Riċetta għal ħobż Delicious. Kif bake ħobż Delicious fil-forn u ħobż maker

Fil-preżent qed isir aktar popolari tisjir ħobż fid-dar. U mhuwiex l-ekonomija, iżda biss kull mara jixtieq jikseb, Delicious, ħobż naturali sħun mingħajr kwalunkwe addittiv ta 'ħsara. imsajjar biss idejn tiegħu stess il-prodott jista 'jkun kompletament żgur.

Preparazzjoni f'dawk li jfasslu l ħobż

Anke novizzi kok kapaċi biex issajjar ħobż Delicious fil-maker ħobż, bħala kompletament ebda ħiliet speċjali meħtieġa għall-ħami tal-persuna. Il-kompitu prinċipali tal-mistress - biex jgħabbi l-ingredjenti fil-proporzjonijiet dritt.

Tista 'tuża riċetta sempliċi għal ħobż Delicious fil-maker ħobż biex jippreparaw. Tazza ta 'ilma sħun ferra fi skutella, żid l-istess kuċċarini u nofs ta' ħmira (niexef) u ftit tablespoons ta 'zokkor, 3-4 imgħaref (imgħaref) ta' żejt veġetali. It-taħlita li tirriżulta għandha titpoġġa fuq 10 għal għaxar minuti f'post sħun. Sussegwentement, l-isponża jista jkun imferra fil-kapaċità forn, li żżid kuċċarina ta 'melħ u 450 gramma ta' dqiq mgħarbula. Kważi l-ħidma huwa fuq. Jibqa 'biss li jagħżlu l-mod "bażika" jew "ħobż abjad". ħobż fit-togħma fl-produttur ħobż ikun lest wara madwar 2 sigħat 30 minuta.

Custard ħobż fil-maker ħobż

Hemm ieħor riċetta għal ħobż Delicious, li jistgħu jissajru Breadmaker. Għall-ħobż custard bżonn taħlita ta '250 gramma ta' dqiq tal-qamħ u 350 g ta 'dqiq tas-segala, żewġ imgħaref (imgħaref) ta' żejt veġetali u żewġ mgħaref (kantins) kuċċarini par għasel ħmira niexfa, kemmun, 330 millilitri ilma.

Barra minn hekk, għall-preparazzjoni skond il-riċetta bil-quddiem huwa xgħir brew erba mgħaref (segala), 80 ml ta 'ilma. L-ingredjenti kollha msemmija qabel tpoġġi fi skutella u jagħżlu l-mod xieraq. F'dan il-każ, il-programm "ħobż tas-segala" huwa l-aktar xierqa.

-Sfumaturi ta 'tisjir fil-maker ħobż

Issa fil-ħwienet jistgħu jinstabu anke taħlitiet lesti li huma mfassla biex jissimplifikaw aktar il-proċess ta 'preparazzjoni għas-sidien Ħobż. Jekk tippreferi li tiġbor l-ingredjenti tagħhom stess, inti tista 'esperiment. Per eżempju, minflok l-użu ta 'żejt imdewweb veġetali ħami butir biex jagħtu togħma ġentili. U l-ilma jista 'jiġi sostitwit bi jogurt jew ħalib. Lura fl-għaġina, tista 'żżid cottage ġobon, bajd, nuħħala, frott imnixxef, żrieragħ, lewż, ħwawar, ħxejjex aromatiċi.

riċetta ħobż fuq l-ilma

Ħobż fuq l-ilma huwa faċli biex jippreparaw u huwa għalhekk adatt, anki għal nisa tad-dar mingħajr esperjenza ħafna. Ir-riċetta ma tuża kwalunkwe ħmira jew għaġina, li jissimplifika bil-kbir il-proċess kollu. Il-riċetta hija tant sempliċi li ma teħtieġx l-użu ta 'skali dimensjonali għall-proporzjon eżatt ta' ingredjenti.

ingredjenti:

1. Tliet tazzi ta 'dqiq.
2. Tmien trejs (kantins) żejt veġetali.
3. A tablespoon ta 'zokkor.
4. Kuċċarina ħmira niexfa.
5. melħ kuċċarina (tè).
6. tazza ilma.

