X'inhi l-aħjar xampanja?

storja tal-każ

Fl-għoljiet ta 'dwieli Champagne preżenti ġew ikkultivati mill-Rumani tal-qedem. Huma jkunu għamlu l-ewwel inbid frizzanti. Ħafna aktar tard fis-monk seklu 17 Benedittina Per Perinon jinfetaħ mill-ġdid fi flixkun li taħt ċerti kundizzjonijiet hemm fermentazzjoni sekondarja, u l-kwalità inbid frizzanti jinżammu.

Fil-ħin tagħna, il-kwistjoni ta 'x'inhu l-aħjar xampanja, ħafna nies fuq il-pjaneta se jirrispondi - "Dom Perignon". Dan huwa l-aktar famużi inbid frizzanti fid-dinja.

Nostalgically istess dearer lilna "xampanja Sovjetika". L-istorja ta 'dan il-marka, l-ebda dubju, hija aqwa u unika. Fl-1945, meta l-aħħar hekk rebbieħa tal-gwerra ebda wieħed ddubitat, "fuq il-tapit" lill-mexxej kienet imsejħa BERIA. Stalin qallu li biex jiċċelebraw rebħa tal-poplu Sovjetika għandhom xampanja biss. BERIA li jargumentaw mal-mexxej ma, għalkemm l-ebda inbid frizzanti fil-pajjiż qerdu, naturalment, ma kienx. X'inhu xampanja Russu hija aħjar? Din il-kwistjoni lanqas ma kienet wieqfa.

Kullimkien BERIA miġbura jagħmlu l-inbid esperti. Il-kompitu - aktar fis possibbli biex joħolqu xampanja tiegħek stess, il-kwalità ma jkunx inferjuri għall-Franċiż. U l-miraklu ġara - f'inqas minn xahrejn - imwieled "xampanja Sovjetika". artiġjani tagħna juża l-invenzjoni inbid notevoli AM Frolova-Bagreeva. Ftit qabel il-gwerra, huwa inventat teknoloġija aċċelerazzjoni xampanja. Hija tinsab fil-fatt li fl-unitajiet speċjali fil-pressjoni 'fermentazzjoni mill-ġdid għoli ta' l-inbid isir 30 darbiet aktar mgħaġġla meta mqabbla ma 'wara l-fermentazzjoni konvenzjonali fil-flixkun. X'inhi l-aħjar xampanja?

"Xampanja Sovjetika" ħelwa minn l-Franċiżi. "Dry" tagħna tikkorrispondi għall-Franċiż "nofsu ħelu", iżda jistgħu jikkompetu mal-marki aħjar ta 'kwalità Franċiż inbid frizzanti. Skond il-ftehimiet u konvenzjonijiet internazzjonali, għandna d-dritt li jsejħu inbid frizzanti tagħna "xampanja Sovjetika". And yet, dak huwa l-aħjar xampanja? Hija tiddependi fuq ħafna fatturi.

xampanja Franċiż fuq il-kwalità maqsum fi tliet tipi:

- Champagne mingħajr is-sena fuq it-tikketta u l-isem tal-istati biss il-livell ta 'zokkor fl-inbid - (sek) xotta, nofsu niexef (demi-sec), ħelu (demi-doux) ħelu (doux).

- xampanja Vintage ma 'sena fuq it-tikketta hija magħmula fis-snin tajba tal-materjal inbid tal-istess ħsad.

- U fl-aħħarnett, il-xampanja prestiġjużi mill-għeneb aħjar mill-aderenza partikolarment rigoruża għat-teknoloġija. Dan mhux biss immarkati fis-sena, iżda wkoll għandha f'isimha proprju, per eżempju, il-famuża "ikklikkja". X'inhi l-aħjar xampanja? Il-kwistjoni hija rhetorical. It-tweġiba hija ovvja. Tista 'titkellem biss dwar il-proporzjon aħjar kwalità bi prezz.

Xampanja mhuwiex aħmar. Ukoll jista 'jkun abjad, roża, iżda dan jammonta biss għal 1% tal-produzzjoni totali. Il Champagne ifjen huwa magħmul minn Chardonnay għeneb. It-tikketta tista 'tinstab l-iskrizzjoni Blanc de Blancs (fit-traduzzjoni "abjad abjad"). inbid b'saħħitha jagħtu iswed Pinot-Meunier u Pinot noir. It-tikketta - Blanc de Noirs ( «iswed abjad"). In-nuqqas ta 'tikketti bħal dawn ifisser li l-produzzjoni u l-użu ta' varjetajiet bojod u suwed.

X'inhu l-xampanja aħjar fuq kontenut ta 'zokkor? Connoisseurs jippreferu brut, li fiha, wara l-fermentazzjoni sekondarja ta 'zokkor huwa miżjud.

Jmorru għall-maħżen għal xampanja Għandu jiġi nnutat li l-inbid semifrizzanti - prodott staġjonali. Jiġifieri, qabel il Sena l-Ġdida huwa biss jiknes l-ixkafef. Hawnhekk, l-ebda wieħed jaħseb xi xampanja hija aħjar - għandek bżonn li jkollhom il-ħin biex jissodisfaw id-domanda! Fir-Russja twettaq xejn, jekk biss kien simili xampanja. Huwa aħjar li javvanza l-xahar għal tnejn jew tlieta qabel il-festa li jixtru anki barranin, għalkemm "Sovjetika Champagne", għandhom flixkun li tinsab fuq l-ixkaffa tal-qiegħ fil-friġġ. Hija se tikseb biss aħjar - ripen. Se jħallu l-fdalijiet ta 'toni ħmira. Ftuħ fil-ħin ta ' flixkun ta' xampanja, inti ser tiċċelebra togħma delikata tiegħu u riħa delikata.