Aħdar "bump", li għandu massa ta 'proprjetajiet utli u t-togħma aqwa, rebaħ il-gourmets minn madwar id-dinja. Għalkemm hemm ħafna nies li ma jikkawża kwalunkwe assoċjazzjoni kelma. X'inhu qaqoċċ? Jirriżulta li huwa veġetali-fjura.
Hija magħrufa wkoll bħala KYNAR (Cynara), qaqoċċ tirrigwarda pjanti perenni tal-familja Compositae (Asteraceae). Fjorituri ġewwinija qabel impjanti tal-fjuri jixbħu kon arżnu, u fil-ħin tal-fjoritura, hija għandha fjorituri ġewwinija kbar, u ħafna bħal thistle. Persuna li qatt ma rajt dan, huwa diffiċli li wieħed jimmaġina li qaqoċċ tali. Tabilħaqq, fil-tisjir użat li blanzuni għadhom mhux miftuħa, dens u tqal. Għalhekk mhuwiex dejjem possibbli li wieħed jara l-qaqoċċ blooming. Ritratti se jkun sorpriż bil blu jew skur sbieħ fjuri blu-vjola, miġbura fil fjorituri ġewwinija, li jilħqu dijametru ta '25 ċm.
Patrija qaqoċċ huwa Mediterran fejn tikber antenat Spanjol Cardon (S. cardunculus). Storja ta 'kultivazzjoni ta' dan veġetali fjuri għandha l-għeruq tagħha fil-ċpar ta 'żmien. Huwa kien popolari fl-Eġittu, Ruma tal-qedem u l-Greċja mhux biss bħala prodott tal-ikel ġew investigati u evalwati, u wkoll proprjetajiet mediċinali tagħha. Fl-antik, qaqoċċ marbut ma 'ġabra ta' aphrodisiacs qawwija. Illum il-ġurnata l-impjant qed jikber fi kważi l kontinenti.
Delicacies minn madwar id-dinja grazzi għall-qaqoċċ saret kċina Franċiża, influwenza qawwija fuq l-istili kulinari tal-Ewropa kien paċifiku. qxur oħxon ta 'l-blossoms u sukkulenti reċipjent - vizzju Gourmet oġġett, xi ħaġa li vvalutati l qaqoċċ. Preparazzjoni ta 'din ħaxix pjuttost interessanti tiddependi fuq diversi stadji ta' maturazzjoni. Dixxijiet minnha huma vvalutati għas-togħma multa tagħhom. Pikles u qaqoċċ fil-laned tipprepara insalati varji, fjorituri ġewwinija ħaxix mgħolli huma dixx indipendenti jew użati bħala garnish. Qaqoċċ huma wkoll eċċellenti għaż-żieda ingredjent addizzjonali ħobż, għaġin, pizza, kejkijiet, deżerti u platti oħra.
Iżda jirriżulta speċjalitajiet kulinari Delicious - huwa mhux kollha li jistgħu jagħtu rendiment ta eżotiku veġetali fjura. Wara li ġew studjati kwalitajiet fejqan tiegħu, jistaqsu, "X'inhu qaqoċċ?" Dan farmaċija kollu fil-fjoritura waħda, rikkezza impressjonanti tal-kompożizzjoni tiegħu. impjant reċipjent fih karboidrati, proteini, inulina, karotên, silymarin, flavonoids, vitamini Ċ, B 1 u B 2. weraq tal-qaqoċċ fihom sustanzi tsinarin, tsinarozoid u l-piż ta 'aċidi minerali bħal aċidu chlorogenic, foliku, kafè u oħrajn. Qaqoċċ - maħżen ta 'makro- u oligoelementi (ħadid, kalċju, potassju, manjesju, fosfru, manganiż, ram, sodju, żingu, selenju).
Qaqoċċ jattiva funzjoni intestinali, itejbu diġestjoni, jistimula t-tneħħija ta 'tossini jew prodotti oħra ta' ħsara mill-ġisem, għandu effett dijuretiku, cleans-fwied, il-ssawwar bużżieqa tal-marrara. sustanzi kostitwenti tiegħu jikkontribwixxi biex jitnaqqsu kolesterol, li għandhom densità baxxa, li tippermetti prevenzjoni ta 'mard vaskulari u mard tal-qalb. antiossidanti qawwija li jinsabu fl-impjant jinnewtralizza radikali ħielsa u jinibixxu l-formazzjoni ta 'tumuri kanċer.
Għandu wkoll jiġi nnotat li l-qaqoċċ għandu valur kalorifiku minimu, u għalhekk, ma jaffettwax il-qadd.
U li mhux kollha. Dwar il-kwistjoni ta 'x'inhu l-qaqoċċ, ir-risposta - sors ta' enerġija. U dan huwa veru. L-ewwel pajjiż fid-dinja, bl-użu qaqoċċ bħala sors ta 'elettriku, sar Spanja. pjanti modifikati ġenetikament huma użati għall-fjuwil speċjali għal impjanti bijomassa.
Mhux ta 'b'xejn, dan l-impjant mill-isbaħ iddedikat għal festivals ikkuluriti. Fil-belt Sqallija ta Cerda kull sena f'April tard saret Sagra del Carciofo - Artichoke Festival. Fl-unur ta 'ħxejjex utli u favoriti huma miżmuma purċissjonijiet ikkuluriti, wirjiet ta arti, kunċerti u b'togħma ta' varjetà ta ' platti tal-ħaxix.
A belt ta 'CASTROVILLE, California - wieħed mill-kontendenti għat-titlu tal-kapital qaqoċċ dinja. Kull sena huwa proklamazzjoni qaqoċċ Reġina. Mill-mod, fl-1949, hija saret Marilyn Monroe, ispira ħafna kokijiet lejn l-aqwa Delights ta 'dan veġetali mill-isbaħ.