Preparazzjoni se tibda bil-fatt li jinħall ħmira u żid iz-zokkor, melħ, u mbagħad żejt veġetali. Imbagħad inti tista 'gradwalment żid dqiq u knead l-għaġina. Għandu jkollha elastiċi u omoġenju.

Fi żmien nofs siegħa l-għaġina għandha tiżdied b'mod sinifikanti fil-volum. Għandu jiġi maqsum f'żewġ biċċiet indaqs. Fil-futur, wieħed se tipprepara żewġ ħobżiet. Bażikament, inti tista bake ħobż u waħda kbira, inti tiddeċiedi. Kull biċċa għandu roll out ma 'rolling pin jew biss biex tistira idejk fuq il-bord. Bħala riżultat tat-test suppost tkun rettangolu. Barra minn hekk, f'rombli off roll u mqiegħda fis joffru protezzjoni mis fuq ħami. Ladarba l-tajbin biċċa xogħol, huma jagħmlu l-inċiżjoni b'sikkina. Issa inti tista 'bake Delicious ħobż fil-forn. Fuq il-post qiegħ pan ta 'ilma u poġġi l-għaġina fuq quċċata tal-pan. Tisjir ħami huwa meħtieġ għall-istim, li huwa miksub mill-ilma fi saucepan. Il-proċess kollu jieħu madwar 25 minuti f'temperatura ta 'mitejn u għoxrin gradi. ħobż sħun qatgħa huwa mhux mixtieq, huwa meħtieġ li wieħed jistenna sakemm dan jiksaħ.

ħobż leavened

Kif kok Delicious ħobż leavened? Baking fil-kċina tradizzjonali - att tassew misterjuża, li hija moħbija xi ħaġa sagra. sigrieti preċedenti preparazzjoni skillful tal-ħobż kienu miżmuma minn kull familja u b'hekk għadda minn fuq il-ġenerazzjoni aktar anzjana għall-iżgħar. Ipprepara ħobż Delicious mingħajr ħmira, u abbażi ta 'fermenti naturali li hemm tant riċetti. Huma kienu magħmula minn tiben, xgħir, qamħ, ħops, dqiq tas-segala. Fl-irħula remoti bogħod wieħed għadu jista 'jsib l-riċetti oriġinali mingħajr ħmira mixtrija lesti.

Ħobż magħmula fuq il-bażi tal-ħmira, jarrikkixxi tagħna vitamini organiżmu, aċidi organiċi, fibra, enżimi, pektini. L-esperiment turi l-interess tal-prodott bla ħmira. Tali ħobż jinżamm ħafna itwal, u b'hekk ma bloom, iżda biss friska. Iżda l-rivista ħobż immuffat kuljum. Jirriżulta li ħami sourdough ġeneralment ma tistax fjur minħabba l-ambjent aċidużi joqtol il-batterji kollha ta 'ħsara u utli - weraq.

Kif tipprepara ħmira

Ipproponiet ukoll riċetta tagħna ħobż Delicious hija bbażata fuq sourdough. Imma ma jkun jibża 'dan. Tisjir mhuwiex daqshekk diffiċli. L-ewwel huwa li jiddefinixxi dawk u dak li huwa l-istarter li trid tuża. Dawn jeżistu ħafna: qamħ, segala, ħops, tax-xgħir, żbib, ross, patata.

Ħafna jemmnu li kien dqiq tas-segala hija aktar xierqa għall-ħmira, minħabba li tamministra li jżommu l-nutrijenti li huwa verament mhux qamħ. Huwa għal din ir-raġuni ħmira fil-dqiq tal-qamħ hija cluttered bi flora patoġeniċi, qarsa, u għalhekk issir invalida. Iżda sourdough segala jistgħu jinħażnu għal żmien twil f'kundizzjonijiet xierqa.

