Pjan ta 'negozju wieqfa. komponenti ta 'suċċess

Jekk għandek id-disponiment liberu hemm 100-150,000. $ U xewqa kbira li jippruvaw naħa tiegħu fil-negozju ta 'restorant, inti tista' tibda bil-pub jew Sushi-postijiet. Irrispettivament mill-direzzjoni, huwa meħtieġ iħejji pjan ta 'negozju għal pub żgħar jew kafetterija. Fil-ftuħ bar Sushi jista 'jitqies bħala eżempju. L-ewwel għandek bżonn biex jiddeterminaw l-mumenti ta 'negozju primarji u sekondarji. Dan kollu se jirriflettu sew il-pjan tan-negozju wieqfa.

nibdew

Biex tibda huwa li tanalizza l-istituzzjonijiet eżistenti, mhux biss fir-reġjun iżda wkoll fil-belt. Jekk ikun hemm numru kbir ta 'kompetituri, fil-ħidma tagħhom għandhom jintroduċu xi zest li jiddistingwi bar ġdid fuq il-piż totali. Eżamina l-nazzjonali vaganzi Ġappuniż. sena l-ġdida fuq il-kalendarju tal-Lvant , jew fjur ċirasa Festival jistgħu jiġu b'tema jum fil-ristorant. Wara kollox, il-klijent jiġi mhux biss togħma-kċina tal-Ġappun, iżda wkoll biex imissu tradizzjonijiet tagħha u l-kultura. Il-pjan tan-negozju bar Sushi se jkollhom bżonn biex jagħmlu l-ispiża ta 'kiri ispazju. Huwa mixtieq li l-futur tal-istituzzjoni kienet fil-post rebbieħa. għażla tajba ta 'lokalità tagħha tista' tkun l-uffiċċju distrettwali u ċentri tax-xiri

kamra

pjan ta 'negozju tiegħek bar huwa l-aħjar inizjalment li jiddependu fuq kamra żgħira, li qies ma jkunx iktar minn 100 metru kwadru. metri. Dan il-qasam jippermetti li post dwar 30-40 sedili. Plus għandek bżonn tieħu ftit spazju taħt il-kċina, madwar 50 mk

ġewwa

Finishing l-interjuri huwa aħjar li tingħata f'idejn disinjaturi professjonali. Is-sala għandha tkun spazjużi, dawl, ma 'skema kulur li ttejjeb il-burdata. Preferenza aħjar li tingħata tones pastel artab ma 'elementi ta' kuluri kuntrastanti. Ġappuniż stil ma jittollerax atmosfera wisq pompous, u mhux kulħadd huwa klijent tista 'tixtieq. Il tapizzerija oriġinali huwa l-użu sempliċi linji dritti oġġetti dekorazzjoni ma ħarir u karta tar-ross. Mhuwiex meħtieġ li pile up ħafna ta 'għamara bar, ikun aħjar li tagħmel minimu.

tagħmir

Sushi ma teħtieġx ħafna ta 'tagħmir tal-kċina. Għalhekk, fil-pjan tan-negozju bar għandu jġib l-ispejjeż tax-xiri ta 'tipi bażiċi ftit ta' apparat:

- cookers ross professjonali;

- l-termos għall-ħażna tar-ross imsajjar;

- tagħmir ta 'refriġerazzjoni ;

- utensili tal-kċina varji, u utensili speċjali.

Fir-rigward tal-friġġ, ma għaġla li tagħmel lill-pjan tan-negozju bar tiegħek. Forsi ma għandhom jixtru. klijenti regolari ta 'fornituri jistgħu ġentilment jipprovdu t-tagħmir tagħhom stess għall-ħażna ikel.

kċina

Biex jikseb popolarità f'dan is-segment tan-negozju restorant, jeħtieġ platti kwalità eċċellenti. Fil-kċina Ġappuniż, l-ingredjenti kollha huma importati. Għalhekk mhuwiex neċessarju li jiffrankaw l-prodotti, minħabba żball wieħed żgħir jista 'jaffettwa ferm ir-reputazzjoni tal-istituzzjoni. Ixtri l-figura korretta u l-ħut mixtieq aħjar mill-fornituri affidabbli u sew ppruvati.

persunal

livell għoli ta 'servizz hija meħtieġa biex jgħollu l-klassifikazzjoni tal-ristorant. Il-persunal tal-istabbilimenti bar Sushi jinkludu l-istaff li ġejja:

- Chef;

- kaptan Sushi multipli;

- wejters;

- amministratur.

Għall-kċina orjentali fil-waiters għandhom jagħżlu persuni dehra tal-Lvant. Huma se jkunu kapaċi joħolqu atmosfera unika u żid daqsxejn ta 'CHARM lill-istituzzjoni tiegħek.