħtieġ l-użu ta' sistemi nases. Hija mifruxa laħam għoġol fuq l-għadma, u huwa mimli bl-ilma kiesaħ. Imbagħad, il-kontenut ta 'platti miġjuba sakemm tagħli, imbagħad jitneħħa b'attenzjoni ragħwa li ġiet iffurmata fuq il-wiċċ tal-brodu.

Bħala tali, il-prodott tal-laħam huwa kopert bl-għatu u sajjar fuq sħana baxxa ħafna għal 55 minuti. Matul dan iż-żmien, l-vitella huwa prattikament kollox lest (iżda mhux kompletament). Mill-mod, għal ¼ siegħa qabel jintefa l-pjanċa fil-brodu, inti trid iżżid niskata kemmun u melħ tal-mejda.

Ladarba l-laħam hija lesta, din titneħħa mill-platti u t-tixrid fuq pjanċa kbir. prodott jibred ftit, huwa separat mill-għadam u jibqgħux biċċiet medju. Fir-rigward tal brodu, imbagħad neħħi mis-parti l-aktar ta 'fuq ta' xaħam (f'volum ta '2 tazzi). Imbagħad kien jitferra saucepan żgħir, li sussegwentement inxerrdu l-laħam mqatta ', basal semiring (ras 2), flieli tal zunnarija, tewm u tursin bi zkuk. ingredjenti bżar, huma għal darb'oħra jitqiegħdu fuq il-stufi u bil-mod stew taħt l-għatu magħluq. 35-40 minutymyaso għandha tkun ratba u ġentili.

għaġina mesim

Għaġina fuq beshbarmak preparazzjoni pjuttost sempliċi. Jekk ma tkunx taf kif jagħmlu din il-bażi, aħna se nitkellmu dwar dan id-dritt issa.

bajd nej għandhom ikunu whisk sewwa bil-furketta, imbagħad żid lill-ilma tax-xorb. Ħawwad l-ingredjenti, huma bil-mod ferra l-dqiq mgħarbula. Wara li tħallat, l-affarijiet bażiċi inti għandek bżonn tikseb batter bajd pretty jibred. Huwa mgeżwra bil riċiklaġġ film, u għal xi żmien miżmuma fuq il-ġenb (għal siegħa).

Imbagħad, il-bażi huwa maqsum 2-4 biċċiet u rrumblati fis saffi irqaq. Sussegwentement, l-għaġina hija maqtugħa fi djamanti mhux ugwali (bis-side ta 3-4 ċm).

Qabel użu taljarini bħala diretti, huwa neċessarjament imnixxef. Biex tagħmel dan, il-djamanti huma stabbiliti fuq wiċċ ċatt u ħallih għal ftit sigħat. Wara l-inkubazzjoni, għandek tikseb fraġli taljarini tal-bajd.

prodotti ta 'dqiq Cook

Wara l-għaġina hija magħġuna fuq beshbarmak u mqatta sew, inti tista sikur tipproċedi għall-preparazzjoni tagħha. Biex tagħmel dan, pot bil brodu tal-laħam mill-ġdid mqiegħda fuq nar u jġibu sakemm tagħli. Imbagħad, il-platti mifruxa basal semiring (2 kapijiet). Għalli ħxejjex għall ¼ siegħa lilu bil-mod żid djamanti mit-test. Barra minn hekk komponent attiv mifruxa għandu jkun twil kemm l-istokk mhux se jkopri dan fuq 2-3 ċm.

Sewwa jinkludu nar beshbarmak sajjar għal 5-8 minuti. Matul dan iż-żmien, l-għaġina għandha tkun ratba iżda mhux seethe. Fl-istess ħin, din żdiedet b'mod sinifikanti fil-volum, kważi kompletament assorbit l-sħiħ brodu.

Fl-aħħar nett fil-pan inxerrdu l-bqija tal-tursin mqatta frisk.

Ħallat l-ingredjenti kollha miżjuda magħhom qabel jispiċċa laħam bil-basal u karrotti. Jekk mixtieq, xi bżar dixx addizzjonali u melħ, u togħma ma 'kwalunkwe ħwawar.

Aright għall-mejda pranzu

Kif tistgħu taraw, hemm xejn diffiċli fl-tisjir dar beshbarmak. Ladarba l-ingredjenti huma suġġetti għal sħana trattament, tipproċedi biex jservu platti għall-tabella. Għal dan beshbarmak laid fil-fond soppa skutelli. U f'kull porzjon mifruxa mhux biss laħam, iżda wkoll taljarini forma djamant bi ftit ta 'brodu sinjuri. Inċidentalment, wara l-likwidu tat-tisjir fuq il-pjanċa għandha tissospendi ftit. Wara kollox, dan huwa l-ebda soppa ordinarja, u kważi t-tieni platt.