Għal preparazzjoni tiegħu se jkollhom bżonn mitt gramma ta 'dqiq tas-segala, li hija mħallta bl-ilma sakemm il-konsistenza ta' krema ħoxna. Kulturi għandhom ikunu koperti bil-xugaman niedja jew drapp u jitpoġġa f'post sħun.

Il-jum li jmiss għandu jidher bżieżaq, jekk huma ftit, huwa tajjeb. Aktar għalf possibbli istarter. Biex tagħmel dan, jimlew mitt gramma ta 'dqiq u żid l-ilma, għandu jerġa jiksbu l-konsistenza dritt. Ħmira darb'oħra tibgħat f'post sħun.

Fit-tielet jum it-taħlita għandha tiżdied fid-daqs, u l-istruttura tagħha għandha tkun ragħwa. Għal darb'oħra, żid mitt gramma ta 'dqiq u l-ilma, u jibgħat f'post sħun. Wara jum wieħed, l-istarter jistgħu jintużaw għall-ħami. B'kollox, il-preparazzjoni tiegħu ddum erbat ijiem. Il jiffermenta tirriżulta għandha tiġi maqsuma f'żewġ partijiet. Parti waħda għandhom jitqiegħdu fil-vażett, kopertura bl toqob jew titgħatta b'biċċa drapp (starter jeħtieġ li n-nifs) u fil-friġġ. It-tieni parti jistgħu jintużaw biex isiru ħobż.

Tħejjija tal-għaġina

ħobż homemade huwa ppreparat fuq il-bażi ta 'għaġina. Dan jippermetti l-ħmira biex ħmira l-għajxien li jiksbu l-enerġija. Huwa mifhum li waħda mill-ħġieġ tagħha - madwar erbgħin gramma ta ' ħmira kompressa. Ħmira jitferra skutella kbira u żid 350-500 ml ta 'ilma sħun, dan kollu huwa mħallat u mbagħad jitferra mgħarbula dqiq. L-għaġina għandha tkun likwidu, iżda fl-istess ħin ikollhom il-konsistenza ta 'krema ħoxna. sponża lesti koperti bil-xugaman u mqiegħda fuq lejl f'post sħun.

Tħejjija tal-għaġina

Fil-għodu, inti tista knead l-għaġina. Kull lejl għaġina huwa ukoll lok. Biex tikseb ħobż tas-segala fit-togħma, għandha tieħu nofs tazza ta 'sħun ftit ilma u ħawwad lilu kuċċarina ta' melħ u tablespoon ta 'għasel. Soluzzjoni huwa miżjud ma 'l-brew u ħawwad sewwa. Barra minn hekk, fid-diskrezzjoni tagħha, tista 'żżid ħwawar u materjali li jimlew: 0.5 tazzi ta' nuħħala, nofs kuċċarina tal-qronfol art, ta 'kuċċarina tal-ġinġer art, kosbor (fuq il-ponta ta' sikkina), ftit tablespoons ta 'żejt tal-ġirasol (mhux raffinat). Ukoll fil-għaġina tpoġġi lewż, żrieragħ, żbib, ħafur, żrieragħ tal-kittien, quinoa, qara - l-affarijiet kollha li inti tixtieq li t-togħma. L-ingredjenti kollha huma mħallta sewwa u jitferra 'dqiq tas-segala skutella (meħtieġ mgħarbula) b'tali mod li l-imgħarfa kien hemm u ma kinitx taqa'. L-għaġina għandha tkun ħoxna biżżejjed. Imbagħad sprinkle-tabella bi dqiq, jinfirxu l-kontenut tal-platti. Inti tista 'tipproċedi biex għaġna għaġina. Knead impossibbli. Huwa meħtieġ li kontinwament sprinkle bi dqiq u darba l-envelop. jinżera il-proċess hija meħtieġa biex tiżgura li l-għaġina ma tkunx mwaħħla mal-idejn. Iżda fl-istess ħin huwa impossibbli li overdo ma 'l-dqiq, jew ħobż jistgħu jiksbu stretta u mhux propechsya.

