Marmellata Belevsky. Ittratta bi tradizzjoni twila

Jien ċert li ħafna ħelu kejk multi-saff bi ward krema jippreferu ġeli flavored Delicious. Għal żmien twil il-belt Belev, fil-provinċja ta 'Tula, famuż għall-ikel fit-togħma tagħha: ġelatina u frott kandju. Bħalissa, il-produzzjoni ma tkunx daqshekk żviluppati. ħelu Belevsky jistgħu jinxtraw biss fi ħwienet magħżula ftit, u dawn jipproduċu prinċipalment għall-tifkiriet. U xi ngħidu dwar dawk li jixtiequ jgawdu din Ħelwa bħala marmellata Belevsky kuljum?

Noffru mod kif toħroġ. Illum aħna nħarsu lejn wieħed riċetta sempliċi għal marmellata fid-dar. Aħna jeħtieġu ingredjenti sempliċi u sempliċi li jeżistu fi kwalunkwe dar. Nru manipulazzjoni għaqlija jew ammont kbir ta 'ħin biex issajjar, wisq, ma tkunx meħtieġa. Allura, ejja għonqna u jippruvaw jegħlbu l-riċetta antika Belevsky marmellata fil-kċina tiegħu.

Marmellata - mod tajjeb ħafna li nduqu frott tas-sajf fix-xitwa

Anke fil-Greċja antika evaporat meraq tal-frott, u magħmula ġelatina - massa zokkor. Il-materja prima għall-marmellata qodma servew bħala tuffieħ, lanġas, isfarġel, u ħafna mill-berries. Bħalissa, hemm, forsi, fost l-ħelu ta 'dawk li ma jixtieq marmellata.

Belevsky marmellata, li aħna msemmija, dejjem kellu naturalezza użat fil-produzzjoni ta 'ingredjenti. Uħud mill-fabbrikanti moderni jużaw komponenti jelly, togħmiet, meraq tal-frott inferjuri jew dilwit, lamtu u l-irħas. D.

Belevsky marmellata kien dejjem, kif jgħidu, fl-għoli f'termini ta 'naturalezza u l-kwalità għolja ingredjenti. Iżda li jsibuha, kif għandna qal, pjuttost problematika. Allura, aħna se tipprepara marmellata homemade infushom.

ingredjenti

Sabiex tipprepara ftit fit-togħma tuffieħ marmellata fid-dar, għandna bżonn biss żewġ komponenti. Se jkun tuffieħ, li għandek bżonn tieħu madwar kilogramm u zokkor. Saħara se jieħu madwar 500 gramma. Dawk li jħobbu aktar ħelwa, żid ftit aktar. Għal dawk li jixtiequ marmellata kien aktar dieta, inti tista 'tieħu 250-300 gramma ta' zokkor.

tuffieħ tisjir

L-ewwel ħaġa li għandek bżonn biex tipprepara l-ingredjent prinċipali - tuffieħ. Biex jibdew, jeħtieġ li jiġu mlaħalħa sewwa taħt ilma ġieri. Imbagħad iġbed il-trej u tinfirex fuq il-karta tal-ħami. Tpoġġi tuffieħ maħsul fuq folja tal-ħami. Jekk fost l-tuffieħ jiltaqgħu frott kbir ħafna, inti tista 'tnaqqas minnhom f'diversi lobi.

Aħna jibgħat l-tuffieħ fil-forn. Sabiex tipprepara marmellata, tuffieħ , għandna bżonn artab. Aħna jagħtuhom sabiex ittaffi fil-forn għal madwar siegħa. Meta l-nofs siegħa għadda, aħna iġbed il-tuffieħ u Togħrokx minnhom minn passatur multa. Dan isir faċilment u malajr, bħal fil-laħam tat-tuffieħ wara stint fil-artab forn u flessibli.

Issa għandna bżonn saucepan kbir. Naturalment, Belevsky marmellata - produzzjoni fuq skala, u l-dar - saucepan żgħir. Imma jekk tuffieħ Freaks u jridu jippreservaw il-ħsad għal żmien twil, li kull mara tista 'faċilment tibda proċess ta' produzzjoni u fil-kċina tiegħu.

proċess

Meta massa tuffieħ se jiġi mċaqlaq fil-livell pan ma 'qiegħ oħxon, jista' jiġi miżjud għaz-zokkor. Ħawwad sew kulħadd u jibgħat pan fuq il-nar. Għalli l-massa għandha tkun fi sħana għolja biżżejjed, s'issa mill-pjanċa ma se jitbiegħed, huwa meħtieġ minn żmien għal żmien biex ħawwad il-mases.

Kif għandu jiġi vverifikat li l-marmellata hija lesta? L-ewwelnett, inti tista 'tara l-konsistenza, li se tibda biex jiksbu l-massa tat-tuffieħ. It-tieni, inti tista 'faċilment jikkontrollaw kemm l-marmellata bl-istess mod kif aħna jiċċekkja l-kwalità tajba krema qarsa homemade. Mgħarfa għandha toqgħod! Itfi l-nar.

Issa huwa neċessarju li tiġi eżaminata għal liema skop inti tagħmel marmellata. Jekk inti tmur biex issajjar biss għall-mistednin li jkunu waslu biex jidhru fil-bieb, imbagħad nieħdu forma ċatta u li jkunu mferrgħin massa jelly. Aħna jissottomettu l-formola ma 'kontenut ħelwa fil-forn għal siegħa oħra jew hekk. Hekk malajr grabbed marmellata u xott.

Jekk inti tiddeċiedi li stock up kura ħelu għall-xitwa, imbagħad fil-kors għandhom imorru vażetti tal-ħġieġ sterilizzati. Aħna jiddekomponu piż tal-banek maliku għeluq għotjien tal-polyethylene (disponibbli taħt l-istruttura magna kopertura tal-ħadid). Hekk kif il-banek ma jibred marmellata, dawn jistgħu jitneħħew għall-ħażna fi kwalunkwe post jibred u skur. Dan jista 'ventilata kamra tal-ħażna fl-appartament jew kantina fil-pajjiż.