Majjal Jellied

Aspic huwa aħjar biex issajjar l-jum ta 'qabel. Fuq tisjir tiegħu jieħu ħafna ħin, iżda fl-stufi il-ħin kollu ma għandekx toqgħod.

majjal ġelatina Classic imsajjar laħam mill-saqajn u. It-tessut konnettiv u fl-għadam huwa ammont kbir ta 'aġenti ta' gelling, madankollu l-ebda bżonn li jiżdiedu ġelatina. Fil-togħlija twila aġenti li jiċċaqalqu fil-brodu, li huwa perfettament ffriżat f'post frisk gelling. Inqas xaħam miksub Jellied majjal u tiġieġ, f'dan il-każ jiġifieri meħtieġ għall-użu ta 'ħanżir trotters u tiġieġ tas-sider.

Allura, kif tipprepara Jellied majjal. Jeħtieġ żewġ saqajn tal-majjal, 300 gramma ta 'laħam dgħif, 1 zunnarija żgħar, tursin, basal żgħir, weraq tar-rand, bayberry u bżar iswed, 2 litri ta' ilma. Għal aktar togħma, tista 'żżid porzjon ta' imnixxef għeruq karfus.

saqajn tal-majjal għandha tinħasel u nadif sewwa, mitwi fi pot capacious. Ferra l-ilma purifikat kiesaħ, għatti b'għatu li joqgħod u poġġi fuq sħana għolja għal togħlija rapida. Neħħi b'kuċċarina jaw biex tneħħi l-ragħwa u sħana - l-brodu huwa li languish fuq sħana baxxa. Cook ġelatina ħtieġa majjal
mill-inqas erba 'sigħat.

Siegħa qabel it-tmiem ta 'tisjir fil-brodu li jpoġġi l-sħiħ zunnarija mnaddfa, basal, tursin, weraq tar-rand, bżar. Jekk inti ma għandekx biex tneħħi l-qoxra ta 'basal, imbagħad majjal jellied kannella dehbi. Min iħobb ta 'platti pikkanti tista' żżid xi blanzuni ftit ta qronfol u porzjon ta 'għerq karfus imnixxef. Jiddeterminaw li l-aspic huwa pjuttost sempliċi - għadam għandhom ikunu separati sew mill-laħam u brodu għandhom ikunu nutrizzjoni u trasparenti. Wara t-tmiem ta 'tisjir bil-wiċċ tal-brodu huwa meħtieġ li jitneħħew xaħam żejjed u jiksbu l-laħam mill-għadam. fossa likwidu meħtieġ, fdalijiet mormija.

Issepara l-laħam mill-għadam, taqtgħu f'biċċiet żgħar. Tensjoni ħtieġa brodu li żid melħ u għalli għal 15-il minuta bil-laħam ipproċessat. Filwaqt languishing majjal ġelatina, għandek bżonn biex tipprepara l-formola. Fil-qiegħ ta 'kull bżonn li pour brodu ftit u ħallih jiksaħ. karrotti imqatta beautifully imsajjar mifruxa fuq il-wiċċ tal-aspic. Tista 'wkoll żżid it-tewm mgħaffeġ u flieli ta' bajd mgħolli. Pulit fuq quċċata ta 'biċċiet tal-laħam u ferra l-brodu fadal. Meta l-jelly tibbies ftit, għandu jitqiegħed fil-friġġ għal solidifikazzjoni kompleta. Qabel ma sservi, il-formola għandha tkun għal ftit sekondi fl-ilma sħun. F'dan il-każ ġelatina faċilment separati mill-ħitan u platti qiegħ. Idawru l-forma fuq il-bord b'sikkina li taqta u b'attenzjoni maqtugħa jelly.

Aspic notifikata bid sħun mgħolli patata, friska ħaxix insalata, pickles, mustarda jew horseradish zalza. komplement pikkanti għal dan il-platt isir zalza tartru u meraq tal-lumi.

Biex tipprepara l-zalza tal għerq mustarda għandhom ikunu mnaddfa u gradilja fuq grater żgħar. Tista 'tuża għal dan il-għan kappuljat jew blender. Imbagħad horseradish maħkuk bżonn ferra l-ilma jagħli u ħalli joqgħod għal ftit żmien. Fil-imkessaħ massa żid ftit ħall, zokkor u melħ. Hija tista 'tkun ta' kulur zalza ammont żgħir ta 'meraq tal-pitravi. Sabiex ittaffi l-togħma qawwija tal-zalza horseradish, hija żżid daqsxejn ta 'krema qarsa.

Biss sempliċement tipprepara mustarda homemade. Huwa meħtieġ li jittieħed it-trab tal-mustarda xott u imla bl-ilma jagħli sakemm il-konsistenza ta 'krema ħoxna. Ħallat sew u żid iz-zokkor għall-togħma, ħall, melħ. Ħalli dan brew, ħawwad mill-ġdid. Biex jittaffa l-imrar fid-dar tiegħek żid mustarda. Xi nisa tad-dar kok fuq mustarda mgħolli pickle ħjar. Biex tagħti togħma speċjali mustarda tista 'żżid ftit qronfol art, noċemuskata go allspice.