Riċetti lecho tadam

tadam lecho veġetarjana huwa użat bħala awto-starters, u wkoll miżjuda bħala garnish. Aħmar għandhom jintużaw għal insalata sbieħ bżar.

Lecho imsajjar melħin jew ħelwin, aktar likwidi jew dens - ħafna ta 'għażliet. Għadu mhux ċar fejn dan insalata ewwel dehru - fl-Ungerija jew Bulgarija. Madankollu, dixx fit-togħma u mlewna huwa ppreparat fil-pajjiżi differenti, u kull wieħed minn dawn in-nies ikollhom l-għażliet tagħhom stess.

riċetta Bessarabian

Għall-preparazzjoni tat-tadam letcho mixtieq li tagħżel bżar imlaħħam. Tadam (5 kg) kien mgħoddi minn kappuljat, u fi żmien 10 minuta ta 'għalli fuq medium sħana. Il-massa hija jitferra żejt (300 gramma) u 0.5 kilogramma ta 'zokkor, bżar (10 pcs.), Weraq Bay, ħall (2 imgħaref) jagħli.

Bżar (6 kg) kien maqtugħin fi strippi u miżjuda mal-massa jagħli u mgħolli għal 10 minuti. Aqta basla (2 kg), il-medji ta 'nofs ċrieki. massa veġetali mgħolli għal ħames minuti. Bażikament, dan insalata jinħasad fil-Southerners xitwa.

lecho bottiljar

Fil-waqgħa ta 'ħxejjex tas-sajf u fil-laned frott, biex ifornu vitamini u jiddiversifikaw l-ikel fl-istaġun tax-xitwa. Għal letcho preforma tat-tadam u bżar sterilizzat bottijiet, peress li dan insalata kkonservati permezz mili sħun. Ippreparat bil-quddiem huwa msaħħan u jitferra vażetti letcho, u mbagħad huma immedjatament ssiġillati. Dan insalata huwa faċli biex jippreparaw, u prodotti bħal dawn huma disponibbli fi kważi f'kull Southerner fil-ġnien.

Lecho Ungeriża

Ipprova biex insemmu kif issajjar lecho Ungeriża tadam. Li jieħdu din l-riċetta bżar aħdar (1, 4 kg) u taqtgħu fi strixxi. Sabiex malajr tadam qoxra lilhom mgħaddsa fl-ilma jagħli, u mbagħad - fl-ilma kiesaħ.

Tadam (600 gramma) huwa maqtugħ f'biċċiet kbar. Maqtugħ fid nofs ċrieki basla. Fil platti fond xaħam moqli (50g) u basla (ras 2), u l-paprika imbagħad miżjud. Hemm ukoll jammontaw bżar u tadam, melħ u tkompli ttektek fuq medium sħana.

Ricetta bir-ross

Meta l-biċċa tax-xogħol għall-xitwa qamħirrum ross tadam letcho ewwel trid għalli. Zunnarija (1 kg) hija jingħorok u jitfu dixx fond. Tadam (1 kg) huma l-art fil-kappuljat u maqtugħa nofs ċrieki pruwa (1 kg). Tadam u basal flimkien ma karrotti u jkomplu ttektek. Imbagħad żid bżar imqatta (1kg), ross mgħolli (0.5 kg), zokkor u ħġieġ ilma. Melħ togħma u ferra fi 2 imgħaref ta ħall. It-taħlita kienet mkessħa bl 30 minuta, u mbagħad stabbiliti fi vażetti qabel ppreparati u ssiġillati.

Ma 'dan il-metodu ta' preservazzjoni hi meħtieġa tikkonforma ma 'ċerti regoli strettament:

1. Saż-żmien tal-imballaġġ għandhom ikunu sterilizzati vażetti u sħana.
2. insalati mili meħtieġa, li jitilqu mit-tarf ta '1.5 cm taħt il-għonq.
3. Meta timla l-banek għandu jkun issiġillat immedjatament.

Hemm ħafna riċetti lecho tadam - bil-Bulgaru, fil-Cossack, bit-tewm, mingħajr il-ħall u l-bqija. Dan insalata bott - maħżen reali ta 'vitamini, u barra minn hekk, huwa tajjeb flimkien ma' prodotti oħra fuq il-mejda. Finalment, huwa faċli għall-ħsad.