Samsa għaġina puff

Samsa għaġina puff daħal lilna minn Ażja Ċentrali, mal-fluss ta 'migranti, xi wħud minnhom marru għall-sit ta' kostruzzjoni, u kull persuna fl-industrija alimentari, jiġifieri fil-qasam tal-fast food. Samsa, huwa l-aħjar jissodisfa r-rekwiżiti tal-fast food - fit-togħma, veloċi u rħas. Għat-tħejjija tiegħu ma jkunx jitlob tagħmir sofistikat, żoni kbar ta 'persunal. Dan kollu jnaqqas l-ispiża, u għalhekk il-prezz. Għalhekk, il-fast food Asja Ċentrali jikkompeti anke mal-Istati Uniti, biex ma nsemmux xi oħrajn. Għall-Asja Ċentrali fasfudu interess awoke fost il-produtturi Russi, ukoll, biss ikollhom namrati, li huma mitmugħa minn sena għal sena l-forn l-istess kejkijiet.

Dan puff għaġina Samsa magħmula fil-tandoor (forn tal-Asja Ċentrali). Naturalment, il-prodott ta 'metodu ta' proċessar termali ħafna taffettwa-togħma, l-aktar hekk li l Asjatiċi prodotti ta 'dqiq kienu oriġinarjament maħluqa taħt il-tandoor. Għalhekk, fl-Asja ma jeħel għaġina ħmira. Madankollu, artiġjani adattaw għar-realtajiet Russu samsa - titħejja fil-forn tagħna, kif jaqbel aktar mill-qrib il tandoor parametri. Veru, f'ħafna postijiet kien hemm tandoor elettriku, li huma aktar adattati għall-ħami għaġina Ċentrali.

Iżda dawk li m'għandhomx fiduċja bejjiegħa fit-toroq tista 'kok samsa reali dar. Klassiku meqjus samsa Uzbeki, riċetta huwa propost hawn taħt. Puff għaġina ħami inti tista 'tixtri fil-maħżen, imma inti taf li l-prodott nofsu lest l-ebda sostitut għat-tisjir dar reali.

Għat-test, ser ikollna bżonn ma 'prodotti tant - tliet tazzi ta' dqiq, 'tazza ilma, bajda waħda, tablespoon ta ħall u pakkett ta' marġerina.

L-qasma tal-bajd tazza, żid ħall u kontenut ta 'ilma whisk sewwa. Issa nieħdu tazza ftit aktar, ferra l-dqiq u ferragħ fil dan il-likwidu ippreparat. L-għaġina hija magħġuna ma tkunx ħafna wieqaf, madwar bħal taljarini. Aħna tiċħdu għal nofs siegħa biex naħa waħda, koperti bil-tazza. Dan isir sabiex il-dqiq hija sħiħa ta 'ilma.

Roll out folja kbira ta 'għaġina kif jippermetti mejda tiegħek. Minħabba li mhuwiex ħafna wieqaf, se jkun faċli biex roll out. Issa għandna bżonn marġerina. Nieħdu l-ippakkjar standard, drown fil-tazza u mkessaħ sabiex il-marġerina baqa istat semi-likwidu. Ferragħ fuq l-għaġina rolled out u smeared madwar l-wiċċ indaqs. Stenna sakemm tibbies marġerina, se jmorru għal mhux aktar minn nofs siegħa, jew anke inqas.

Għal aktar azzjoni, għandna bżonn ta 'rolling pin twil. It-tul tiegħu teċċedi l-wisa 'tal-għaġina. B'attenzjoni welling fil għaġina tagħha. Issa direttament fuq il-rolling pin taqtgħu flimkien. Nikbru strixxa twila ta għaġina laminat. Jaqsmu fi tliet partijiet u stabbiliti wieħed fuq ieħor, u mbagħad wrap-għaġina selofejn u neħħi fi friġġ għal sagħtejn. Jekk Samsa għaġina puff mhux se tkun lesta fil-darba, inti għandek bżonn biex jaħżnuh fil-friża.

Aħna ħa l-għaġina, aqtgħu 20 kubi. Roll out tal-mod tagħhom biex jiksbu kwadru bil-ġnub ta '12x12 ċm jew hekk. Tillubrikha-tarf bil-bajd imsawta, sabiex ikunu jistgħu jkunu diffiċli biex tgħammix.

F'nofs il tortillas tpoġġi l-mili u tissiġilla l-truf. Dan għandu jsir b'attenzjoni kbira u fiż-żgur, sabiex il-proċess ta 'tisjir ma jagħmlux dan miftuħa. Samsa lubricates imsawta bajd u moħmija fil-forn imsaħħan minn qabel għal 20 minuta f'temperatura ta '200 ° C Bejn forma u l-kontenut għandu, kif nafu mill-filosofija, ċerta relazzjoni dialectical, u Samsa puff għaġina, ma tirribatti din it-teżi jista 'jieħu l-forma ta' trijanglu, kwadri, jew Crescent, mingħajr preġudizzju għall-kontenut.

Mili għall samosas jistgħu jkunu differenti ħafna. Ħafna tmexxija - ħaruf bil-basal, patata bix-xaħam tal-muntun, kaboċċi bil bajd, faqqiegħ u ħwawar. Samsa hija wkoll tajba ħafna bil-tiġieġ.