Zalza tat-tadam għal shish kebab fid-dar: riċetta

Ipprepara zalza għal shish kebab fid-dar tista 'tkun magħmula minn ingredjenti differenti. Ir-riċetti l-aktar sempliċi għal refuelling bħal dan huma diskussi f'dan l-artikolu.

Informazzjoni ġenerali

Mhux sigriet għal xi ħadd li kebab shish għandu jkun innotifikat lill-mejda flimkien ma 'zalza fit-togħma u fragranti. Naturalment, tista 'tixtri mayonnaise u ketchup, ħallat iż-żewġ ingredjenti u sservi l-massa li tirriżulta għal platt tal-laħam. Madankollu, taħlita bħal din mhux probabbli li tenfasizza t-togħma ta 'shish kebab u tagħmilha aktar perfetta. F'dan ir-rigward, nissuġġerixxu li tuża r-riċetti deskritti hawn taħt u li tagħmel zalza tassew Delicious.

Tisjir zalza tat-tadam għal kebab shish

Preparazzjonijiet magħmula fid-dar fil-forma ta 'zalza tat-tadam huma tajbin li jkollhom fil-idejn. Imma jkun aħjar jekk dan il-fjuwil jintuża mill-ġdid. Għandu jiġi nnutat li dan isir faċilment u sempliċement, iżda jirriżulta li jkun oerhört fragranti u fit-togħma.

Allura, biex tipprepara zalza tat-tadam għal shish kebab fid-dar, għandna bżonn l-ingredjenti li ġejjin:

• Pejst tat-tadam naturali (ħu kulur aħmar saturat) - 1 l;
• Bulb kbir ħelu - 1 ras;
• Ilma tajjeb għax-xorb - ħġieġ 1;
• Bżar u melħ tal-mejda - japplikaw għat-togħma;
• Qronfol tewm żgħir - 5 biċċa;
• Ħodor friski - ammont żgħir.

Proċess tat-tisjir

Mill-bidu nett jidher li ż- zalza tat - tadam għal shish kebab fid-dar hija ppreparata twila u diffiċli. Imma dan mhux hekk. Biex tagħmel riforniment sabiħ għal platt tal-laħam, ikollok bżonn biss ¼ siegħa.

Biex tipprepara ż-zalza tieħu saucepan fond, poġġi fih 1 litru ta 'pejst u 250 ml ta' ilma tax-xorb sħun. Iż-żewġ ingredjenti huma mħallta tajjeb u mqiegħda fuq sħana medja. Wara li tagħli l-massa tat-tadam, il-basal imqatta 'fin, il-bżar u l- melħ tal-mejda huma miżjuda miegħu . Wkoll għall-massa fragranti jinfirxu l-ħodor mqatta '.

Il-komponenti mħallta sewwa huma mgħottijin b'għatu u ħallihom jagħli għal madwar 4 minuti. Wara ftit żmien, il-pan jitneħħa min-nirien. Fiha tferrex il-qronfol maħkuk tat-tewm, għal darb'oħra ħawwad sewwa u stenna għal tkessiħ komplet.

Il-zalza lesta tinqeda fit-tabella b'kebab shish, imqiegħed minn qabel fi kremankochki żgħar.

Riċetta pass pass għal shish kebab fid-dar

Zalza krema hija adatta ħafna għal shish kebab. Jagħmel id-dixx tal-laħam iktar kaloriku, jagħtih riħa u togħma pjaċevoli.

Biex tipprepara din il-mili lilek innifsek, ser ikollna bżonn is-sett ta 'prodotti li ġejjin:

• Mayonnaise ta 'xaħam medju - madwar 200 g;
• Tewm frisk - madwar 3 sinniet;
• Butir - madwar 5 mgħaref kbar;
• Inbid abjad xott - madwar 130 ml;
• Zokkor ħafif - 1 kuċċarina kbira;
• Meraq tal-lumi frisk - 4 mgħaref tad-deżerta;
• Pejst iswed, melħ, mustarda - japplikaw għat-togħma;
• Medju tal-basal - ras 1.

