Doughnuts bil-ħalib: tisjir għażliet. Ricetta ta 'doughnuts fuq l-ilma mielaħ

Doughnuts - dixx familjari għal kull abitant sempliċi peress tfulija. Huwa ħami pjuttost mhux ikkomplikati tal-kċina nazzjonali Russa. Huwa ppreparat billi qali fil-livell pan, ħafna drabi fih mili varji. L-għaġina għall-doughnuts jistgħu jintużaw bħala ħmira u mingħajr ħmira. Hawnhekk huma konfigurazzjonijiet sempliċi ftit għall-preparazzjoni tagħhom.

doughnuts klassika bil-ħalib

Din hi forsi l-eħfef mod biex issajjar doughnuts. L-ewwel għandna bżonn li jiġu ffiltrati nofs kilo ta 'dqiq tal-qamħ (l-ewwel grad huwa adattat). Allura huwa neċessarju li pour nofs pakkett ta 'ħmira niexfa (jekk xi ħadd tippreferi tuża ħmira kkompressata, dawn jeħtieġu 16 gramma), 5 grammi ta' melħ, 60 gramma ta 'zokkor granulat, bajda waħda, imbagħad għal 7 minuti, tipprepara l-għaġina bl-addizzjoni ta 1 5 tazzi tal-ħalib. Wara dan iż-żmien, ikollok bżonn li jiżdiedu 60 gramma ta 'marġerina, li jistgħu jiġu sostitwiti bi 3 imgħaref ta' żjut veġetali raffinati, u biex tkompli l-proċess għall-ieħor 10 minuti. L-għaġina lest għandu jitħalla għal approċċ dwar koppja ta 'sigħat (dan għandu jżid fil-volum bi 2-3 darbiet). Wara li għandek bżonn biex knead l-għaġina mill-ġdid u ħallih żieda fil-volum.

Ladarba l-għaġina huwa finalment lesta, inti tista 'tibda biex jaħdmu miegħu. Huwa rolled out fuq il-mejda, bl-użu forom figuri minquxin. F'dan iż-żmien inti tista 'tpoġġi qali pan sħun biż-żejt veġetali. Sabiex tikseb muffins fit-togħma u offerti bil-ħalib, fil-qali pan għandu jkun hemm ħafna ta 'żejt.

iċ-ċifri lesti stabbiliti fil-żejt sħun u fry fuq iż-żewġ naħat sa istat imsajjar. Fl-aħħar tal-għaġina tisjir soak drapp biex tneħħi xaħam żejjed u sprinkle ma trab taz-zokkor.

Doughnuts bil-ħalib u ċirasa mili

Għat-tħejjija ta 'dan it-tip huwa wkoll doughnuts użati għaġina ħmira klassiku, li teknoloġija preparazzjoni deskritt hawn fuq.

Għall-mili jista 'jintuża bħala berries iffriżati u frisk. Allura li dawn xorta waħda jħallu l-meraq, jeħtieġ li żid iz-zokkor (kull 0.5 kg ta 'ċirasa - 300 g zokkor). Mal-mili ma jnixxux matul il-formazzjoni ta 'doughnuts, huwa meħtieġ li jeħxien. Tista 'tuża 40 gramma ta' lamtu (iżda għandhom jiġu inklużi biss wara x-xoljiment finali ta 'zokkor).

Pot ma 'ċirasa għandha titqiegħed fuq il-stufi fuq medium sħana u bil-mod għalli sakemm sakemm takkwista l-konsistenza ta' ġelli.

Wara li jiksaħ, il-mili għandu jibda fil-formazzjoni ta doughnuts. Biex tagħmel dan, roll out-sodod żgħar għaġina u dump minnhom, u mbagħad fry fuq iż-żewġ naħat fl-ammont kbir ta 'żejt veġetali sħun.

Allura aħna se jkollhom għaġina Delicious ħafna bil-ħalib, moqli bil ċirasa mili.

crumpets domestiċi Ingliż

Għall-preparazzjoni tal-forma oriġinali ta 'doughnuts għandha tiġi dilwita fil 3/4 tazza (150 ml), sħun koppja ħalib imgħaref ħmira, imbagħad żid l-istess bajda waħda u 60 gramma butir imdewweb. Miegħu ġie miżjud 1.5 sigħat. L. melħ, 40 gramma ta 'zokkor bil dqiq ħames tazzi mhux kompluta. Tal-ingredjenti li għandek bżonn biex knead għaġina elastika li mhux se jeħel mal-truf ta 'platti. Ikollok bżonn li jitilqu minnu sakemm dan ma jżidx minn 2 darbiet.

Mill-għaġina meħtieġa biex jiġġeneraw l-saffi ċirkolari u tpoġġihom fil-livell pan, imbexxex ma smid, u stenna sakemm il-lok. Wara dan, jirriżulta fuq il-nar, u torti moħmija.

Il-verżjoni Ingliża ta 'preparazzjoni huwa differenti minn dak klassiku, li finalment magħmul doughnuts bil-ħalib, moqli fil-livell pan mingħajr żejt.

Doughnuts fuq l-ilma mielaħ

Doughnuts bil-ħalib ippruvaw kollox, imma jekk inti kok minnhom fis-salmura - dan huwa ħafna mhux tas-soltu.

Għalihom, ser ikollok bżonn nofs tazza ta 'kwalunkwe salmura, hija żiedet nofs kuċċarina ta' melħ, nofs tazza ta 'zokkor, 1 kuċċarina ta' żejt tal-ġirasol raffinat u bajda waħda. Dawn l-ingredjenti għandu jitħallat sewwa. Separatament mħallta 1.5 tazza mgħarbula dqiq 1 tbsp. l. trab tal-ħami. Wara dan, l-ingredjenti kollha huma magħquda flimkien u jkunu magħġuna l-għaġina. Wara li għandu jitħalla f'idejn l-approċċ 10-15 minuta.

L-għaġina lest hija irrumblati fis-saffi rettangolari irqaq li jeħtieġ li jiġu imbexxex ma żerriegħa tal-peprin. Aktar saffi huma maqtugħin fi strippi, li huma individwalment mibrumin b'mod spirali. Huma mbagħad jiġu miġbura f'munzelli fuq folja parċmina ustelenny oiled qabel u moħmija fil-forn sħun biex jiffurmaw qoxra (madwar 25 minuti) f'temperatura ta '170 gradi.

Kif tistgħu taraw, crumpets domestiċi biex jippreparaw il-salmura ma simili doughnuts bil-ħalib, iżda huma mhux inqas Delicious. Ir-riċetta oriġinali huwa definittivament min jipprova.