Tisjir klassika mimli bil-laħam ikkapuljat u ross

kaboċċi mimli - dixx li huwa tradizzjonalment ppreparati fl-aħħar tas-sajf, pass meta miżmum kaboċċi kmieni. Probabbilment, kull familja għandha mili favorit tagħha stess għall-kaboċċi mimli, oħrajn jippreferu weraq tal-kaboċċi mimli bil-laħam ikkapuljat biż-żieda taċ-ċereali, iżda oħrajn jagħżlu l-għażliet veġetarjana mimlija bil-faqqiegħ, patata u ħxejjex imħalltin. Iżda dawn il-platti huma imsajjar fuq teknoloġija waħda, hekk aħna nħarsu lejn l-riċetta klassika għal "mimli bil-laħam ikkapuljat u ross." U biex tagħmel sfumaturi f'kull preparazzjoni kulinari jista fid-diskrezzjoni tagħha stess.

Allura, kif issajjar f'rombli kaboċċi? Biex tibda, bħas-soltu, se tipprepara l-ikel. Ser ikollna bżonn ta 'ras pjuttost kbir ta' kaboċċi, jiżnu madwar 1.2 kilogrammi, 600 gramma ta 'laħam lesti ikkapuljat (bħala regola, jieħdu l-mili, magħmula minn majjal u taċ-ċanga, imma hija kwistjoni ta' togħma). Se jkollok bżonn ukoll madwar tliet mitt gramma ta 'ross mgħolli jew 100 gramma ta' xott, ftit basal, karrotti, zalza tat-tadam, ħwawar u krema qarsa ftit.

Fuq kif ukoll aħna qed inħejju kaboċċi, jiddependi mhux biss togħma, iżda wkoll l-apparenza ta 'kaboċċi tagħna. L-eħfef mod biex kok mimli bil-laħam ikkapuljat u ross ta 'kaboċċi żgħar, li jħalli mhux twaħħil issikkat wisq biex Kocani. Tali ras tista 'faċilment żarmat fis weraq li jridu għalli fl-ilma jagħli immellaħ u aċidifikata bil-ħall sakemm artab.

Iżda wkoll minħabba kaboċċi xitwa tista 'kok rollijiet kaboċċi tajba. Ma 'tali diffiċli biex jitneħħew l-weraq tal-kaboċċi, filwaqt li tkun imxarrba, hekk ikollok bżonn biex jaqta zkuk tar-ras u poġġih fl-ilma jagħli. Wara l-weraq ta 'fuq jsiru trasluċidi, ras imneħħija u jitneħħa minnha diversi saffi ta' weraq. Jekk eqreb lejn l-nofs ta 'ras weraq ġdid ma jibqgħux jiġu separati faċilment, sprouts darb'oħra għandhom bżonn biex jitqiegħdu fil-ilma jagħli ftit u għalli.

Madankollu, dan il-metodu huwa żmien preparazzjoni ta 'kaboċċi, hekk illum, ħafna fannijiet ta' kaboċċi użati għal dawn l-iskopijiet, forn microwave jikkunsmaw. Lest għal ras magħmul ma 'zokk maqtugħ għandhom jitqiegħdu f'kontenitur adattat għall-użu fil-forn microwave. timla l-ilma mhux meħtieġ. Poġġi l-iskutella mal-kaboċċi fil-kamra microwave, dawwar il-forn fuq l-enerġija sħiħa għal ħames minuti. Imbagħad agħmel estrazzjoni tal kaboċċi u poġġih fil-kontenitur ta 'ilma kiesaħ jew frisk taħt il-vit. Wara dan it-trattament, il-weraq huma separati b'mhux agħar minn meta jagħli ras kaboċċi, u l-ħin biex jipprepara l-kaboċċi tħalli ħafna inqas.

Issa għandna bżonn biex tipprepara l-mili. Kif diġà ssemma, il-kompożizzjoni ta 'laħam kapuljat jista' jiġi varjat il-gosti tiegħek, l-unika kundizzjoni hija li għandu jkun fil-moderazzjoni grassa bħala użu wisq dgħif mili laħam kapuljat se jinxfu. Fil-ċanga ikollhom iżidu ross. Hawnhekk, ukoll, hemm xi sfumaturi. Ħafna titpoġġa fi lest kapuljat ross mgħolli, iżda hemm koki li jippreferu li jpoġġu ramp prima. Fl-aħħar każ, għandek bżonn biex tlaħlaħ il-ross u ferra fuq l-ilma jagħli, imbagħad ħallat bil-laħam kapuljat. Wieħed iżomm f'moħħu li meta tuża ċereali prima, mimli tagħna bil-laħam ikkapuljat u ross se tkun ippreparata ftit itwal, għaliex għandna bżonn biex insemmu prontezza laħaq.

Barra minn hekk, il-mili żid mqatta 'b'mod fin basal prima. U biex tagħmel il-mili mmerraq u ftit inaqqsu l-kontenut ta 'kaloriji tad-dixx lest, inti tista' żżid il-laħam ikkapuljat mqatta 'b'mod fin kaboċċi, li baqgħet wara l-analiżi tar-ras fuq il-weraq. Naturalment, ma ninsewx li melħ mili tagħna għall kaboċċi u l-istaġun billi tuża xi ħwawar dak li tixtieq.

Issa tipprepara l-zalza. Biex tagħmel dan, fry basla mqatta u karrotti u żid lill-zalza tat-tadam u krema qarsa. Zalza għat-tisjir kaboċċi għandu jkun oħxon, sabiex l-ilma fiha huwa aħjar li ma iżżid. L-Zalza għandu jkun melħ u bżar, inti tista 'tpoġġi weraq tar-rand.

Issa aħna jipproċedi għall-formazzjoni ta 'kaboċċi. Ħu l-weraq kaboċċi mgħolli, jekk ikollha zokk oħxon, allura taqtgħu b'sikkina li taqta. Issa tpoġġi fuq folja tal-mili kuċċarina lest u wrap mimli kaboċċi tagħna, bħala l-envelop. rollijiet kaboċċi ippreparat tista fry fil-butir, imma jekk inti tixtieq li kok dixx b'inqas xaħam u kaloriji,-rollijiet kaboċċi prima għandhom jintbagħtu immedjatament fi skutella ta 'zalza. Simmer kaboċċi mimli fil-zalza għandek bżonn dwar minuti erbgħin, sakemm kaboċċi u ross (jekk jużaw ramp prima) ma jilħaqx il-lest.

Mill-mod, mimli bil-laħam ikkapuljat u ross ma jistgħux jitfu, u bake fil-forn. Biex tagħmel dan, dawn jinfirxu fuq folja tal-ħami, ferra zalza mħejjija u jibgħatha fil-forn. F'dan il-każ, biss sakemm imsajjar, mimli kaboċċi inti tista sprinkle ma 'ġobon maħkuk.

Bl-istess mod, inti tista 'kok mimli bil buckwheat u laħam, li tissostitwixxi fil-riċetta, ross, qamħ saraċin hawn fuq.