L-ideal huwa meqjus li nixxef il-għaġina fuq, iżda l-ġewwa jwaħħal. Ta 'min jinnota li kien għaġina segala dejjem jiksbu twaħħal, hekk punt ta' referenza għandha tkun l-naħa ta 'barra. Barra minn hekk, li jiffurmaw l-għaġina fis-ballun u poġġih fi pot ħadid fondut jew pan ħjata isfel, u jitpoġġa f'post sħun. Il-wiċċ tal-ħobż tal-futur jista 'jiġi imbexxex bl-ilma u sprinkle ma' żrieragħ ġulġlien. L-għaġina se jidħlu fil 1-3 sigħat.

prodotti tal-ħami

Aktar huwa possibbli li bake ħobż fit-togħma fil-forn f'temperatura ta '220-230 gradi. Fil-qiegħ tal-forn ċertament se jeħtieġu li jitqiegħed pot ta 'ilma. Il-ħobż se tiġi ppreparata bil-fwar. L-ewwel għoxrin minuta tal-bieb tal-forn m'għandhomx jinfetħu. B'kollox, il-proċess tal-ħami jieħu erbgħin sa sittin minuta, skond id-daqs tal-rollijiet. ħobż lest neċessarjament jeħtieġ li jiġu mgeżwra fil-xugaman u jippermettilu li jimteddu matul il-jum. ħami xierqa tipproduċi ħoss idoqq meta sfruttat fuq il-qoxra u Frak ta 'l-crushes kompressjoni.

Riċetta għal ħobż Delicious fil-forn

ħobż tajba jistgħu jiġu msajra fil-forn. F'dan l-artikolu taw riċetta sempliċi ta 'ħobż Delicious. Fil-fatt, jeżistu numru kbir biżżejjed. Kull sid jista 'pick up dak togħma tagħha. Bħala konklużjoni, aħna tixtieq li tressaq preparat ieħor varjant sempliċi ta 'ħobż abjad fil-forn.

Għal dan għandna bżonn nofs kilo ta 'dqiq, għaxar grammi ta' ħmira, ½ zokkor kuċċarina, 300 millilitri ta 'ilma, u nofs kuċċarini ta' melħ u tablespoon ta 'żejt veġetali.

ħmira niexfa hija mħallta ma 'dqiq, sabiex jiġi mqassam egwalment. Barra minn hekk, fit-tank fond pour msaħħan sa tletin gradi ilma u żżid zokkor, melħ, u mbagħad ferra l-dqiq bil-ħmira. Knead l-għaġina u fit-tlestija tal tferriegħ proċess żejt. Massa għandha tikseb minn naħa waħda tal-omoġenju, u l-oħra - mhux iebes. L-għaġina lest għandhom ikunu koperti bil-xugaman u ħalliha lok. Wara xi żmien, għandu knead darb'oħra li jirrilaxxa l-ossiġnu żejjed. Ejjew tagħti sura ħobża għaġina. Baking għandhom ikunu griż, u fuq nett tal-ħobż b'sikkina li jagħmlu cross-qatgħat. Qabel ħami, il-prodott għandu jkun aktar stand ftit (għal għoxrin minuta) li jitilgħu. Wara dan, aħna tibgħat f'forn sew imsaħħna. Quċċata tal-ħobż għandhom jiġu llubrikat bl-ilma biex jipprevjenu qsim. Fil 200 gradi-proċess ħami ddum għal madwar nofs siegħa. Ir-riċetta hija ħobż Delicious, iżda fl-istess ħin sempliċi fl-eżekuzzjoni, bħal koki novizzi jitgħallmu l-baŜi ta 'arti. A possibbli ulterjuri li jgħaddu lill-embodiments aktar kumplessi.

minflok Epilogue

Ammont inkredibbli ta 'riċetti moderni jippermettilek li jagħżlu l-riċetta ħobż aħjar. Xi nisa tad-dar jippreferu għażliet fast, filwaqt li oħrajn - aktar ikkumplikati u izyskannnye. Tkun xi tkun lgħażla tiegħek, nittamaw li l-riċetti offruti mill minna se tkun utli għalik.