Metodu ta 'preparazzjoni

Kif hija l-krema sauce magħmula għal shish kebab fid-dar? It-tewm u l-basal huma mqaxxra mill-ħliefa, jinfirxu fi blender u mitħun b'veloċità massima sakemm tiġi mfassla maxx uniformi. Wara dan, ħu pan, saħħnu sewwa u inxerrdu l-butir. Iż-żejt tat-tisjir huwa kemmxejn moqli, waqt li tħawwad regolarment bil-kuċċarina kbira (biex tikseb lewn kannella). Imbagħad żid inbid niexef abjad mal-platti u ħalliha ttektek fuq sħana baxxa sakemm il-zalza titnaqqas b'volum bin-nofs.

Wara l-azzjonijiet deskritti kollha, il-meraq tal-lumi, il-mayonnaise ta 'xaħam medju, zokkor u mustarda jiżdiedu b'mod alternattiv mal-massa miksuba. L-ingredjenti kollha huma mmellħin u mqaxxrin mat-togħma, malajr jinġarru, mgħottijin b'għatu u mneħħija mill-platt. F'din il-kundizzjoni, iż-żerriegħa tinżamm sakemm titkessaħ kompletament. Huwa l-aħjar li sservi fil-laħam kiesaħ.

Ahna nippreparaw dressing ma 'soy sauce

Dan huwa zalza speċjali-immarinar għal shish kebab. Tista 'tiġi mxarrba laħam, u tista' sservi separatament għat-tabella. Fil-preparazzjoni ta 'tali forniment mill-ġdid m'hemm xejn ikkumplikat. Huwa sempliċi ħafna u oerhört Delicious.

Biex tipprepara ż-zalza għandna bżonn il-komponenti li ġejjin:

• Mayonnaise ta 'xaħam medju - 1.5 tazzi;
• Zalza sojja - ½ tazza;
• Tewm frisk - 1 sinna;
• Il-bżar iswed - xi ftit.

Preparazzjoni

Biex tagħmel dressing fit-togħma u fragranti għal dixx tal-laħam, is-soy sauce huwa interferit tajjeb ma 'mayonnaise. Imbagħad żid magħhom sinna maħkuk tat-tewm u l-bżar iswed. Għal darb'oħra sfaċċat l-ingredjenti bi whisk jew bi furketta, huma jiksbu togħma ħafna pikkanti.

Zalza Shashlik fl-istil Armenjan

X'tip ta 'zalza biex issajjar għal kebab shish? Din il-mistoqsija hija mitluba biss minn koki mingħajr esperjenza. Wara kollox, mistresses b'esperjenza jafu li l-aktar dressing delikat għal dixx tal-laħam huwa zalza Armenjana. Biex tagħmilha fid-dar, għandek bżonn tħejji:

• Pejst tat-tadam - 500 g;
• Ilma tax-xorb sħun - 2/3 tazza;
• Tewm - ras żgħira;
• Kosbor, anana, tursin, basal aħdar - tul ir-raġġ tan-nofs;
• Bżar u melħ - żid mat-togħma.

Kif issajjar?

Zalza Armenjana għal shish kebab fid-dar hija faċli u sempliċi. Il-pejst tat-tadam huwa mrobbi b'ilma tax-xorb sħun, u mbagħad huwa msaħħan fuq sħana medja u stenna sakemm it-taħlita tagħli. Wara dan, basal aħdar imqatta 'fin, kosbor, tursin u xibt jiġu miżjuda ma' massa omoġenja. Wkoll għall-zalza, żid diversi ħwawar u ċagħaq maħkuk tat-tewm.

Wara li jagħli l-ingredjenti għal madwar tliet minuti, jitneħħew mill-platt u mkessħin. Iservi z-zalza ppreparata għal dixx tal-laħam f'kremankah żgħir f'forma kiesħa.

Nagħmlu zalza Ġorġjana

Zalza Ġorġjana għal shish kebab għandha togħma u piquancy speċjali. Biex tippreparaha fid-dar, neħtieġu l-komponenti li ġejjin:

• Tadam frisk moqli - madwar 1.5 kg;
• Tewm - ras tan-nofs;
• Cilantro, tursin, ananas, fergħa tal-ħabaq u oregano - applika għat-togħma;
• Adzhika - ½ kaxex kbar;
• Il-bżar aħmar aħmar - xi ftit.

