Għaġina għall pasties ilma sħun: riċetta ma 'ritratti

Pasties bil-laħam - hija waħda mill-platti favoriti tal-poplu ta 'pajjiżna. Wara kollox, huwa mhux biss it-test mili Delicious differenti u bl-ajru, iżda wkoll tista 'tissostitwixxi ikla kompluta. Madankollu, ħafna nisa tad-dar huma kkonċernati dwar kif biex issajjar l-għaġina fuq pasties. Ilma sħun, kefir, u anki vodka - hemm tant riċetti. U fuq kull wieħed minnhom inti ser jitgħallmu f'dan l-artikolu.

X'inhu l pasties?

Dan huwa dixx tradizzjonali ta 'nazzjonijiet tal-Lvant kienet tħobb tal-poplu tar-Russja għal preparazzjoni sempliċi u rapida. U l-kelma "ristorant pizza" hija tradotta fil-lingwa Krimea Tatar bħala "pie nej" li jirrifletti tajjeb ħafna l-essenza ta 'din snack wunderbare.

Fil-chebureks tisjir riċetta klassika ma jużawx laħam ikkapuljat, kif inhu issa. Minflok, bħala mili huwa użat mqatta 'b'mod fin ċanga jew tal-ħaruf. Madankollu, fir-riċetti moderni jistgħu jinstabu li żżid mal tiġieġ u majjal mince bil-basal, patata, faqqiegħ, u anke kaboċċi. Fi kliem ieħor, l-ingredjenti għall-mili huma limitati biss mill mistress immaġinazzjoni.

Imma dak għandu jibqa 'mhux mibdul jiġi għaġina mingħajr ħmira. Huwa n-nuqqas ta 'ħmira jippermetti għal qoxra tad-deheb rqiqa u tradizzjonali forma Crescent-. Jekk użat għall chebureks tisjir magnífico għaġina ħmira, -dixx se jkun aktar simili belyashi li qed jippreparaw b'mod kompletament differenti.

Pasties jista 'jkun kemm dixx pjuttost indipendenti, u appetizer eċċellenti għall-festa festa. B'hekk huma jistgħu jkunu maħżuna fil-friġġ għal diversi jiem u reheated fil-forn microwave kif meħtieġ. Fi kliem ieħor, ir-riċetta orjentali hija versatili għal kwalunkwe okkażjoni.

X'għandhom ikunu l-chebureks għaġina?

Karatteristika distintiva tal -test għal chebureks mhuwiex biss in-nuqqas ta 'ħmira, iżda wkoll il-konsistenza tagħha. Wara kollox, sabiex jagħtu l-dixx forma mixtieqa, l-għaġina għandha tkun pjuttost wieqaf, iżda elastika. mara tad-dar Żgħażagħ huwa mhux dejjem possibbli li jintlaħaq dan l-effett l-ewwel darba. Għalhekk, numru kbir ta 'riċetti differenti għaġina għal chebureks, li kull wieħed minnhom huwa pjuttost aċċessibbli.

Huwa meħtieġ li wieħed jiftakar li wisq batter mhux se roll fil-forma mixtieqa. A wisq ħoxna ħafna ħażin tollerata mill-istonku. Għalhekk, l-iktar ħaġa importanti - li jinstab il-bilanċ ottimali. Kif tafu, dan jiġi mhux biss bl-għarfien iżda wkoll ma 'l-esperjenza. Allura ma jibżgħux esperiment u jippruvaw riċetti ġodda.

Tħejjija għaġina fuq pasties ilma sħun

Din hi forsi l-riċetta aktar sempliċi u klassika li juża n-nisa orjentali kollha. Għal dan huwa meħtieġ għas-sħana tazza ta 'ilma jagħli u kisser bajd fis dan. It-taħlita hija mħallta sewwa u żid kuċċarina ta 'melħ. Mal-futur tal-għaġina ma jeħel mal idejk, inti tista pour żewġ jew tliet imgħaref żejt tal-ġirasol.

Meta t-taħlita ssir omoġenja fl-ilma, jista 'jiżdied l-dqiq. tazza ta 'tazzi suffiċjenti ilma sħun dqiq 3-4 (madwar 500-700 gramma). Għalhekk huwa meħtieġ li jikkontrolla l-konsistenza tal-għaġina, billi żżid it-taħlita dqiq mgħarbula gradwalment.

Meta l-chebureks għaġina fuq l-ilma sħun isir ħoxna, jista 'jiġi stabbilit fuq il-mejda u tkompli għaġna. Dan għandu jsir sakemm dan ma jkollux biżżejjed elastiċità u fermezza. Huwa magħruf li kull għaġina ssir tastier jekk jitħallew għal waqt taħt il-film f'temperatura tal-kamra. Allura tibda biex issajjar pasties għandu jkun mhux aktar kmieni minn siegħa.