Pranzu imħawwar b'ħafna ħodor frisk, huwa serva għall-tabella, flimkien ma 'kuċċarina ta' krema qarsa xaħam u porzjon ta 'ħobż iswed.

beshbarmak sempliċi: pass pass multivarka riċetta

Bl-iżvilupp ta 'housewife teknoloġija qed isir aktar faċli u aktar faċli biex jagħmlu varjetà ta' platti. Per eżempju, għall-preparazzjoni tal-pranzu Turkic kif beshbarmak, ikollok ebda ħtieġa li jintuża kitla ordinarja jew saucepan. Wara kollox, inti tista 'tagħmel dan dixx u l-użu Multivarki. Eżattament kif twettaq dan il-proċess, aħna se jispjegaw ftit aktar.

Allura biex jagħmlu beshbarmak fil multivarka, ser ikollna bżonn l-komponenti li ġejjin:

• Chicken soppa - għasfur sħiħa daqs żgħir;
• basla bajda basal - 3 ras kbira;
• patata - 2 pcs;.
• frisk tursin - mazz kbir;
• karrotti mmerraq - 1 pc;.
• frisk xibt - li jfornu lill-tabella;
• dqiq mgħarbula - 500 g (għall-għaġina);
• bajd nej kbar - 2 pcs. (Għall-għaġina);
• ilma tax-xorb kiesaħ - ½ kikkra (għat-test);
• ħwawar differenti - li t-togħma japplikaw;
• melħ - żid togħma-dixx.

Ipprepara ikel

Kif għandi nipprepara għal multivarka beshbarmak? Ricetta Chicken hija tajba għall-użu fil-każ li inti tixtieq li tagħmel hu li mhux biss ikla fit-togħma u malajr. Wara kollox, għal xi ħadd mhux sigriet li l-laħam tat-tjur huwa ppreparat f'diversi drabi aktar mgħaġġla minn ċanga, vitella, laħam tal-muntun jew laħam taż-żiemel.

Mill-mod, għall-istess raġuni dan ikla huwa tajjeb li tagħmel fil-multivarka. Iżda huwa meħtieġ li tiġi pproċessata l-ingredjenti qabel.

tiġieġ soppa jinħaslu sewwa fl-ilma kiesaħ, tneħħi l-oġġetti li ma jittiklux kollha. Imbagħad imqaxxar ħxejjex bħal abjad basal, patata u karrotti. Dawn huma maqtugħin f'biċċiet pjuttost kbir u tipproċedi għall-ipproċessar ta 'aħdar. Her b'attenzjoni maħsul u mqatta 'b'mod fin.

għaġina tisjir

Beshbarmak fil multivarka magħmula mill-istess għaġina bħal fil-riċetta preċedenti. Biex tagħmel dan, ħawwad il-bajd ħafif imsawta bl-ilma tax-xorb, u mbagħad żid dqiq tal-qamħ. Knead għaġina iebes, huwa jitħalla għal nofs siegħa bogħod (kopertura bl skutella jew imqiegħda fil-borża). Wara din il-fondazzjoni hija rrumblati fis saff irqiq, djamanti maqtugħa, u mnixxef.

proċess ta 'preparazzjoni

Kif biex issajjar multivarka beshbarmak? Ricetta Chicken teħtieġ l-użu ta 'numru żgħir ta' ingredjenti. Iżda minkejja dan, dan il-platt jirriżulta ħafna nutrittivi u sustanzjuż.

Wara l-ipproċessar l-komponenti fi skutella żgħira karkassa tat-tjur Multivarki tixrid, melħ tiegħu, huwa mimli bl-ilma u msajjar fil-modalità soppa għal 65 minuti. Imbagħad il-tiġieġ bil-mod jitneħħew, mkessħa u maqtugħa porzjonijiet kbar. F'dan il-każ, huwa rakkomandat li jitneħħew l-għadam. Għalkemm xi nisa tad-dar jippreferu li jħallu lilhom.

Tneħħi l-laħam, brodu mqiegħda fil-basal bozza, patata u karrotti lesta. Ħxejjex imħawwar bil-bżar u oħrajn ħwawar, huma huma imsajjar bl-istess programm għal nofs siegħa. Allura dawn żid tursin mqatta, taljarini forma djamant u tiġieġ. Ħallat l-ingredjenti kollha, għatu unità tal-kċina huwa magħluq mill-ġdid. F'tali dixx hija ppreparata Turk madwar 7-9 minuti. F'dan il-każ, l-noodles għandhom iżidu b'mod sinifikanti fid-daqs u imla kważi l-tazza kollu Multivarki. Mill-mod, huwa fi kwalunkwe każ ma għandux seethe. Għalhekk, għall-dixx inti tixtieq li twettaq superviżjoni speċjali.

Kif jagħmlu dixx laħam Delicious għall-tabella tal-vaganzi?

Issa inti taf dak biex issajjar dan dixx bħala beshbarmak, mhux biss maċ-ċanga, laħam taż-żiemel jew ħaruf, iżda bil-soppa tat-tiġieġ tas-soltu.

Wara ikla fil multivarka ikun imsajjar, ikun mifrux fuq skutella (-noodles ewwel, u imbagħad il-laħam u brodu) u togħma b'ħafna xibt. Wkoll biex beshbarmak żżid krema friska (jekk mixtieq). Iservu dan il-platt fit-tabella flimkien mal-pita, tortilla segala jew porzjon ta 'ħobż ordinarju.