Salamun roża fil zalza krema - misteru kulinari tiegħek!

Għall-Russu bniedem ħut aħmar tradizzjonalment - Ħelwa u dekorazzjoni tal-mejda. Fil-kundizzjonijiet ekonomiċi attwali, aħna ma tistax taffordja li kok kuljum, jew għall-inqas diversi drabi fil-ġimgħa. Tipikament, salamun jew trota, li naqdu-tabella tal-vaganzi, u għalhekk, huwa dixx delikat huwa meħtieġ li jipprepara Delicious, mhux tas-soltu u, aktar importanti, sbieħ. Ħut aħmar innifsu jistenna sinjuri u eleganti, sew imsajjar kif għandu look anki aħjar.

Bħala connoisseur vera u "ammiratur" ta 'ħut, nixtieq ngħid li m'hemm xejn aktar Delicious minn salamun fil-krema qarsa. Dan ġentili, fragranti, mmerraq, togħma straordinarja ebda speċi waħda ta 'salamun u zalza krema għas-salamun taqbel perfettament. Kif suppost u salamun Delicious għandhom ikunu imsajjar fil-zalza krema, aħna dettall u għandha tiddeskrivi fid-dettall.

Biex tipprepara l-salamun fil-krema għandek bżonn biex tixtri l-karkassa ta 'ħut, lumi, krema qarsa, faqqiegħ u ħwawar. U kun żgur li jibdew il-proċess kreattiv biss fil-burdata tajba.

Tibda billi tagħżel ingredjent prinċipali - ħut, f'dan il-każ, ikunu attenti ħafna u esiġenti. Inti tista 'tagħmel il-ħajja tiegħek aktar faċli u jixtru flett ta' salamun, iżda nixtieq parir li jqattgħu ftit ħin u sforz biex jixtru l-karkassa tal-ħut u laħam tiegħu stess. Agħżel kbira, preferibbilment frisk ħut (mhux iffriżat). Inti m'għandekx jixtru ħut mgeżwra fil-plastik, l-aktar opak. Jista 'jkun ta' kwalità fqira jew ikollhom friska, unsightly, jekk il-salamun kien ripetutament imdewwba u ffriżati mill-ġdid. Huwa rakkomandabbli li tmur fis-suq tal-ħut fis-serje u jagħżlu l-roża frisk. Jekk irridu nkunu metikoluż, is-suq, tista 'titlob l-ċertifikat ta' kwalità u jiżguraw li l-prodotti huma verament frisk.

Wara l-ħut maħsula, għandu jiġi imnaddaf, jinqatgħu l-denb u l-kap, neħħi l-iskali. Għal darb'oħra, laħlaħ sew bl-ilma u s-salamun roża tmexxija, imqatta porzjonijiet. Mhuwiex meħtieġ li jiżdiedu għal dan dixx ħwawar ħafna, dawn għandhom tendenza li jagħtu l-ħut togħma differenti ħafna u riħa. Biex salamun fil-krema qarsa kellhom togħma naturali, huwa biżżejjed li żżid ftit melħ u bżar iswed. ħut lumi mhux se jħassru, sabiex il-immarinar se jeħtieġu nofs meraq tal-lumi. F'dan il-forma, iħallu l-ħut għal 15-20 minuta, sakemm il-jibdew issajjar bil-krema qarsa zalza.

Idealment l-krema għandu jkun likwidu, tajbin għal 12% xaħam. Wieħed salamun fil zalza krema jeħtieġu 250-300 ml. Li jmiss għandha tiġi mgħaffġa 5-6 biċċiet. faqqiegħ, inti tista 'tagħmel dan fi blender jew CHOP b'sikkina li taqta. Flieli ta 'faqqiegħ għandhom ikunu bilkemm viżibbli, ir-rwol tagħhom hawn - li jagħti t-togħma zalza u togħma delikata. Aħna tieħu f'idejha l-ħodor. Xibt, tursin u basal aħdar aħsel, niexef u fin CHOP. Issa ħallat l-ingredjenti kollha ta 'l-zalza, żid ftit melħ.

salamun roża bil-krema moħmija f'temperatura ta '180-200 gradi, hekk bil-quddiem dawwar forn sħun. Fil-frattemp, it-temperatura Preheat huwa ġġenerat, fuq ħami, miksija bil-fojl, biċċiet ta 'ħut jinfirxu. Tillubrikha-qiegħ tal-pan jew fojl ma jeħtieġx li, kif il-ħut innifsu se tagħti xi ta 'żejt tiegħek, u l-Zalza likwidu ma let stick tagħha. Imla l-ħut bil-krema qarsa u jibgħatha fil-forn imsaħħan. Filwaqt salamun moħmija fil-krema u tiswied, porzjon ta 'ħdura frisk ftit biex iżejnu.

Ipprepara dixx jieħu madwar 40 minuta. Għaxar minuti qabel il-ħami jista 'jiżdied sa 250 gradi u poġġi l-pan fuq skaluna ogħla fil-forn li ġejjin minn tiswied. salamun roża fil zalza krema serva fuq il-mejda mhuwiex la carte, u pjanċa komuni, ħodor imbexxex. Idealment adatta għal dan l-ħxejjex dixx, grilled jew ross. Nispera li tieħdu pjaċir!