Kif tistgħu taraw, it-test għall pasties fuq l-ilma, li l-riċetta hija sempliċi ħafna, qed tipprepara għal ftit minuti. Madankollu, hemm modi oħra interessanti.

chebureks għaġina fl-ilma kiesaħ

Xi nisa tad-dar jippreferu li ma jolqot bl tisħin, u għaġna direttament it-taħlita dqiq fl-ilma kiesaħ. Prattika turi li dan il-metodu huwa wkoll pjuttost tajba. Tiegħu għandhom jikkonformaw mal-istess proporzjonijiet u s-sekwenza bħal fil-preparazzjoni ta 'għaġina għall-ilma sħun. Madankollu, tkun ippreparata għall-fatt li hemm riskju li ma jilħqux l-elastiċità mixtieqa. Meta rolling-għaġina tista 'tkun agħar milli tagħti fil u tieħu l-forma mixtieqa immedjatament. Għalhekk, ħalliha jimteddu fil-friġġ għal bosta sigħat.

Għaġina fuq pasties fuq l-ilma, riċetta li ma teħtieġx-jikkunsmaw ħin, jistgħu jinħażnu għal żmien twil ħafna, minħabba li ma jkunx fih ħmira. Dan ifisser li t-test mhux ser jiġu dekompost minn batterji, ma riħa spjaċevoli jidher.

Għaġina għall-vodka pasties ilma

F'ħafna riċetti tal-kċina Russu hemm tali ingredjent hija vodka. Li l-riċetta chebureks ftit mibdula, meta huma bdew issajjar Hostess tagħna. Iżda għaliex it-test huwa meħtieġ vodka? Dan huwa ppruvat li dan il-prodott qed tinbidel l-istruttura tal-għaġina, tagħtiha l-elastiċità mixtieqa u inkaljar tagħti kulur dehbi sabiħ.

Biex tipprepara l-dixx li għandek bżonn biex tħallat fil-livell pan żgħir tazza ilma, kuċċarina ta 'melħ, żejt veġetali. Ftit saħħan il-taħlita fuq il-pjanċa. Fl-ilma sħun, żid nofs tazza ta 'dqiq mgħarbula u ħawwad sewwa biex jevitaw ċapep ffurmati.

Meta t-taħlita jibred, żid bajd tat-tiġieġ u 30 ml tal-vodka, mingħajr waqfien tħawwad. Knead l-għaġina ma '500 gramma ta' dqiq. L-għaġina aħjar titħalla fil-friġġ għal-lejl kollu.

Iva, għal dan riċetta, spejjeż addizzjonali, u ftit aktar ħin. Madankollu, l-għaġina fuq pasties ilma sħun mingħajr l-vodka mhux se tagħti bżieżaq sbieħ matul qali.

Pasties fuq kefir

Jekk friġġ tiegħek kienet jogurt, tista 'wkoll tintuża għall-preparazzjoni ta' chebureks aromatiċi u iqarmeċ. Barra minn hekk, il-riċetta hija l-eħfef u aktar rapida.

Huwa biżżejjed li ħawwad il-bajd u kuċċarina ta 'melħ f'tazza kefir. L-għaġina għandha tkun magħġuna ma 'żewġ tazzi ta' dqiq mgħarbula. Minħabba l-konsistenza oħxon ta 'prodotti tal-ħalib qares ltqajna BUN artab ħafna u dawl. Bidu ħami pasties jista 'jkun fi żmien 20 minuta wara li jitħallat.

Fost kefir riċetta hozyayushek saħansitra aktar komuni milli l-għaġina fis pasties ilma sħun. Sabiex jippruvaw u inti se japprezzaw sempliċità tagħha u togħma delikata b'togħma qarsa.

għaġina Choux għall chebureks

Ir-riċetta huwa adattat għal dawk li ma jibżgħux esperiment fil-kċina. Wara kollox, anki butir għaġina Choux mhux dejjem jinkiseb għall jibdew fl-tisjir.

Għalhekk, il-ħtieġa biex tipprepara tazza ilma jagħli fil saucepan żgħir. Fl-ilma jagħli li pour 'tazza dqiq tal-qamħ, żejt veġetali u żid kuċċarina ta' melħ. Kollha malajr ħawwad sakemm ċapep huma ffurmati. Kompletament kessaħ il-massa miksuba. Biex jitħaffef il-proċess jista 'jitqiegħed f'kontenitur pot ta' ilma kiesaħ.

Meta t-taħlita kien kompletament mkessaħ, imqassma bajd u knead l-għaġina. Ikollok bżonn mill-inqas żewġ tazzi tal-dqiq mgħarbula. għaġina Choux lest meħtieġa knead 3-4 darbiet kull nofs siegħa. F'dan il-każ huwa aħjar li jħallu fuq il-mejda f'temperatura tal-kamra.

Għaġina għall pasties ilma (birra) għandu togħma mhux tas-soltu ħafna. U jekk qali jagħti qoxra tad-deheb u crispy, li hija karatteristika distintiva ta 'l-chebureks preżenti.

Kif biex issajjar mili?

