Tisjir insalata "Danubju" għall-xitwa

Fl-istaġun tas-sajf nisa tad-dar Thrifty qed jippruvaw jerġgħu zakatok. A partikolarment ħerqana tfittex ukoll għal riċetti ġodda li jvarja l-menu fil-istaġun tal-friża b'kombinazzjonijiet ġodda ta 'togħmiet ta' ħxejjex tas-soltu tagħna. U, fil-fatt, li anki hekk tifkira tas-sajf, iżda vażett ta immarinat fragranti jew tadam imnaddfin, ħjar jew bżar? Huwa kombinazzjoni tat-tnejn fi platt wieħed. Dan, per eżempju, bħala insalata, "Danubju". Fix-xitwa maħżuna dan - il-mezzi sabiex niksbu, li huwa kapaċi li jneħħi l-burdata għall-pranzu, ftakar-sajf xemxija u mili mill-ġdid ta 'vitamini fil-ġisem. Ejja kok nfusna.

Dak li huwa inkluż fil-kompożizzjoni ta 'dawn platti bħala insalata "Danubju"? Ir-riċetta hija snacks sempliċi, u ingredjenti ewlenin tagħha - Prodotti utli ħafna: tadam, karrotti, basal, bżar. Dawn huma l-komponenti tradizzjonali ta 'Moldova, l-Ukraina, kċina Ungeriża - jiġifieri, dawk il-pajjiżi li fihom twettaq l-ilmijiet tad-Danubju. Għalhekk l-isem tad-dixx, hekk poetiku u sbieħ.

Allura, dak li għandek bżonn biex tipprepara insalata, "Danubju" għall-xitwa? Jieħu prodotti bir-rata ta '10 litri ta' ikliet lesti. Għandna bżonn:

• bżar ħelu (paprika, gogoshary jew kif huwa msejjaħ fil-Moldova) - 5 kilogrammi;
• kannella u tadam aħdar - 2 kilogrammi;
• zunnarija - 2 kilogrammi;
• basal (preferibbilment ħelu) - 1 kg;
• melħ;
• Ħall - 700 ml;
• żejt tal-ġirasol - 600 ml;
• allspice, sinna, weraq tar-rand.

L-ewwel ħaġa li għandna nagħmlu meta aħna jibdew ħsad ħass "Danubju" għall-xitwa - u ħxejjex obsushivayut tiegħi. Tadam għandhom jiġu maqtugħa f'biċċiet. Skond id-daqs tagħhom jista 'jirriżulta 6 jew 8 ta' kull tadam. Bżar għandhom ikunu mnaddfa miż-żrieragħ u l-zokk, maqtugħin fi strippi 2 ċm wiesgħa. Basal jeħles mill-qoxra, CHOP l-anelli. Jekk huwa morr, huwa possibbli li samta bl-ilma jagħli.

insalata zunnarija "Danubju" fil-laned meħtieġ mhux biss li titqaxxar u maqtugħin, iżda problanshirovat - li huwa mgħaddas f'ilma jagħli għal ftit minuti, neħħi, u mbagħad kessaħ. Il-ħxejjex ippreparati għandhom jitqiegħdu f'kontenitur kbir, żid 200 gramma ta 'melħ u ħawwad. U allura tagħtiha qatgħat toqgħod għal għoxrin minuta. Matul dan iż-żmien, tadam, bżar u l-basal jibdew l-meraq. Imbagħad jenfasizzaw il-ħtieġa li ixxotta l-likwidu u l-ħxejjex żid żejt u ħall.

Hija għandha tavvanza biex tipprepara l-banek. Huma definittivament bżonn biex taħsel bl-soda u mbagħad sterilizzat fuq fwar. Fil-qiegħ ta 'ħwawar f'munzelli: weraq weraq tar-rand, koppja ta' piżelli allspice, xi sinniet ftit ta 'fjorituri ġewwinija. F'kull vażett sewwa kumpatt insalata fil-wiċċ. Wara dan, dawn jeħtieġu li jitqiegħdu sterilizzat għal mill-inqas nofs siegħa għal nofs litru, jew 35 minuta għal tankijiet litru. Imbagħad kull wieħed minnhom jeħtieġ li jkopru u roll ma 'ċavetta speċjali, jekk l-għatu landa, jew biss mill-qrib sewwa - għall verniċjati.

Kif tistgħu taraw, xejn ikkumplikat fit-tħejjija ta 'dan insalata mhuwiex. Iżda fl-aħħar jirriżulta dixx fit-togħma u b'saħħithom. Allura aqbad, ħass maħsuda "Danubju" fix-xitwa u jgawdu magnífico, riħa sajf tagħha.