Takoyaki riċetta: deskrizzjoni dettaljata u l-metodi ta 'ikliet jippreparaw

Sabiex ikun hemm xi idea dwar il-kċina ċittadin ta 'pajjiż partikolari, huwa meħtieġ li jipprova biex issajjar wieħed mill-platti aktar famużi tagħha. Madankollu, xi kultant ma jkunx faċli kif nixtiequ. Per eżempju, riċetta takoyaki Ġappuniżi mhux biss jaf kull chef, iżda kwalunkwe mara tad-dar. Għal Russi, dan il-prodott eżotiku li ħafna tixtieq tipprova.

-Riċetta bażika

Dawk li kienu xortik tajba biżżejjed biex tmur lejn il-Ġappun u jsiru jafu aħjar mal-kċina lokali, huma jafu li takoyaki - dan blalen għaġina mimli bil qarnit laħam. Il-Ġappun huma sensittivi ħafna għat-tradizzjonijiet tagħhom, sabiex fi kwalunkwe kafetterija jew ristorant tuża l-istess takoyaki riċetta.

Skond ir-regoli meħtieġa għall-preparazzjoni tiegħu: 200 gramma ta 'qarnit laħam imsajjar, 450 millilitri ta' ilma, 6 grammi ta 'trab tal-brodu, basla, 2 bajd, xi żejt, mayonnaise, ċana tonn taż-żebbuġ ta' imnixxef, art u imnaddfin takoyaki Zalza ġinġer (jew tonkatsu).

ikliet lesti kif ġej:

1. L-ewwel, l-brodu għandu jiġi dilwit fl-ilma u mbagħad żid il-bajd u l-dqiq. Massa meħtieġa biex ħawwad sewwa.
2. Għall-preparazzjoni ta 'apparat speċjali, li hija imsejħa "takoyachnitsa". Fil-fatt, dan pan, li għandu bosta daħliet fil-forma ta emisferi. Qabel l-użu, għandu jkun tajjeb li smear butir, bl-użu ta 'xkupilji.
3. Kull moffa bi 80 fil-mija għal wettaq it-test.
4. Imbagħad żid flieli tal qarnit, ġinġer u basal.
5. Peress li l-preparazzjoni tal-prodott trid tkun kostantement imdawwar bl-użu bsaten speċjali.

prodotti mlestija tista biss jitqiegħdu fuq pjanċa, sprinkle ma zalza mayonnaise u sprinkle ma tonn imnixxef bil-basal. Ir-riċetta hija takoyaki sempliċi ħafna. Hemm bżonn biss immaġinazzjoni, id-disponibbiltà ta 'prodotti u xewqa kbira.

Tagħmir u strumenti

Għall-Ġappuniż, blalen ta 'għaġina bil-mili - huwa l-dixx aktar komuni. koki avventuruża titħejja anke fit-toroq. U dawn kollha jużaw l-istess takoyaki riċetta. Kulħadd tgħaddi minn tista 'twaqqaf, stenna ftit u jiksbu porzjon tagħhom tal-fast food nazzjonali magħrufa sew. Minbarra l-ikel għal kwalunkwe tisjir jeħtieġ tagħmir speċjali u għodod:

1. Takoyachnitsa. Dan huwa pan speċjali bi ftit b'kanali forma sferika. Dan jista 'jiġi installat direttament fuq il-stufi jew l-użu ta' tisħin elettriku.
2. L-apparat għat-tidwir blanks. Tixbah tornavit.
3. Brush għall lubrikanti tal-wiċċ tal-pjanċa. Huwa aħjar jekk huwa magħmul minn silikon.

Sabiex tipprepara dawn blalen magic, inti għandek bżonn kit speċjali għall takoyaki, li, fil-prinċipju, jikkonsisti minn dawn it-tliet strumenti. Bħala regola, huwa disponibbli f'kull dar Ġappuniż.

regoli stretti

Kull min jieħu l-każ għall-ewwel darba, naturalment, trid tagħmel dak kollu dritt. Għalhekk, għandu jkun ċar dwar il-passi li għandek bżonn biex iwettqu b'mod konsistenti, li eventwalment tikseb takoyaki reali. Ricetta bir-ritratt, f'dan il-każ - għażla ideali. L-ewwel pass huwa li jipprepara l-desktop l-prodotti meħtieġa. Dan 80 grammi ta 'qarnit mgħolli, basal aħdar mazz, 120 gramma ta' dqiq, ta 'tablespoon ta' ġinġer imnaddfin aħmar, nofs tazza ta 'ilma, 1 tal-bajd, 35 gramma ta' żejt veġetali u melħ, mayonnaise, takoyaki zalza, u aonori katsiobusi (tonn imnixxef).

