Tindif moonshine

Il-kelma "vodka" bżonn ta 'spjegazzjoni. Dwar xarba vysokogradusnom magħrufa anke minn dawk li qatt ma ppruvaw dan. Storja twasslu biex l-renju ta 'Tsar Ivan l Terrible, li fiha, inċidentalment, huwa l-ewwel fir-Russja, il-Tavern inbniet. Hu kien fil-Kremlin, u feasted hemm biss guardsmen, imsejħa lyudom "klieb irjali." Ordnijiet kienu għadhom ma ġew ivvintati, iżda kienet trade mark oħra tal distinzjoni u r-rikonoxximent - l-sassla rjali. Irċieva l-barmil kellu d-dritt li tixrob madwar kemm scooped l-ewwel darba (u, naturalment, ħielsa).

vodka Russu fis-seklu XIX. Hija qabżet l-kwalità tal-brandi Franċiż u Ingliż whisky. Aħna saq bil-mod, is-sewqan maxx biss nofs lest. Biex ħmira ttieħdet ħmira collectible, ilma tan-nixxiegħa u r-reżistenza ġlata ta 'segala Russa. moonshine tindif jipproduċu proteini tal-ħalib, Linden faħam, tal-fagu jew betula. Ix-xarba kienet oerhört għalja, il-prezz huwa 100 darba superjuri għall-valur tal-aħjar whisky Skoċċiż. Dik hija l-moonshine mibgħuta lill Frederick l-Kbir, Carl Linnaeus, Voltaire, Gustav III Empress Catherine l-Kbir.

Purifikazzjoni sar brew u freeze-dried. Il-xorb kien jitferra btieti u jitħalla joqgħod fil-kesħa. L-ilma kien iffriżar, baqa 'fuq il-ħitan tal-kanna flimkien mal-impuritajiet.

Issa l-brew magħmul minn zokkor, frott, berries, pitravi, għeneb, patata. Dawn il-prodotti huma miżjuda mal-ilma u l-ħmira. Wara l-proċess ta 'fermentazzjoni huwa distillazzjoni. Il-prodott li jirriżulta ma kienx riħa pjaċevoli ħafna u togħma. Hawnhekk, naturalment, jeħtieġ li jiġu mnaddfa moonshine. proċessi ta 'purifikazzjoni fir-Russja kienu ħafna, iżda biss ftit waslet għall-ġranet tagħna.

1. Tindif ħalib moonshine. Sa sitt litri ħalib tax-xorb ousted miżjuda ma 'litru ta' dar u distillat mill-ġdid. It-tieni stadju għandu jagħti ċara kristall.

2. 12 L ta 'vodka hija miżjuda 400 g ta Birch jew Linden, fagu jew tal-faħam nadif. Jinsistu bżonn sakemm l-faħam mhux it-triq kollha sal-qiegħ. Saffi Brew, żid 3 L ta 'ilma, 750 g ta' żbib u jaqbżu għal darb'oħra.

Naturalment, mhux se-xarba li bagħtu onorevoli Empress hekk għolja, iżda l-kwalità se jkun ħafna ogħla.

Illum, it-trattament għandha ħafna għażliet.

1. Tindif faħam moonshine. Illum m'għadux il-faħam, li kien użat matul il-renju ta 'Catherine l Groznogo Kbir jew Ivana. Issa jużaw faħam attivat. polverizzat tagħha, jitferra 'lembut (pre suf saff magħluqa) u mgħoddi mill-xarba lembut taqtir.

2. Tindif permanganat tal-potassju moonshine. Għal tliet litri ta 'brew ġew miżjuda 2.5 g ta' permanganat tal-potassju u xellug, sufra biex jintensifikaw in-proċess. Huwa meħtieġ li wieħed jistenna għall preċipitazzjoni. Imbagħad tixrob ixxotta b'attenzjoni u ffiltrat minn saff tal-qoton. Tista 'timla l-faħam direttament ġo kontenitur ta moonshine (50 g kull litru), ġimgħatejn jinsistu u razza.

3. ġewż moonshine Tindif. Għal litru ta 'xorb meħtieġ numru żgħir ta' Ċedru lewż. Jinsistu wkoll ġimgħatejn. Moonshine u purifikat u ssir togħma artab.

4. irfinar. Qabel ma tqiegħed Braga fid-distillazzjoni, huwa mimli minn għadd żgħir ta 'melħ, irmied mill fagu, betula u Linden. Normalment distillat. -Xarba dilwit, il-kisba qawwa 40% u distillat mill-ġdid mill-ġdid, iżda mingħajr l-addittivi.

5. Tindif u trattib ta 'togħma. L-erba 'litri ta' vodka huma miżjuda (fi grammi) tal-kannella u l-vanilla, żgħir weraq tar-rand, 14 biċċa. qronfol u bżar, sħiħa kwalità tablespoon kafè instantanju. Tinsisti jum, ferragħ fil-infużjoni ta 'tazza ħalib u ħalli għal jumejn diġà. Well, imbagħad drain, bħas-soltu, minn saff ta 'tajjar.

Moonshine tista 'tiżdied sa fortizza 100-grad li jużaw kalċinat bluestone. Huwa żied li l-brew. Kull sulfat molekula jattiraw 7 molekuli ta 'ilma - isseħħ deidrazzjoni. Il-prodott jiġi ddistillat mill-ġdid. L-alkoħol li jirriżulta huwa igroskopiku, u għalhekk għandhom ikunu maħżuna biss f'kontenitur magħluq.