Riċetta tiramisu hija: min se jkunu jistgħu issajjar deżerta Taljan reali

"Lift up burdata tiegħek" - li hija tradotta mill-isem Taljana ta 'din Ħelwa isbaħ. Tiramisu hija kompletament sa l-isem tagħha, kif huwa wieħed mill-Taljani l-aktar famużi u popolari deżerti. Riċetta għal tiramisu ma mascarpone - ġobon offerta, litteralment tidwib fuq l-ilsien, l-ebda dubju, sejrin jitgawdew minn kulħadd li tipprova dan, speċjalment meta kkombinat smit kafè frisk u gallettini Delicious bsaten.

Għall-ewwel darba din riċetta ġiet ittestjata fil-tramuntana reġjuni tal-Italja fis-snin riċenti seklu XVII bogħod. Il tiramisu tħejja għall-Archduke tat-Toskana Kozimo De Medici, li kien ħafna fond ta 'ħelu - u koki li tista' jekk jogħġbok lilu xi ħaġa oriġinali. Matul iż-żjara tiegħu fil Siena Medici ppruvaw dixx kompletament ġdida, li koki lokali imsejjaħ il- "soppa tal-Duka," u mbagħad riċetta tiramisu isbaħ sar popolari ferm lil hinn mill-fruntieri tal-belt Taljan - s'issa li llum tista 'anki jippruvaw us.

Imma forsi li biss, naturalment, jekk aħna se jkun jaf l-sigrieti ta 'teħid dan kċina mill-isbaħ. L-aktar importanti minnhom huwa l-fatt li l- deżerta Taljan m'għandhiex tkun moħmija - jew fil-forn, jew imkien ieħor. Skond il-riċetta oriġinali għat-tħejjija tal-tiramisu huwa meħtieġ li jintużaw lesti, gallettini artab, li l-Taljani sejħa "Savoiardi". Kif ukoll Delicious ħelu ġobon mascarpone, bħalissa Cookies meħtieġ biex toħloqhom-riċetta tiramisu klassiċi fi qodma "format", jinstabu fuq l-ixkafef tal-supermarket huwa diffiċli ħafna. Għalhekk huwa suffiċjenti diffiċli biex tipprepara kura t-triq li jintuża biex tara u jieklu Taljan. Madankollu, l-għajnuna taqa talent Russa biex jgħinu mis-sett sempliċi ħafna ta 'prodotti li joħolqu miraklu kulinari reali, togħma marvellous tagħhom approssimazzjoni kull wieħed minna għal-Italja xemxija, ġenerużi u multidimensjonali.

Sabiex iwettqu krema riċetta tiramisu, huwa meħtieġ li jieħu l-lest gallettini-kejk "Savoiardi" isfra tal-bajd (2 pcs.), Mascarpone (130 gr.), Krema (150 ml.) U brandi (50 ml). u kafè qawwi (200 ml.). Naturalment, ma tagħmel mingħajr zokkor ramel (90 g.) U ammont żgħir ta 'ċikkulata skura, aħjar maħkuk jew trab tal-kawkaw. L-ewwelnett huwa meħtieġ li jkun misħuq l-isfra tal-bajd bl-zokkor, u jsir huwa meħtieġ li sakemm it-taħlita issir massa bajda omoġenja. Imbagħad inti tista pour fl-istess skutella ta mascarpone, ferra porzjonijiet nofs ta 'Cognac u għal darb'oħra mħallta kollha sewwa. Imbagħad nistgħu nieħdu l-mixer u tużaha biex Whip krema ragħwa Sturdy, li sussegwentement tintbagħat lill-piż oriġinali magħmula minn isfra tal-bajd u zokkor.

Bilanċ ta Cognac f'kontenitur separat, imħallat mal-kafè iswed qawwi - dan huwa punt importanti ħafna, li riċetta teramisu jirrakkomanda l-partikolarment stretta. Barra minn hekk, f'din l-istruttura tista 'tkun b'mod preċiż u malajr għaddas bsaten gallettini, mifruxa fuq forma sbieħ, b'tali mod li qiegħ tagħha kienet koperta kompletament. Fuq għandu jibgħat krema Delicious, u fuq quċċata ta 'dan - għal darb'oħra mxarrba fil-kafè ma cookies brandy, allura l-formola tista' ssikkati mal riċiklaġġ film jew fojl u tibagħtu fil-friġġ matul il-lejl. Fil-għodu l-platt jiġi imbexxex biċ-ċikkulata skura maħkuk jew trab tal-kawkaw u mibgħuta lill-tabella.

U hawnhekk ieħor riċetta għal tiramisu:-istess ingredjenti neċessarju għalih, kif ukoll għall-ewwel, ħlief għan-numru kbir ta 'bajd, u jagħżel trattament jew użu differenti kafejiet. Kollox hija identika - huwa neċessarju biex tistira it-taħlita mascarpone ma isfra tal-bajd u zokkor, ftit melħ u ħawwad sew bi ftit ta 'rum. Sussegwentement, inti se tieħu l-kafè - espresso din id-darba li fih dip bsaten gallettini qabel it-tqegħid xi wħud fuq il-formola. Forsi l-poplu Russu u ma jifhmux, iżda għall-preżent l-wieħed Taljan jew tip ieħor ta 'kafè teħid tiramisu pjuttost uniku, u huwa minn dan l-ingredjent tiddependi kollox.