Sturjun moħmi kompletament fil-forn

Sturjun moħmi fil-forn kollu, perfett għal min iħobb il-platti tal-ħut. Bosta donaturi tad-dar ma jiturawx li jagħżluha, minħabba li jemmnu li l-ħut tat-tisjir huwa kwistjoni kkumplikata. Fil-fatt, id-dixx huwa faċli biex tipprepara, l-iktar ħaġa importanti hija li ssegwi l-pariri ta 'speċjalisti u, ovvjament, ir-riċetta innifisha.

Sabiex tħejji dixx delikat "Sturjun fil-forn", għandek tieħu l-prodotti li ġejjin:

• Sturjun (biċċa 1),
• Basla (1-2 biċċa),
• Patata (4-5 biċċiet),
• Ġobon, preferibbilment iebes (150-200 g.),
• Tursin,
• Lumi,
• Mayonnaise,
• Żejt veġetali,
• Melħ, ħwawar.

Biex tipprepara, għandek bżonn karkassa sħiħa tal-ħut. L-ewwel trid tkun ippreparata. Għal dan, id-denb u x-xewk huma mirquma. Maqtugħ ukoll il-kap tal-ħut. Issa għandek bżonn tneħħi l-ġilda. Biex tagħmel din il-proċedura faċli kemm jista 'jkun, huwa meħtieġ li tħawwad l-istorjun b'ilma jagħli. Il-ġilda nnifisha se tibda lura. Il-pass li jmiss huwa t-tneħħija tal-linja tal-ħut. Wara l-proċeduri kollha, hemm flett wieħed. Huwa meħtieġ għall-melħ, żid ħwawar u ferra l-meraq tal-lumi. Il-ħut għandu jixbaħ għal madwar għoxrin sa tletin minuta.

Sadanittant, id-dawra hija adattata għall-basal. Għandha tinqata 'f'ċriek irqiq. Wieħed mill-bozoz jinqata 'f'biċċiet tawwalin. L-anelli tal-basal huma mqiegħda fuq folja tal-ħami magħquda. Fuq hija mqiegħda patata maqtugħa fl-istess ċirku. Issa l-kontenuti tal-pan huma mxerrda bit-tursin u l-ħwawar, imxarrba bil-mayonnaise. Kollox huwa mħallat. Sussegwentement, flett sħiħ ta 'sturjun jitqiegħed fuq it-trej tal-ħami. Il-basal li baqa 'qiegħed torqod. Kollox huwa kopert bl-aħħar saff - il-patata, il-ġobon jitferra.

Issa l-pan jista 'jintbagħat fil-forn u moħmi għal siegħa. Imbagħad għandek bżonn tikkontrolla ma 'toothpick, kemm jekk l-isturjun, moħmija fil-forn, tkun lesta. M'għandekx immedjatament toħroġ mill-ħut tal-forn - għandha toqgħod għal ħmistax-il minuta oħra.

Sturjun moħmi fil-forn kollu kemm hu "dar simili".

Għal dan għandek bżonn tieħu l-prodotti:

• Sturjun (2kg),
• Karrotti (pc 1),
• Bow - ras 1,
• Bajd (4 pcs.),
• Rolls (2 biċċiet),
• Żejt (150g.),
• Bżar, melħ.

Bħal f'kull riċetta oħra, it-tisjir jibda bil-preparazzjoni tal-ħut. Biex tagħmel dan, għandha titpoġġa litteralment f'ilma jagħli għal ftit minuti. Imbagħad l-isturjun jitneħħa mill-isturjun, bħal fir-riċetta preċedenti. Mill-ħxejjex, jiġifieri, il-karrotti u l-basal, għandek bżonn tipprepara decoction biż-żieda ta 'melħ u ħwawar. Meta tagħli, il-ħut jitqiegħed fih. Il-kontenuti kollha tal-bastiment għandhom ikunu mgħollijin. Issa l-isturjun għandu jiksaħ. Biss wara dan, huwa meħtieġ li titneħħa mill-brodu u nixxfu. Imbagħad hu jbaxxa lilu nnifsu fil- frak tal-ħobż. Poġġi l-ħut fuq il-gradilja, ibgħatha lejn il-forn u ħalliha. Wara t-tisjir, tista 'tferra d-dixx bid-zalza u dekorazzjoni bil-brassika. Sturjun fil-forn huwa kompletament lest.

«Sturjun mmerraq»

L-ewwel, il-ħut irid jitnaddaf u jitnaddaf. Imbagħad l-isturjun għandu jitbexxex bil-melħ, wara li għandu jinħasel fl-ilma. Il-karkassa nnifisha għandha bżonn tkun immellħa sew u mqaxxra. Jekk mixtieq, żid ħwawar favoriti tiegħek. Il-ħut huwa mbexxex biż-żejt veġetali, xorta tista 'tferra' meraq tal-lumi.

Issa l-għamla tittieħed u l-fojl għall-ħami jitqiegħed fuqu. Huwa b'attenzjoni lubrikat biż-żejt. Karkassa ppreparata tal-ħut hija stabbilita minn fuq. L-isturjun huwa kompletament kopert bil-fojl. Aktar il-forma titqiegħed f'forn sħun għal diversi minuti. Imbagħad jiġrilha, u l-ħut jerġa jiġi llubrikat biż-żejt. Għal darb'oħra, il-moffa titqiegħed fil-forn. Id-dixx huwa msajjar sakemm jissajjar. Qabel ma sservi, il-ħut jista 'jitbexxex bil-meraq tal-lumi. Żieda fina mad-dixx se tkun friegħi ta 'tursin u flieli tal-lumi.

Preparazzjoni ta 'l-isturjun, moħmija fil-forn għal kollox, mingħajr ħafna diffikultajiet. U l-familja u l-ħbieb żgur se japprezzaw it-togħma ta 'dan id-dixx, għax jidher wunderbare u għandu kwalitajiet ta' togħma eċċellenti. Iservu dan il-ħut huwa rakkomandat bl-inbid abjad. Bħala platt sekondarju, ħxejjex jew ross jistgħu jintużaw għaliha.