Il-mili sempliċi għall chebureks - mili. dixx mmerraq hekk Delicious miksuba bl-użu taħlita ta 'tiġieġ u majjal laħam. Għal juiciness għandhom iżidu 3-4 basal 500 gramma ta 'laħam. U biex ħwawar - daqsxejn ta 'ħwawar orjentali, melħ, bżar iswed u ħwawar friski fragranti (tursin, xibt, cilantro).

Iżda jekk inti tixtieq li kok pasties oriġinali, kif jagħmlu l-poplu Tork, minflok ta 'laħam ikkapuljat żid biċċiet mqatta' b'mod fin ta 'ċanga jew tal-ħaruf. Madankollu, ftakar li dawn pasties għandhom bake għal dawra fil-pan itwal, minħabba li l-laħam qed tipprepara fibra mhux b'rata daqshekk mgħaġġla bħala mince multa. U sabiex dixx ħafna Hearty u jissostitwixxi ikla kompluta, żid patata jew sauerkraut.

pasties Lepim korrett

Biex tagħmel l-prodotti meħtieġa rolling pin Crescent-forma, naddaf il-wiċċ u ftit dqiq. pasties għaġina għall-ilma sħun li jiġu maqsuma blalen żgħar (dijametru 7.5 ċm). Kull BUN huwa meħtieġ li roll saff irqiq ħafna tond - madwar 2 mm ħxuna. Parti waħda tat-test li jitqiegħed ammont żgħir ta 'mili u kopertura tat-tieni nofs. Swaba li kolla l-nofsijiet. U għal dekorazzjoni sbieħ u fit-togħma jistgħu jiġu maqtugħa għaġina żejda romblu speċjali ma snien triangolari, jew biex tqabbadhom ma 'tines furketta. Il-ħaġa prinċipali hija li meta inkaljar mili ma jnixxux, u l-meraq mill-basal u l-laħam jiġi ppreservat ġewwa tchebourek. Wara kollox, dan se jiddependi fuq it-togħma ta 'platti tiegħek.

Għandek tiftakar ukoll li l-għaġina fis pasties ilma sħun, l-riċetta tagħhom huwa deskritt fid-dettall hawn fuq, roasts aktar mgħaġġla minn għaġina fuq jogurt. Fl-istess ħin l-aktar iqarmeċ miksubin bit-tisjir chebureks vodka. Għalhekk, pick up għalik innifsek huwa l-aħjar riċetta, li togħma bħal familja tiegħek u mistednin l-aktar.

inkaljar chebureks

wiesgħa qiegħ pan mal-ħxuna medja hija meħtieġa għall-ksib ta iqarmeċ. Wara kollox, il-problema prinċipali xiwi chebureks - tikseb għaġina ħamranija u laħmijiet msajra kompletament. Pan hija meħtieġa biex tisħon bi żejt veġetali ftit. Jekk tuża ċanga, allura fry kull cheburek għandu jkun hemm żewġ naħat għal 5 minuti sakemm kannella dehbi. U jekk inti tuża biċċiet tal-laħam, l-ewwel ġenb għandu fry taħt l-għatu. pasties Ready għandu jżid slide u għatti xugaman, b'tali mod li jżomm l-togħma u juiciness. Xi nisa tad-dar tillubrikha minnhom wara l-inkaljar butir bħal pancakes. Madankollu, f'dan il-każ, il-platt se jispiċċaw ħafna nutrittivi. Għalhekk, għal dawk li jixtiequ jsegwu l-figura, dan il-metodu mhux se taħdem.

Liema iservu pasties?

pasties Orjentali tradizzjonali ilma sħun,-riċetta tagħhom ikun sempliċi ħafna, tistax tingħata bil zlazi differenti u ikliet. Peress li l-għaġina u laħam huwa istonku diġerit diffiċli, huwa possibbli li tipprepara insalata dawl ta 'ħaxix frisk. Il-kombinazzjoni perfetta ta 'pasties ma meraq tat-tadam, u huwa għalhekk dan il-platt ix-xarba huwa spiss servuti fir-ristoranti.

Barra minn hekk, inti tista 'tipprepara l-zalza bbażata fuq tewm, mayonnaise u ħodor. Dan se jtaffu l-pasties wisq niexef u jirrettifika s-sitwazzjoni, jekk il-mili daru mielħa biżżejjed. Minflok mayonnaise, inti tista 'wkoll tuża l- zalza ġobon, krema qarsa, kefir, adjika kwalunkwe bażi oħra. Huwa importanti li inti gustado-riżultat.

għaġina fit-togħma u ħamranija fuq pasties ilma sħun, ritratti minnhom huma disponibbli f'dan l-artikolu, il-qawwa biex issajjar xi Hostess. Il-ħaġa prinċipali - li josservaw il-sekwenza ta 'azzjonijiet u l-proporzjonijiet tal-ingredjenti kollha. U kun żgur li l-mistednin se japprezzaw l-ħiliet kulinari tiegħek!