Nagħmlu zalza

Qabel ma tħejji ż-zalza Ġorġjana, għandek tittratta tajjeb it-tadam frisk. Huma maħsula sewwa, mimsħa b'ilma jagħli u bil-ġilda. Imbagħad it-tadam jinqata 'f'nofs, iż-żrieragħ kollha jitneħħew, u l-polpa titħallat fi blender.

Il-meraq tal-ħxuna li jirriżulta huwa mifrux f'taperu u msajjar wara li jagħli fuq nar żgħir (madwar 20 minuta). F'dan il-każ, il-massa għandha tonqos ftit fil-volum.

5 minuti qabel ma jkun lest ix-zalzett, jitpoġġew fih it-tiġieġ imfarrak imsemmijin qabel, il-weraq tal-cilantro, it-tursin, ix-xibt, l-oregano imqattgħin u l-weraq. Ukoll lit-taħlita tat-tadam żid ftit adzhika u bżar aħmar.

Il-komponenti kollha huma mħallta ma 'kuċċarina kbira, ikopru għatu u neħħiha mill-pjanċa. It-tkessiħ taż-zalza, huwa servut għat-tabella, qabel mifruxa fuq il-kremankami.

Nagħmlu zalza tar-Rummien

Piquant u t-togħma oriġinali huwa ż-zalza tar-Rummien. Għalih se jkollna bżonn:

• Inbid ħelu aħmar - 2 kikkri;
• Rummien meraq frisk - 1.5 tazzi;
• Qronfol tewm - 4 biċċa;
• Basile flieli - 3 mgħaref kbar;
• Lamtu tal-patata - pinch żgħir;
• Zokkor - kuċċarina tad-deżerta;
• Melħ, bżar bl-art sħun u iswed - applika għat-togħma.

Zalza tat-tisjir

Biex tagħmel dan ir-riforniment, ħalli pan u ferra fih meraq frisk ta ' Rummien, kif ukoll inbid ħelu aħmar. Wara l-ingredjenti żid diversi ħwawar (melħ tal-mejda, ħodor imqattgħin, ramel taz-zokkor, tewm maħkuk, eċċ.).

Wara li jieklu l-zalza, in-nar jitnaqqas għal minimu, mgħotti b'għatu u msajjar għal ¼ siegħa.

5 minuti qabel ma l-platt jitbattal, il-lamtu tal-patata, li qabel ġie dilwit b'ammont żgħir ta 'nbid aħmar, huwa miżjud mal-borma. Taħlit ta 'l-ingredjenti, huma bil-mod imsaħħna u miġjuba għal tħaxxin.

Iċ -zalza ħamra li tirriżulta tinqeda fit-tabella fi stat kiesaħ.

Zalza qarsa

Issa taf x'inhuma z-zlazi u l-kondimenti għall-kebab shish. Ir-riċetti għat-tħejjija ta 'dawn il-preparazzjonijiet ġew deskritti hawn fuq. Madankollu, iddeċidejna li tippreżentalek mod ieħor. Biex nimplimentawha ser ikollna bżonn:

• Krema qarsa xaħam u ħoxna - madwar 300 g;
• Brodu tal-laħam - madwar ½ kikkra;
• Butir - 4 mgħaref tad-deżerta;
• Tursin mqatta 'u xibt - aktar;
• Dqiq tal-qamħ - 1 tablespoon;
• Bżar fragranti u melħ imsajjar - japplikaw għat-togħma.

Nagħmlu riforniment mill-ħalib għal dixx tal-laħam

Biex tipprepara zalza krema qarsa, uża saucepan fond. Huwa jitpoġġa fuq nar kbir u jissaħħan kif suppost. Imbagħad ġo qali imbagħad iddewweb il-butir u żid dqiq tal-qamħ. Ingredjenti fry sakemm jiksbu lewn tad-deheb.

Wara li wettqet l-azzjonijiet deskritti, il-brodu tal-laħam jitferra 'fil-ħalliel. F'tali kompożizzjoni, ix-zalza tal-krema titgħalla fuq sħana medja sakemm tinħela.

Wara li l-massa tħaxxen, l-ammont meħtieġ ta 'krema qarsa, bżar u melħ, kif ukoll ħwawar mqattgħin, jiżdiedu miegħu. L-ingredjenti kollha huma mħallta u msajrin għal madwar tliet minuti. Iservu dan iż-zalzell fit-tabella preferibbilment fi stat imkessaħ.