Allura kollox huwa strettament skond l-passi hawn taħt:

1. Għalli l-laħam ta 'l-qarnit u taqtgħu f'biċċiet żgħar.
2. Itħan il-basal u ġinġer.
3. Għaqqad dqiq, melħ, bajd u ilma biex issajjar l-għaġina.
4. Takoyachnitsu tpoġġi fuq pjanċa (jew plagg fil), u bil-pinzell manku żejt tagħha.
5. Parzjalment timla l-depressjonijiet tittestja.
6. F'kull riċess biex ipoġġu prodotti art mħejjija minn qabel.
7. Wara ftit minuti bastun speċjali dawran kull preforma 90 grad.
8. A ftit minuti wara irreperti dawn il-passi mill-ġdid. Bħala riżultat, kull wieħed mill-biċċa li għandha tinħadem għandha dawwar xoffa rosy.

Wara li l-prodotti lesti għandhom jitqiegħdu fuq pjanċa, pour zalza mħejjija u sprinkle aonori tonn.

idejn tagħhom stess

Isem ta 'fast food Ġappuniż popolari tikkonsisti f'żewġ kelmiet: "tacos" u "yaki", li letteralment jittraduċi bħala "il-qarnit moqli". Fil-prinċipju, skond il-riċetta l-mod li bih. Dixx verament huwa flieli qarnit ta 'laħam mgħolli, moħmija fis-ballun ta għaġina. Imma kif nafu, kull riċetta kultant jagħmilha possibbli biex jipprevjenu l-libertajiet varji. Għejjun jirreferi għal sett ta 'prodotti. Madankollu, għandu jfisser tikseb takoyaki reali. Ricetta fid-dar tista 'ukoll tfittex ħafna mhux tas-soltu.

Ħu, per eżempju, għażla li għalihom huwa meħtieġ: kull kilogramma ta 'patata - 3 bajd, 300 gramma ta' gambli (ppurifikat), melħ, dqiq, żejt veġetali u ħwawar.

F'dan il-każ, il-ħidma għandha titwettaq kif ġej:

1. għalli Seafood għal 5 minuti, wara melħ l-ilma.
2. Għall-patata maħkuk purifikata żid l-ingredjenti li jifdal u knead għaġina moderatament iebes.
3. Il-qasma massa f'biċċiet, li kull wieħed minnhom jiġifieri fil-ballun u mbagħad jidħlu fis pancake.
4. Fiċ-ċentru ta 'matriċi li tpoġġi l-biċċiet ta' gambli. Wara li dawn għandhom ikunu bil-mod roll fis-ballun għal darb'oħra.
5. Nofshom lesti indaqs fry fil-żejt min-naħat kollha.

Of course, jekk takoyachnitsa, imbagħad se tmur aktar mgħaġġel u aktar faċli fil-idejn.

Fl-aħjar tradizzjoni

Kull Russu se tkun tista 'faċilment jagħmlu ikla ta' kwalunkwe kċina. Anki jekk ma tingħatax se jkun il-komponent trid, tista 'dejjem jiġi sostitwit b'dan dak li huwa fil-friġġ. Per eżempju, il-riċetta takoyaki fil-Russu kultant biss ġeneralment tixbah il-oriġinali. Li jmiss huwa diġà jibdew jgħoddu chef fantasija.

Qarnit u l-għaġina hija aħjar, naturalment, ma tinbidilx. Inkella se jkun impossibbli li jagħmlu takoyaki. Iżda l-bqija huwa pjuttost soġġetti għal korrezzjoni. Per eżempju, flimkien ma 'biċċiet ta' qarnit tista 'żżid zalzett u ġobon maħkuk. Dan ma jħassru l-togħma, pjuttost il-kuntrarju. Huwa se jsir aktar offerta u artab. Minbarra, il-proċess ta 'preparazzjoni jista' jsir mal-familja kollha. Jaħdmu hemm kull waħda se tnaqqas l-ingredjenti, l-oħra - biex issajjar l-għaġina, u t-tielet - li jiġu out kollha tal-forom u jsegwu l-inkaljar. Dan huwa simili ħafna għall-mod qabel fil għaġina Russja sculpted. Wara kollox, in-nies tagħna huma fond ta 'kif isir fil-tim. Huwa konvenjenti ħafna. U l-ħin fuq ix-xogħol ma 'konverżazzjoni pjaċevoli tmur inosservati.