Proprjetajiet utli u bajd kaloriji

L-aktar tip komuni ta 'bajd tat-tiġieġ huma. Huma jokkupaw niċċa separata fost il-prodotti tal-ikel oħra, u huma użati bħala ingredjent essenzjali għall-preparazzjoni ta 'platti varji. Barra minn hekk, il-bajd nfushom huma dixx u jistgħu jiġu mħejjija b'modi differenti. U kontenut ta 'kaloriji tal-bajd huwa komparabbli ma' tali ikel b'ħafna enerġija bħall laħam u xi varjetajiet ta 'laħam tat-tjur.

Dak li tikkonsisti bajd

propjetajiet ta 'nutriment u ta' benefiċċju ta 'bajd minħabba sett ta' elementi li jinsabu fihom, li huma meħtieġa għall-funzjonament normali tal-ġisem tal-bniedem. F'kull inklużi sustanzi bħal magnesium, ħadid, fosfru, kubrit, potassju u kalċju. Barra minn hekk, huma sinjuri fil-vitamini A, B 2, B12, D u E.

Biex tkun taf kif ħafna kaloriji fi bajd, għandek bżonn tħares lejn id-daqs tagħha. Għad-daqs tagħha l-bajd huma normalment maqsuma f'diversi kategoriji, li huma determinati mhux biss skond il-piż, iżda wkoll fuq il-kwalità tal-prodott. L-aħjar bajd meqjusa bħala kategorija "A Extra", li jfisser li dawn huma inqas minn 7 ijiem. Dan huwa segwit mill-kategorija "A" - aktar minn sebat ijiem, u l-kategorija "B". L-aħħar jinvolvi ipproċessar addizzjonali tal-prodott għall-ħażna fit-tul.

Barra minn hekk, il-kontenut kaloriku ta 'bajd jiddependi fuq il-grad. Per eżempju, l-ewwel grad piż tal-prodott akbar minn 70 gramma. It-tieni nett, rispettivament, huma bajd jiżnu 65-70 gramma, it-tielet - 60-65 gramma. U hekk, sakemm is-seba grad, li jappartjenu bajd li jiżnu inqas minn 45 gramma.

Issa wieħed jista 'jikkalkula l-bajd kaloriji innifsu, ibbażat fuq il-fatt li 100 gramma ta' prodott jinkludu 156.9 kcal u jikkonsistu ta 'xaħam 11.5 gramma u 12.7 gramma ta' proteina. Per eżempju, l-akbar bajd "ħlas" persuna dwar kcal 110, u l-iżgħar - biss 70 th.

Kif il-bajd utli

Il-proprjetajiet ta 'benefiċċju prinċipali ta' bajd jinkludu assorbiment tajjeb tal-ġisem uman ta 'elementi kostitwenti tagħhom. L-abjad tal-bajd huma preżenti fl-aċidi amino kważi kollha essenzjali, kif ukoll numru kbir ta 'vitamini u minerali. Barra minn hekk, minkejja l-kontenut għoli ta 'kolesterol, huma fosfolipidi, tnaqqis livelli tagħha fid-demm, u tal-kolin, li jirregola depożizzjoni tax-xaħam.

Of course, anke ma 'dawn l-kwalitajiet pożittivi ta' kolesterol m'għandhomx jiġu skontati. Ħafna nutrizzjonisti jirrakkomanda li jikkunsmaw bajd mhux aktar minn wieħed kuljum. U għall-anzjani u anzjani huwa aħjar li tillimita n-numru ta 'żewġ jew tliet biċċiet ġimgħa.

Fir-rigward tal-karatteristiċi tal-ipproċessar termali ta dan il-prodott, il-kompożizzjoni kimika u l-kontenut kaloriku ta 'bajd moqli ma jvarjawx minn bajd kaloriji imsajjar jew prima. Madankollu, fil-forma prima tiegħu huwa aħjar li tuża mhux ħafna drabi, u fis-sajf huwa mixtieq li jiġu esklużi mill-dieta. Il-prodott mhux raffinat jista 'jkun fih batterji Salmonella, li jikkawżaw mard intestinali perikolużi - salmonellożi.

Proteini jew isfar tal-bajd?

Minkejja l-fatt li ħafna drabi mhuwiex meħud in kunsiderazzjoni speċjalment abjad u l-isfar, inti xorta trid tkun konxju ta 'xi differenzi fl-istruttura tagħhom meta jivvalutaw ir-bajd kaloriji. L-aktar ħaġa importanti - kważi proteini kollha huma utli fil- abjad tal-bajd. Din tikkonsisti minn 85% ilma, u l-bqija tal-ispazju okkupat mill-proteini ta 'kwalità għolja. Huwa partikolarment interessanti li jkunu jafu l-atleti li jixtiequ li jżommu l-forma tagħhom u ma jsibux aħjar għad-detriment ta 'xaħam tal-ġisem.

Fl-istess ħin, l-xaħmijiet tibqa 'essenzjalment fil-isfar. kontenut tagħhom hawn jista 'jkun sa 65-70%. Għalhekk, dan il-prodott għandu jkun kawt biex jużaw l-anzjani u dawk li huma predisposti li jkunu piż żejjed.

Kif biex jiddeterminaw il-kwalità tal-bajd

Taħt il-qoxra huwa film protettiv, li ma jaffettwax il-kontenut kaloriku ta 'bajd jew piż tagħhom. Iżda tippermetti li inti biex jaħżnu l-prodott għal żmien twil. Minkejja dan, l-Hostess ma iweġġgħu li tkun taf mod sempliċi iżda affidabbli biex jittestjaw il-freskezza tal-prodott. Huwa biżżejjed li pour fi kwalunkwe ilma sempliċi kontenitur u għaddas l -bajd nej.

Jekk għereq - freskezza tagħha hu inqas minn tlieta jew erbat ijiem. Jekk sufruni fil-wiċċ, il-limitu ta 'żmien jiżdied għal sentejn jew tliet ġimgħat. Jekk parti mill-bajd barra mill-ilma, il-freskezza tiegħu se jkunu taħt dubju kbir.